つけ麺TETSUプロデュース「あの小宮」で札幌直伝屋の味噌ラーメン 大崎

2021年1月26日

2023年2月28日

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あの小宮とは？

「あの小宮」2017年8月は都立大学にオープン。「中華そば あの小宮」と「豚骨麺 あの小宮」が同時にオープンしています。

「あの小宮」はどの小宮だよ？というツッコミも聞こえてきそう。現在の勢いでは「三四郎」の小宮浩信さん1択。年配の方なら小宮悦子さんという答もあるかな？

正解は小宮一哲 (かずのり)さん。

「つけめん TETSU」の創業者、と言えばラーメンフリークならお分かりかも。一世風靡したつけ麺店で今なお多くの店舗を抱えています。

小宮一哲さんのかつての部下たちが小宮さんをリスペクトして立ち上げたのが「あの小宮」とか。小宮さん自身も同店のプロデュースに参加しています。

小宮さんと言えば資本金300万円で株式会社YUNARIを立ち上げ、わずか8年後に全株式を15億円！で売却。ラーメン業界ではラーメンドリームを実現した男と言われています。

2014年に全株式を東証一部上場企業の株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス (傘下に磯丸水産など) に譲渡したのですよね。

そんな輝かしい経歴を持つ小宮一哲さんですが、「あの小宮」は「TETSU」ほどはうまくいっていない様子。全部で6店舗ほどオープンしましたが、既に3店舗閉店しています。

ただ、小宮さんは2019年8月に「伊蔵八」という別ブランドを立ち上げており、こちらは現在西日暮里本店の他、渋谷、祐天寺に店舗があります。

今後はこちらの方に軸足を移していくつもりなのかもしれません。

大崎「らーめん食堂 あの小宮」の外観、メニュー、店内の雰囲気

大崎のオフィス街にあり、電車の中からも店舗が見える「ラーメン食堂 あの小宮」ですが駅から歩くと結構遠い。10分はある感じでしょうか？

大崎は地元なので「あの小宮」の店頭は何度か通りかかったことがありますがいつも空いています。立地がイマイチなのも影響しているかも。

時刻は平日の15時10分前。ピークでないのこともありやはり店内は空いています。

中途半端な時間ですが「あの小宮」は通し営業。更に平日のランチタイム (11−15時) はごはん・卵かけごはん・杏仁豆腐無料とか。

中に入ると券売機がありました。

大崎 らーめん食堂あの小宮の券売機

札幌直伝屋の味噌らーめん880円をプッシュ。結構前ですがラーメンDBで大崎裕史さんが「あの小宮」の味噌らーめんを称賛していた記事を読んだことあったので気になっていました。

「食堂」とあるだけあって券売機には○○定食の文字が見えますがすべて売り切れになっています。

店内は広い。ラーメンDBによるとスタンディングカウンターに加えて、カウンター14席、テーブル28席。それなのに厨房は1人でなんとワンオペのようです。

しかもセフルサービスになっていてびっくり。厨房にいる店員に食券を渡そうとすると「食券はお持ち下さい」とのこと。

一瞬意味が分かりませんでしたが、ラーメンができてから呼び出しがあって受け取る際に食券を提出するシステムだったと後から分かりました。

初めて来たこともあり、これを含めて戸惑うことばかりでした。

さて、適当な席に座って待ちます。席と席の間にはしっかり透明な仕切りが。

また札幌味噌ラーメンの説明書きもあります。

大崎 らーめん食堂あの小宮 札幌味噌ラーメンの説明書き

直伝屋の札幌ラーメンは豪快な炎とともに強めにあおりを入れることで、香ばしいクセになる味わいに仕上げております。

これは調理技術が要りそうですが美味しそうですね。

さらにメニューもありますが、値段は古いまま。

現在、醤油ラーメンは770円で味噌ラーメンは880円。2回ほど値上げする前のものでしょうか？何かこういう細かい？点を気にしない店はハズレのことが多いので嫌な予感がします。

目の前の調味料はホワイペッパーのみ。

あれっ？そういえばご飯、玉子、杏仁豆腐が無料だったな。

という訳で前に行くとご飯と卵は見つかりましたが、杏仁豆腐が見つかりません。尋ねると売り切れとのこと。まあ15時少し前だし仕方ないか。

卵にだし醤油を入れてTKGを作ることにします。

さて、5分少々で呼ばれたので前に取りに行きます。

大崎「らーめん食堂 あの小宮」で頂いた札幌直伝屋の味噌らーめん

お盆で自分でラーメンを運ぶとはフードコートか立ち食いそばのよう。

期待するというよりこれで不味かったら嫌だなとネガティブな気持ちになります。

札幌直伝屋の味噌らーめん＠らーめん食堂 あの小宮 大崎

丼は直伝屋のものをそのまま使っているようです。

札幌味噌ラーメンの中でもかなり茶濁したスープに見えます。

具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、青ネギ、もやし、玉ねぎ、挽き肉といった感じでしょうか？刻みネギの表面にかかっているのはゴマ？

さて、頂きます。

あれっ？

というものなんですが美味しいスープです。円やかで甘いくらい。コクや旨味はたっぷり。札幌味噌ラーメンはたまに塩味がとがったものがありますが、全然違います。

麺は札幌ラーメン特有の黄色い縮れ麺ですが、固くなくのどごしもなかなか。スープとよく絡みます。

今までの経緯で不安を覚えていましたがラーメンに関しては問題ありませんでした。

また、ネギやもやしなどの野菜がたっぷり。加えて挽き肉などスープを飲んでも麺を食べてもなんらかの味が加算されて良い感じの味と食感を作り出しています。

バラチャーシューも柔らかくトロトロ。少し味のついたメンマもまずまずコリコリで隙がありません。

卵かけご飯(TKG) ＠らーめん食堂 あの小宮 大崎

TKGもそのまま食べたり、スープをかけたりしながら美味しく頂きます。

結局ラーメンのスープは完飲。

これはなかなかだったな。

さて、上着を着てお盆を返却して帰ろうとしたところでコーヒーサービスを発見。

これは頂いておくか。ネスカフェ？をお湯に注ぐタイプのシンプルなものでしたが。

上着は脱がずに近くの席でコーヒーを頂きますが、ダウンを着ているので汗が出ます。

システム的に後から分かることばかりで「なんだかなぁ～」という気持ちで店を後にしました。

なお、直伝屋のラーメンは楽天市場で購入することができるようです。

楽天市場で札幌直伝屋のラーメンを購入する

大崎「らーめん食堂 あの小宮」の行き方、営業時間、お弁当メニュー

〒141-0033 東京都品川区西品川１丁目１

食べログには大崎駅より徒歩7分とありましたが、実際は10分くらいかかりました。

お弁当メニューもありました。

大崎 らーめん食堂 あの小宮のお弁当メニュー

大崎「らーめん食堂 あの小宮」の感想と食べログ採点

らーめん食堂 あの小宮 （ラーメン / 大崎駅、下神明駅、大井町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0