原宿「スポンティーニ」ミラノ発のピザは厚さが3センチ！ふわふわ生地が旨い！

2020年9月17日

2023年3月7日

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ミラノ発祥のピザ スポンティーニ (Spontini)

スポンティーニ (Spontini)はミラノ発のピザチェーン店。2015年に東京の原宿に日本1号店がオープンした時は大変な話題になりました。これが海外進出1号店とのこと。

ホームページからスポンティーニの紹介を抜粋させて頂きます。

イタリアのピザと言えばなんといってもナポリピザが有名で自分も大好きですが、薄いのが特徴のナポリピザと違いスポンティーニのピザは厚さが3センチ！

どんなものだろう？気になります。

また、ピザを焼くのに使うのはなんと鉄鍋。鉄鍋に生地を敷き、たっぷりの大豆油を注ぐことで生地はふっくら、底はカリカリなんだとか。焼くというより炒めると言うのが正しいかも。

鉄鍋を使って底はカリカリと聞くと上海の焼き小籠包を彷彿させます。

という訳で開店以来ずっと気になっていた「スポンティーニ」に今回初めて訪問してきました。

 スポンティーニのピザはふっくらしたパンにチーズを載せたような感じで、ピザとは少し違う食べ物のようにも感じましたが、何か癖になる食感。

万人受けしそうな感じではない？と思いましたが、個人的にはツボでした。美味しかったです。

なお、「スポンティーニ」の店舗は2020年9月現在原宿の他、横浜、福岡にあります。渋谷に2号店があったようですが、現在は閉店しています。

こちらのビルはカスケード原宿。英語のcascadeは「(連なった)小さな滝」という意味ですが、なるほどそれっぽい作りの建物です。

2階に行くエスカレーターもありましたが階段を登って到着。

マルゲリータピザは700円から。税込みで770円です。

スポンティーニ 店頭にあったメニュー

普通の大きさでも十分との噂もありましたが、1.5倍もあるのか。こちらにしようかな？

Wi-Fiが使えるようです。またクレジットカードにも対応していました。

さて、入店。

セフルサービススタイルでこちらで先に注文します。

赤と白。字体も普通。なのにオシャレに感じるのはさすがイタリア発の店です。

「マルゲリータ 1.5倍で」というと「+250円でドリンクとサラダが付きますが、いかがでしょうか？」と言われます。ランチがあったのか。それは知らなかった。

お手頃だし頼むことにしました。

スポンティーニ 店内にあったメニュー

マルゲリータ900円。セット250円で1,150円。それに消費税で合計1,265円でした。

先に頼んだアイスラテとサラダをもらい席を探します。

ピザは焼きたてのものが出てくるようです。これは嬉しい。冷えたピザよりも熱々の方が間違いなく美味しいですからね。

店内は広め。なかなか開放感のある作りです。

時刻は13時半であまり混んでいませんでした。しかしこれから続々と客が入ってきます。

イタリア人かどうかは分かりませんが、外人客もチラホラ。また女性客が多いのは予想通りですが、男性客もそれなりにいてオッサン一人でもそこまでアウェイ感は感じません。

こちらはミラノの「スポンティーニ」かな？路面電車にドォーモ(大聖堂)？の写真もあります。

ミラノは2回ほど訪ねていますがピザのイメージはなかったな。

イタリアはパスタを出す飲食店とピザ屋(ピッツェリア)はだいたい分かれていて、北のミラノではあまりピッツェリアを見かけなかったような気がします。

PIZZERIA SPONTINI カスケード原宿店で頂いたマルゲリータとサラダ、アイスコーヒー

最初にサラダから頂きます。

サラダ＠スポンティーニ 原宿

緑色野菜にパンチェッタ、クルトン。

シンプルなサラダに見えましたが濃厚なドレッシングですごく美味しい。パンチェッタも美味しいし、クルトンがアクセントとして効いています。

アイスラテ＠スポンティーニ 原宿

またミルクがたっぷりのアイスラテも美味しい。

サラダやドリンクはそこまで期待していなかったのですが、手を抜いていないですね。

そしてマルゲリータ。これは席まで持ってきてくれました。

マルゲリータ 1.5倍＠スポンティーニ 原宿

噂通りかなりの大きさです。

そして厚みも。

食べてみるとふわっとしたパンの旨味がまず口の中に押し寄せます。そしてトロトロのモッツァレラチーズも美味しい。もちろん熱々です。

ただ、底はカリカリしていてふわふわとの食感のコントラストが面白い。

初めて食べる味と思いきや、どこかに似たような食感のものを食べたことを思い出します。

かつてロンドンに留学していた時に学校の隣に英語が通じない！イタリア人やっているパン屋があったのですが、そこで食べたものに似ています。

ふわっとしたパンの表面にチーズとハム。これをオーブンで焼いただけのシンプルなものですが無茶苦茶美味しかった。

ただ、底はカリカリではなかったのでそこがスポンティーニのオリジナリティでしょうか？

0.5切れを食べただけでもそこそこお腹は膨らみますが、まだ1切れあります。

途中で思ったのがもう少し塩味があっても良いかな？とういこと。ピザでも生地に程よく塩が練り込んだものがありますが、その方が全体が締まるような気もしました。

また1.5倍だと少しだけ飽きてくる気がしました。とことんシンプルですからね。

それでも美味しく完食。結構お腹いっぱいになりました。店の雰囲気も良く満足いくランチでした。

PIZZERIA SPONTINI カスケード原宿店の行き方と営業時間

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前１丁目１０−３７ カスケード原宿 2F

JR線「原宿駅」表参道口より徒歩2分
東京メトロ「明治神宮前駅」3番出口より徒歩1分

原宿駅の表参道口を出て信号を渡り右斜め前にある銀だこを目指します。

銀だこ 原宿店から見た原宿駅

銀だこ前にある路地を左折。

少し歩くと「ジャニーズショップ」。その先が「カスケード原宿」で「スポンティーニ」は2階です。

PIZZERIA SPONTINI カスケード原宿店の感想と食べログ採点

PIZZERIA SPONTINI カスケード原宿店 （ピザ / 明治神宮前駅、原宿駅、表参道駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7