東十条「机上の空論」ユニークなネーミングも中華そばは王道！絶品！

2019年8月6日

2023年8月5日

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東十条・王子神谷「我的中華そば・机上の空論」とは？

赤羽在住のWくんに教えてもらった店です。実は名前だけはすでに知っていました。一度聞いたら忘れられない名前です。

「机上の空論」は空論というだけあって否定的な言葉。頭の中だけで考え出した、実際には役に立たない考えのことですね。

そんな甘い考えでラーメンを出されたらたまったものではありませんが、そうでないから洒落になっています。

2017年11月にオープンした「机上の空論」。食べログは3.70、ラーメンデータベース(RDB)86.9ポイントとかなりの高得点。

また「TRYラーメン大賞(2018-2019)」では、TRY新人大賞「総合」第6位と「しょう油部門」第5位、「みそ部門」第3位と3部門で入賞しています。

あの「麺処ほん田」をはじめ、ラーメンの名店が多い激戦区東十条で確固たる地位を気づいているようです。

大人気のラーメンYouTuberの「SUSURU」さんもしっかり訪問されています。

ということで、自宅からは少し遠いのですが、群馬・長野旅行に行く際に途中下車して「机上の空論」に立ち寄ることにしました。

東十条・王子神谷「我的中華そば・机上の空論」の外観、メニュー、店内の雰囲気

東十条駅で降りたのは初めて。不案内な場所ですが、駅前の東十条商店街をしばらく歩けば着くとのことで初心者でも安心。7分ほど歩いて店を発見します。

なんかめちゃくちゃ凝った外観。店主の好みなんでしょうか？なんとなく新横浜ラーメン博物館にあっても違和感のない渋いレトロな感じです。

店主の方は博多長浜ラーメンで有名な「田中商店」出身とのことですが、ここでは中華そばと煮干しそばの二枚看板。修行先とは違う味で勝負しているようです。

そして、この日は12時頃でにでに35度！ラーメンを食べるのはクレイジーと思われる日です。冷やし中華があるのは事前学習で分かっていました。

迷いますが、何度も来れるか分からない場所ではメインとなるラーメンを食べるべき。

ということで中華そばを注文することにします。特製はなかったので肉中華そば950円をポチります。

醤油は大好きな淡路町「潮」同様に日本一醤油を使っているようです。

淡路町「麺巧 潮」白も黒も絶品！東京で1番好きな最高のラーメン店

2019-02-22

箸入れや爪楊枝入れにも「机上の空論」と彫られています。やかんも良い感じ。

カウンターは7席で小さめですが、女子の一人客が数組います。

厨房の男性はとても丁寧な作業。器まで別に温めています。この暑さでは不要な気もしてきますが、ルーティーンを崩さないのでしょうね。しばらく待って、肉中華そばが着丼です。

東十条・王子神谷「我的中華そば・机上の空論」で頂いた肉中華そば

肉中華そば＠机上の空論 東十条

肉中華そばはチャーシューが6枚ものっています。ナルトもそうですが懐かしいビジュアル。

さて、まずはスープから頂きます。

かなり複雑なスープです。見た目からも鶏の旨味は予想できましたが、昆布？などの節系もしっかり。

鶏だけでなく豚も入っているのか？という感じのスープですが、良い感じに味がまとまっています。醤油のかえしはそこまで強くなく、優しい感じで結構オリジナリティのあるスープだと思いました。

麺や柔らかめでつるつる食感。スープと麺だけでも何かほっとします。

しかし、チャーシューは更に驚きでした。

豚モモ2枚、豚バラ4枚といった感じでした厚切りで旨味があります。柔らかいのですが、柔らかすぎもせずしっかりと噛みごたえもあり。

見た感じは普通ですが、食べてみてびっくりの美味しいチャーシューでした。

メンマはコリコリで青菜も美味しかった。

懐かしいビジュアルに騙されそうになりましたが、もの丁寧な作りですごく洗練されたラーメンでした。

猛烈に暑い気候の中、頑張って中華そばを頼んで良かったです。

東十条・王子神谷「我的中華そば・机上の空論」の行き方と営業時間

〒106-0045 東京都北区東十条３丁目１１−６

自分は京浜東北線の東十条駅から行きましたが、南北線の王子神谷駅からも同じくらいの距離のようです。

東十条・王子神谷「我的中華そば・机上の空論」の感想と食べログ採点

机上の空論 （ラーメン / 東十条駅、王子神谷駅、十条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9