「真鯛らーめん麺魚」五反田店オープン！日本一旨い！真鯛らーめん 真鯛の雑炊セットも最高
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
真鯛らーめん麺魚 (めんぎょ)とは？
真鯛らーめん麺魚は2016年1月錦糸町にオープン。
真鯛！のラーメンはそれまで聞いたことがなかったのですが、完成度がとんでもないらしくTwitterで火が付きます。当時は絶賛のコメントであふれていましたね。
また「第17回TRY 東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーラーメン大賞 2016-2017」の新人大賞部門では総合1位を獲得。食べログは4を超えることも。
自分は2016年12月に初めて真鯛らーめん麺魚を訪問したのですが、なんと2時間半！待ちでした。
それでも食べたラーメンはスープだけでも感動もの。真鯛の旨味を十二分に感じます。
最近ではたまに真鯛をうたうラーメン屋はありますが、真鯛感は少なく、食べ終わると「やはり真鯛をたくさん使うと商売にならないのかな？」と寂しい感想になりがち。
その点で真鯛らーめん麺魚は自分の中では別格の店です。またつけ麺や油そばもすごく美味しく、それから錦糸町に通い詰めレギュラーメニューはほぼ制覇。限定も多数頂いています。
こちらの記事に当時食べたものを詳しくまとめていますのでよろしかったらどうぞ。
真鯛らーめん麺魚の2号店は同じく錦糸町のパルコに。3号店は初めて錦糸町を離れて神保町に。4号店は真鯛の故郷、愛媛県松山に。
そして最近はFCで店舗を増やしているようで、2021年は代々木上原と渋谷並木橋に店舗がオープンしています。
今回2022年3月3日に五反田店がオープンとの情報をTwitterで目にします。
〜【3/3 本日オープン】〜
『真鯛らーめん麺魚 五反田店』
東京都品川区西五反田1-24-4
○11:00〜20:00真鯛にとことんこだわった1杯！
お近くにお越しの際は是非お越しください！ pic.twitter.com/6qzdASl6j0
— 【麺魚】【満鶏軒】 前田 (@j4_d19) March 2, 2022
開店特別メニューがあるかなど詳細は分かりませんでしたが、家から遠くない五反田ということで早速行ってきました。
ラーメン店のチェーン店展開で心配なのは味がブレることですが、麺魚は今の所心配ないと思います。
五反田店で頂いたものも錦糸町で頂くものと遜色なく真鯛らーめんと名物の雑炊セットを美味しく頂いてきました。
真鯛らーめん麺魚 五反田店の外観、メニュー、店内の雰囲気
山手通り沿い。池上線の大崎広小路駅が見える立地に真鯛らーめん麺魚はありました。
真鯛らーめん麺魚 五反田店と山手通り
あれっ？もしかしてここはらーめん香月があった場所？
一日の売り上げ杯数を店頭で表示するなどかなり気合を入れていた店舗だったと思ってたのですが。それにしてもらーめん香月の店舗はどこも短命だな。
真鯛らーめん麺魚 五反田店の外観
時刻は13時。初日のこの時間は行列はなし。開店特別メニューはないようでした。
この鯛のイラスト。
数え切れないくらい見ていますが、何かいつもほっこりした気分になります。
店頭に入るとすぐに券売機がありました。
真鯛らーめん麺魚 五反田店の券売機 その1
最近は錦糸町本店でも交通系ICカードが使えましたが、こちらは現金のみのよう。
また、今回は久しぶりにつけ麺か油そばを食べようと思っていたのですがComing soon!になっています。
真鯛らーめん麺魚 五反田店の券売機 その2
あるのは真鯛らーめんと濃厚真鯛らーめんのみ。
ということで原点に帰って真鯛らーめん(880円)と雑炊セット(220円)の食券を購入。
濃厚は初期のうちは何度か頼みましたが、ややしつこい感じがするので個人的には濃厚でない方が好みです。
手前のカウンター席に案内されます。
