西川口「麺屋時茂」創業者は「蔭山樓」出身の鶏白湯の人気有名店

2020年10月6日

2023年4月6日

WRITER

しげP

　

この記事を書いている人 - WRITER -

しげP

↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。

2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)

世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。

以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)

東京ランキング

にほんブログ村

麺屋 時茂 西川口店の外観、メニュー、店内の雰囲気

地図で見ると時茂は西川口駅東口からすぐ近く。その割に行くのに迷いました。

実際に時茂のある「ザ・テラス」という商業施設は後でホームから見えることも確認できたくらいですが、ぐるっと廻っていく感じで少し行きづらい場所にありました。

階段に時茂の看板がありました。

どうやらこの先のようです。

中に入ると照明が暗く、仕切りの緩やかな飲食店が並んでいました。壁を作らないとういか入りやすいことを第一に考えた作りになっています。これも今風ですね。

時茂もドアのようなものはなく中に入りやすい構造になっていました。

こちらは帰りに撮ったもの。自分が来た時は席が2席しか空いていませんでした。やはり人気店のようです。

メニューは鶏白湯と鶏白湯つけ麺のそれぞれ醤油と塩の4つがメインのようです。

サニーレタスの載ったビジュアルが気になり鶏白湯塩の食券を購入。

食券を渡すと柚子が苦手かどうか聞かれますが、お願いしました。

厨房の男性は若い金髪の男性。女性店員の髪はシルバー。他の飲食店はともかくラーメン屋では珍しい。

卓上の水はレモン水。

卓上の調味料は一味唐辛子、おろしにんにく、GABANのカイエンペッパーとブラックペッパー。

厨房を見ると驚いたことにチャーシューは七輪で焼いています。ただこれは豚チャーシューのようで鶏白湯醤油のチャーシュー用？同じ鶏白湯でも醤油と塩の見た目が全然違います。

さて、しばらく待って見た目が美しい鶏白湯がやってきました。

麺屋 時茂 西川口店で頂いた鶏白湯塩

鶏白湯塩＠麺屋時茂 西川口

「Japanese Soba Noodles 蔦」で見かけるような白と朱色の凝ったレンゲです。

具はサニーレタス、鶏チャーシュー、そして柚子が少々。

さらに受皿にレモンがあって、「最後にお好みでお使いください」と言われました。

さて、見た目は綺麗なスープはどんな感じでしょうか？

うーん。甘さがないなぁ。鶏白湯はなんといっても鶏の甘味が好きなのですが、あまり感じません。それより塩が尖った感じで強め。またスープは思ったほど濃厚ではありません。

もちろん、美味しいのですが自分の好みの真ん中ではありません。

そして麺は自分は初めて名前を聞く「小櫻製麺」の特製麺。ウェーブがかった平打ち麺？みたいな感じで食券が面白い。硬めでコシもありこれは美味しいと思いました。

レタスはシャキシャキしていてスープとすごく合います。あまりラーメン屋でレタスを食べた記憶はありませんが、鶏白湯との相性は良いですね。

鶏チャーシューは4枚ほど。

厚みはそれほどでもありせん。しっとりしていますが、少し弾力があるのが良い感じ。

さて、麺や具を食べ終わると少ししかスープが残っていません。

身体にも良さそうなので飲み干します。

この辺でレモンを投入しましたが、すでに柚子で酸味はあるので不要だったかも。

完飲。ややしょっぱくて自分の好みの真ん中ではなかったですが、美味しいスープでした。

麺屋 時茂 西川口店の行き方と営業時間

〒332-0034 埼玉県川口市並木３丁目１２−３ ザ・テラス1F

ザ・テラス自体は西川口駅から見えます。

西川口駅ホームから見たザ・テラス

ただ、西川口駅西口からは線路沿いにまっすぐ進めないようで。

西川口駅西口ローターリー

ぐるっと回り込むような感じで行きました。

麺屋 時茂 西川口店の感想と食べログ採点

麺屋 時茂 西川口店 （ラーメン / 西川口駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.2