恵比寿「うどん山長」ランチの惣菜が美味しい！女子率高めの行列店

2020年8月30日

2023年10月1日

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うどん山長 (やまちょう)とは？

恵比寿の「うどん山長」は渋谷川沿いにひっそりと佇む店。ランチタイムの行列がなければ店があることすら分からなかったと思います。

こちらの存在を知ったのはもう5年くらい前で、行列のせいもありずっと気になっていました。

「うどん山長」を運営しているのは「フードゲート株式会社」。

同じく恵比寿でランチタイムは行列ができる「板蕎麦香り家(かおりや)」に行った際に「うどん山長」と同系列と知って驚いた事があります。

板蕎麦＠板蕎麦香り家 恵比寿

【絶品そば】恵比寿で行列の絶えない人気店 「板蕎麦 香り家」

2019-10-04

ホームページを見ると「うどん山長」は以下のようにPRされています。

100年の歴史が生んだ
伝統の絶品だしが旨さの秘密

100年以上の歴史を誇る大阪・黒門市場の鰹節問屋「山長商店」が手掛ける本格だしのうどん店。うどんは常時17種と多彩な味が楽しめます。夜はうどんだしを使って煮込むおでんや絶品のだし巻き卵など、一品料理も充実。夜遅くまでの営業も好評です。

ほう。大阪の鰹節問屋が手掛ける本格だしうどんの店なんですね。

「うどん山長」は恵比寿の他に大手町にも店舗があるようです。

またフードゲートの系列店は恵比寿に「豆腐料理 空野」、代官山に「ごはんや 一芯」があります。

さて、今回の「うどん山長」。うどんも美味しかったのですがランチのお惣菜が絶品！で驚きました。小さい惣菜が数種類セットになっているのですがいちいちすごく美味しい。

「板蕎麦香り家」もすごく良かったし、このフードゲートの系列店はすべて行ってみたい気持ちになりました。

追記：後日代官山の「ごはんや 一芯」に行きましたが最高でした。

若鶏の竜田揚げランチ＠ごはんや一芯 代官山

羽釜炊きご飯が美味すぎです。竜田揚げも美味しかったな。

恵比寿うどん山長の外観、ランチメニュー、店内の雰囲気

淡麗系スープが人気の「AFURI」などがある通りから、更に渋谷川の方に進んだ路地に「うどん山長」はあります。

「AFURI」恵比寿 天然水で仕込む淡麗系スープで大人気！「中村屋」系列

2019-11-01

店の名前は小さく書いてありますが、遠くからは目に入りにくい作りで普通は発見できそうもありません。

ただこれは食べ終わった後の写真で、食べる前は行列がありました。

自分と同じように行列を見て「あの店はなんだろう？」と見に来る客も多いようです。

さて現在の時刻は13時20分。ピークは過ぎているはずだし、最近は以前よりも空いている店が多い中この人気はすごいな。

こちらは店頭にあったメニュー。

うどん山長 店頭に置かれたメニュー

セットと単品がありますが、ランチタイムは単品でも炊き込みご飯か甘味がついています。

10分ほど待って入店。大きなテーブル席の一角に案内されます。

隣の席とは仕切板がありました。

改めてメニューを見ます。やはりセットが魅力的ですが、惣菜のセットにするか丼物のセットにするか迷います。

うどん山長 店内にあったメニュー

結局、惣菜が気になったのでそちらのセットにします。うどんは細麺と太麺を選べるそうで、店員さんのお勧めに従い細麺にしました。

ちなみにおためしうどんは冷たいうどん。「おためし」といういう位だから小さいのかと思いきやしっかりしたボリュームでした。

蓋を開けてテーブルを上の調味料を確認。

天かす、胡麻、七味？、海塩という感じでしょうか？

店内のすぐ近くに渋谷川が見えます。

窓が広くて開放感があります。

また店内は木をふんだんに使っていてさり気なく良い雰囲気。

ふと見ると店内は女性ばかり。数少ない男性客も女性と一緒でした。この雰囲気も女性を惹きつける一因でしょうね。

さて、約10分ほどでうどんと惣菜のセットがやって参りました。

恵比寿うどん山長で頂いたうどんと惣菜のセット

うどんが思ったよりも大きく、惣菜も色とりどり。

うどんと惣菜のセット＠うどん山長 恵比寿

うどんのつゆも醤油ダレだけでなくゴマダレもあります。さすがの気配りですね。

何から食べるか迷いますが、まずは野菜を。

トマトのポテトサラダ＠うどん山長 恵比寿

いやぁ美味しい。なんだろうこれ？トマト自体も美味しいですが、サラダの味付けが凝っていて良いですね。

そしてうどん。

おためしうどん(細麺) ＠うどん山長 恵比寿

「おためしうどん」とはざるうどんの形で提供されました。

うどんは適度がコシがあり醤油ダレ、ゴマダレともよく絡みます。美味しいですが、ツルツルという感じではなく讃岐うどんとは食感がかなり違います。

しっかり噛みたくなりますが、これが関西風のうどんなのかな？

そしてまぐろ中落ちと湯葉わさび。

まぐろ中落ち湯葉わさび＠うどん山長 恵比寿

中落ちも湯葉も美味しいし一緒に食べても美味しい。ネギだけでなくさりげなくミョウガも良い感じ。

だし巻き玉子・鶏しそ巻き天・うなぎ蒲焼き 七味おろし＠うどん山長 恵比寿

鶏のしそ巻はササミなのかな？これも揚げ方も味も良いな。

鰻の蒲焼きも一口ですが、美味しかった。ふわっとした七味おろしも良いですね。

結局、だし巻き玉子も含めてお惣菜はすべて美味しかった。さりげなくワンランク上な感じの調理法、味付けが素晴らしいですね。

そして炊き込みご飯。枝豆の炊き込みご飯のようです。

炊き込みご飯＠うどん山長 恵比寿

これも良い感じに出汁が全体に効いていて美味しい。

そしてびっくりしたのがうどん湯？

そば湯はともかくこれは初めてかも。

ただ、これを醤油つゆに入れると、つゆの出汁の美味しさが良く分かります。温かいうどんならもっと出汁の美味しさが分かりやすいかも。

次回は温かいうどんを太麺で食べてみたいなと思いました。

恵比寿うどん山長の行き方と営業時間

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿１丁目１−５ エビスオークビル 1F

ＪＲ山手線他 恵比寿駅 西口　徒歩３分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩４分

恵比寿うどん山長の感想と食べログ採点

うどん山長 （うどん / 恵比寿駅、代官山駅、広尾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8