国分寺「中華そば ムタヒロ」多摩地区に10店舗！大人気ムタヒロの1号店 モチモチの太麺が旨い！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
中華そば ムタヒロとは？
国分寺の中華そばムタヒロは2011年9月にオープン。
食べログ3.77、ラーメンDB94.080ポイント、Google Map4.0。(2022.05.05現在)
食べログは2017から2019まで食べログ ラーメン TOKYO 百名店に選ばれています。
特徴的な名前は凪などで修行された牟田伸吾さんが元同僚の新井博道さんと店を始め、二人の名前を店名にしたから。
現在は「株式会社 GREAT SMILE (グレートスマイル)」(社長は牟田さん)の運営で中華そばムタヒロの他に鶏そばムタヒロ、味噌中華ムタヒロ、串揚げムタヒロなど西東京を中心に10店舗以上。
海外は韓国ソウルやベトナムホーチミンにも店舗があるようで、まだ規模はそこまでではないのものラーメンの一大勢力になっています。
こちらの名刺は店内にあったもの。
ムタヒロの店舗が書かれた名刺
比較的狭いエリアにこの店舗数。
錦糸町にも店舗があってずっと行きたいと思っていたのですが、錦糸町には麺魚、満鶏軒、麺や佐市など大好きなラーメン屋が多数あってついついそちらを優先してしまい未訪問でした。
今回、別の用事で国分寺まで遠征してきましたが、個人的に今後この付近とは縁が深くなりそうなことがほぼ決定。
また、その前に頂いたムタヒロも大変美味しく、今後このグループに行くことが増えそうな予感がします。
追記：その後国分寺市に引っ越したのでムタヒロは頻繁に利用しています。
特に西国分寺駅前の「味噌中華そばムタヒロ」の味噌煮干そばがお気に入りです。
特製味噌煮干そば＠味噌中華そば 西国分寺
国分寺 中華そば ムタヒロ 1号店の外観、メニュー、店内の雰囲気
JR国分寺駅南口から徒歩1分くらいのところにある路地。
手前が串揚げムタヒロ。奥が中華そばムタヒロです。
カラフルで特徴的な看板。イラストの左が牟田 伸吾さん、右が新井博道さんなんだとか。
串揚げ店は平日は17時から、土日祝は14時からの営業。
中華そばムタヒロの方は、日曜日の12時前で店頭に行列はありませんでした。
実は以前にも店頭までは来たことがあったのですが、その時は10名ほどの行列がありました。
日時は日曜日の12時前。
店頭のメニューをぱっと見た感じは塩推しなのかな？と思ったのですが。
国分寺 中華そばムタヒロ 店頭にあった写真つきメニュー
入店するとすぐ手前に券売機がありました。
国分寺 中華そばムタヒロ の券売機その1
うん？左上は醤油か？
国分寺 中華そばムタヒロ の券売機その2
醤油と塩は決めておらず左上を選ぼうと思っていたので醤油特製そば1,050円のボタンを押しました。最近では特製で1,000円ちょっとだとリーゾナブルに感じます。
店内は狭め。食べログによるとカウンター席9席。
一人あたりのスペースもかなり狭いです。
食券を渡すとお好みを聞かれます。麺の固さ・味の濃さ・背脂の量選べるとのこと。家系みたいだな。せっかくなので背油多めでお願いしました。
卓上調味料はにぼ酢、ブラックペッパーに一味唐辛子。
名刺も置いてありました。
こちらが先程載せた店舗一覧。多摩地区だけで10店舗もあります。閉店した店もあるようですが。
何かカラーとかイラストとか全体にほっこりする感じ。ラーメン屋でこういう雰囲気を出しているグループは珍しいのでは？
店内には煮干しががっつりというより品よく漂います。店長らしき方はかなりの巨漢で狭い中大変そう。店員さんは全員カラフルなTシャツに麦わら帽。
伊吹イリコの箱がいくつか並べられています。伊吹いりこのポスターもあって「うちの島で獲った伊吹ありこは、日本一じゃけん!」と書かれていました。
体感で10分くらい待って煮干し特製そばの到着です。
国分寺 中華そば ムタヒロ 1号店で頂いた 醤油 煮干し特製そば
おっ、具が多い。
岩のり、ナルト、味玉、穂先メンマ、豚チャーシュー、三つ葉。更に背油多めにしてもらったので表面にたっぷり浮いています。また幅広な麺もあるな。
醤油 煮干し特製そば＠中華そばムタヒロ1号店 国分寺
スープから頂きます。
うん、しっかり煮干しだ。セメント系などとは全然違いますが、この色から想像するよりも煮干しはかなり多い。また醤油がキリッと。しょっぱいまでいきませんが、自分は味薄めで良いかもな感じ。
縮れた太麺がモチモチですごく美味しい。スープとのからみも最高。
さらに幅広麺。(正式な名称何というの？)
これ良い感じのコシがあり食感良し。すごく美味しいな。凪のラーメンにもこのようなものが入っていましたね。
味玉はしっかり出汁が染み込んでいます。
メンマは最初はその存在が分からなかったのですが、穂先メンマでボリュームありました。
バラと思しきチャーシューもたっぷり。
ただホロホロなのは良いのですが、形が崩れやすい。また、柔らかい割には歯にすごく挟まります。具の中でチャーシューだけは少し減点。
それでも全体的にとても美味しくボリュームもたっぷりで大満足。
他店舗にも行ってみたくなりました。まずは鶏そばムタヒロからでしょうか？
国分寺 中華そば ムタヒロ 1号店の行き方、営業時間、食べログ採点
〒185-0021 東京都国分寺市南町３丁目１５−９ 寿コーポB号１F
ＪＲ・西武線国分寺駅 南口徒歩1分
(国分寺駅南口駅前ロータリー、モスバーガーの裏側路地)
【 国分寺 中華そばムタヒロの営業時間 】
昼 11:30～15:00 (L.O) / 夜 18:00〜23:00(L.O) (日曜日は21:00閉店)
定休日 年中無休
中華そば ムタヒロ 1号店 （ラーメン / 国分寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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