【中毒者続出】辛くて痺れる！超人気店「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」神田

2019年12月2日

2023年5月7日

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「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 (きかんぼう)」とは？

「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」。なんとも個性的な店名ですが、鬼金棒はあの誰でも知っているあのことわざからつけた名前だそうです。

そう、そのことわざとはもちろん「鬼に金棒」。これは強い鬼に武器を持たせるとただでさえ強いものに、一層の強くなるという意味ですね。

ここでは辛さが鬼、痺れが金棒ということのようです。「カラ」さだけでも鬼なのに、それに「シビ」れという金棒が加わると無敵ということでしょうか？

そう言えば、辛さに特化した店は昔からありましたが、痺れもという店は少なかったと思うのですが最近はかなり増えてきた印象があります。鬼金棒の成功が影響を与えているのかもしれません。

自分は数年に渡り何度も「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」を訪れていますが、こちらの味噌ラーメンは濃厚スープが無敵というのが大げさでないほどオンリーワンな味わいで、大好きな店です。

辛さと痺れなしでも十分に美味しいと思います。

さて、「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」の店舗は国内に3店舗のみ。神田は味噌とつけ麺の店舗が並び合っている他、池袋にも店舗があります。

しかし神田も池袋も一日中行列がある繁盛店なのに店舗が増えないなと思っていたら台湾には3店舗もあるようです。

ライバルが少なそうな海外に目を向けるのが面白い戦略ですが、国内にももう少し店舗を増やして欲しいですね。

神田「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」の外観、メニュー、店内の雰囲気

神田の駅から近くて道幅もそこそこあるのに人通りの少ない路地に「鬼金棒」はあります。

すぐ近くに「カラシビつけ麺 鬼金棒」もありますが、だいたい「味噌らー麺」の方が混んでいます。

平日の12時50分頃。10名ほどの待ちです。この店の行列は読めない感じ。たまたま行列がない時もありますが、この3倍！くらい行列がある時もあります。

唐辛子のカラさと四川山椒のシビれはそれぞれ指定することができます。

自分はいつも普通にします。それでもまあまあ辛い。増しを試したこともあり、辛さ的には大丈夫でしたが、刺激がありすぎてせっかくのスープの味わえなくなる感じでした。

以来、いつも普通にしています。

店舗に入って食券を購入。早速金棒を持った鬼が出迎えてくれます。

今回は「カラシビ味噌らー麺」にしましたが、「パクチーカラシビ味噌らー麺」もお気に入りです。

店内は薄暗い感じで少し怖い感じの和太鼓の音が響く独特の空間です。

なお、このスープは紙エプロンが欲しくなりますが、ティッシュケースの後ろに隠れています。

目の前には鬼のお面や金棒。

お面は少し怖いですが、金棒が不思議と可愛い感じです。

こちらの味噌ラーメンには炒めたてのもやしがのるので、厨房ではずっと小気味よい調理音が鳴り響いています。

しばらく待ってカラシビ味噌らー麺が着丼しました。

神田「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」で頂いたもの

カラシビ味噌らー麺

オレンジのグラデーションが印象的なスープ。

カラシビ味噌らー麺＠カラシビ味噌らー麺鬼金棒 神田

トッピングは炒めモヤシ、青ネギ、チャーシュー。それにちょこんとのったヤングコーンが可愛い感じです。

スープには背脂も浮かんでいます。

すすってみると濃厚な旨味がガツンときます。動物系のスープにコクのある味噌を合わせた感じ。化調感も感じますがかなり完成度の高いスープです。

そこからじわじわと辛さや痺れを感じてきます。シビレの方がはっきり感じられますね。分かりやすい旨味がベースになっていますが、スープを混ぜると様々な味変が楽しめるのが良い。

また麺も美味しい。この極太麺は柔らかめでモチモチ食感がとても良い感じです。

もやしは炒めたてでシャキシャキ食感が良い。

そしてチャーシューはかなり肉厚で一切れで食べごたえがあります。

いつも最後まで安定して楽しめます。いつも思いますが完成度が高いです。

パクチーカラシビ味噌らー麺

パクチーカラシビ味噌らー麺＠カラシビ味噌らー麺鬼金棒 神田

こちらはかつて頼んだパクチー増し。パクチー増しにすると表面がパクチー一色になります。

自分の場合は特に辛さを増しにすると、パクチーが良い感じに辛さを緩和してくれちょうど良くなります。

神田「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」の行き方と営業時間

〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町２丁目１０−９

神田「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」の感想と食べログ採点

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 （ラーメン / 神田駅、岩本町駅、淡路町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8