都会仕様でアクリル板もあってかなり狭め。
卓上調味料はなし。ただわさび、生姜、柚子胡椒は店員さんに頼むと持ってきてくれます。
そしてこだわりが書かれたた「麺魚のススメ」。
麺魚のススメ
麺魚のススメ
麺と魚が恋をして、桜が咲いて塔が立つ。築地直送真鯛のスープに泳ぐは、全粒粉で作った特製麺。店主の地元、船橋産旬の青葉と桜木薫製叉焼、さらにゆず。叉焼開けば香ばしい、ゆずは溶かせば爽やかさ。うまみ詰まった最後の一汁、投入するは白ごはん、絶品雑炊できあがり。器に残るは感謝のみ。ああ、ありがたい、ありが鯛。
何度読んでも良く出来ているようなぁ。「ああ、ありがたい、ありが鯛。」のくだりが最高です。
麺魚のまめちしき
スープ・・愛媛県宇和島産真鯛。鯛から抽出した鯛油。
麺・・北海道産小麦100%石臼挽き全粒粉。
焼豚・・真空低温調整チャーシューを桜で燻しました。
旬の青葉・・生産者から直送の西船橋産小松菜。
のり・・船橋産三番線海苔。
お米・・宮城県農林水産省金賞米ササニシキ、ひとめぼれ。
また、スープは宇和島産真鯛。麺は北海道小麦100%石臼挽き全粒粉。お米はササニシキと一流どころを揃えていますが、小松菜は西船橋、のりは船橋産。
これは真鯛らーめん麺魚の創業者が橋本友則さんが船橋出身のため。郷土愛が強いのが良いですね。
スタッフは全員黒いTシャツ、黒いキャップ。金色で「麺魚」や「mengyo」と書かれてるおなじみものもの。
また錦糸町店と同様に壁に真鯛が大きく描かれています。
多店舗展開の新店舗だとスタッフが若い傾向がありますが、厨房の目の前の方はベテラン風。
10分弱待って、先に真鯛らーめんがやってきました。
真鯛らーめん麺魚 五反田店で頂いた真鯛らーめんと雑炊セット
白い丼。
中央とレンゲに真鯛のイラストが描かれています。
真鯛らーめん＠真鯛らーめん麺魚 五反田店
ほどなく雑炊セットも登場。
真鯛らーめんと雑炊セット＠真鯛らーめん麺魚 五反田店
真鯛ラーメンの具はチャーシュー、小松菜、鯛のほぐし身。そしてチャーシューの上に柚子。
雑炊セットの具ははほぐし身、ねぎ、柚子。
さてスープから頂きます。
いやぁ、何度味わっても美味しい。しばらくレンゲが止まりません。
とにかく真鯛がガツンときます。上品なスープなのでガツンという言葉は乱暴かな。何かストレートに真鯛の旨味が口の中に伝わってくるのですよね。
最初は鶏も混ざっていると思っていたので鶏は使っていないと知って驚いた事があります。(濃厚は9:1で1が鶏)
麺は四角ぽい切り口の中細麺。少し硬めの茹で加減。よくほぐれていてスープにもよくからみます。
小松菜は気持ち良いくらいシャキシャキ。程よい苦味を加えます。
チャーシューが少し驚き。
以前食べたのはもっとピンク色をしていたと思うのですが。
ただ味は変わらずこのレアチャーシュー、本当に上品。豚ですがローストビーフのような食感が素晴らしい。これは何度食べても最高です。
そして雑炊。チャーシュー少しとスープを全投入。
雑炊＠真鯛らーめん麺魚 五反田店
これも間違いのない美味しさ。
これが五反田で食べられるようになったのは嬉しいな。メニューが増えたり、限定メニューが発売されたらまた行こうと思います。
真鯛らーめん麺魚 五反田店の行き方、営業時間、食べログ採点
〒141-0031 東京都品川区西五反田１丁目２４−４ タキゲンビル １F
山手線 五反田駅 徒歩5分くらい
東急池上線 大崎広小路駅 徒歩3分くらい
【 大崎広小路 真鯛らーめん麺魚 五反田店の営業時間 】
11:00〜20:00
定休日 なし
真鯛らーめん 麺魚 五反田店 （ラーメン / 大崎広小路駅、五反田駅、大崎駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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