鴨チャーシューが絶品！浅草「中華ソバビリケン」「らーめん改」の2号店

2020年8月18日

2023年5月8日

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中華ソバビリケンとは？

先日「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」に行った際に他のラーメン屋も調べたのですが、改めて浅草はラーメン激戦区である事が分かりました。

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すぐにでも行きたいと思った店が3軒ほど。そのうちの1軒が今回の「中華ソバビリケン」です。この店の存在は知っていました。

「中華ソバビリケン」は以前行った貝出汁ラーメンの大人気店、蔵前「らーめん改」の2号店。2019年7月5日オープンというから開店してから1年ほど。

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「らーめん改」は最近カップラーメンを発売。セブンイレブンにも普通に売っていたのでそれを見て改めてビリケンに行かないとという気持ちになりました。

「中華ソバビリケン」は「らーめん改」とは違って鴨出汁だとか。鴨は大好きなので気になります。

という訳で、とある日の夜、上野付近まできたついでに銀座線に乗り換えて「中華ソバ ビリケン」を目指しました。

浅草 中華ソバビリケンの外観、メニュー、店内の雰囲気

浅草 雷門には人が戻っていました。

浅草 雷門

ピーク時と比べれると全然だと思いますが、前回浅草に来た時は気持ち悪いくらい人がいなかったので一安心。

雷門から駒形橋方面に歩きます。「駒形橋西詰」交差点の近くにそれらしき店舗を発見。

「Homemade noodles BILLIKEN」とあります。地元大森の名店「Homemade Ramen 麦苗」を彷彿させる店名です。

ただ下にはしっかり「中華ソバ ビリケン」という日本語表記もあります。

店頭にメニューがありました。中華ソバの他に担々麺もあるようです。

中華ソバ ビリケンの店頭にあったメニュー

このご時世なのでお持ち帰りできるようです。

保冷バックまで用意されているのか。確かに腐るのが気になる季節なので近所でなければ必須なのかもしれません。

さて、入店。ほぼ満席のようですが数席空いています。

券売機の前で小考。

中華ソバ ビリケンの券売機

ビリケンに来るまで駅から5分少々歩いただけですが想像以上に汗をかいています。

ここは汁物以外にしようと思い、鴨と鶏の油ソバにすることに。チャーシュー増しでも1,100円なのでそれにしました。

なお、自販機の上には紙エプロンとらーめん改のカップ麺、それに金色に輝くビリケン！像。

ビリケンはアメリカ生まれのはずですが、この色だと神社にも問題なく溶け込めそうです。

さて、テーブルに座ります。外観もオシャレでしたが中もオシャレ。目の前には白いレンガが敷き詰められたようなデザイン。

卓上調理料は一味唐辛子、胡椒、酢。爪楊枝もあります。

更に太めの箸が良い。これは麺をつかみやすそう。

ティッシュケースも木製でオシャレです。

厨房にはスタッフが2名。どちらも若そうで優しそうな雰囲気。体育会な雰囲気がありません。「らーめん改」もそうだったと思います。

ラーメン店は未だに体育会系が優勢ですが、少しずつこういう店も増えています。

さて、しばらく待って鴨と鶏の油ソバが到着。見た目に圧倒されます。

浅草 中華ソバビリケンで頂いた 鴨と鶏の油ソバ チャーシュー増

鴨と鶏の油ソバ チャーシュー増＠中華ソバビリケン 浅草

生卵は人気ラーメン店御用達の高級たまご「マキシマムこいたまご」。

たっぷりのネギ、三つ葉、青菜などの野菜とメンマが見えます。(食べた感じはみょうがも入っていたようです)

そして反対側から見ると鴨チャーシュー。

ピンク色でいかにも美味しそう。

ブロック状のものもあり、贅沢この上ありません。

たくさんあるので最初に鴨チャーシューをパクリ。

見た目とおりすごく美味しいです。レアな鴨で柔らかいですが、適度な硬さは残っていて噛みごたえあり。よく噛むと口の中に旨さが広がります。

良い蕎麦屋で鴨そばを頼むと結構な値段になることがありますが、鴨自体は意外と普通ということも。こちらの方が全然美味しいと思います。

さて、油そばなので混ぜます。

もっちりした縮れ太麺が美味しい。コシもしっかり。

タレは醤油。鴨油と鶏油のコンビで良い味にまとまっています。全体的にはやや円味が強めですが、

途中で卵を絡めるとちょうど良い感じに。

鴨チャーシューは4枚もあったので十二分に満喫できました。

いやぁ、美味しかった。写真を見るとまた食べたくなります。

涼しくなったら普通の中華ソバや担々麺を食べに再訪したいと思いました。

浅草 中華ソバビリケンの行き方と営業時間

〒111-0034 東京都台東区雷門２丁目４−１

地下鉄都営浅草線「浅草」駅 徒歩2分

銀座線からだと徒歩5分くらいでした。

浅草 中華ソバビリケンの感想と食べログ採点

中華ソバ ビリケン （ラーメン / 浅草駅（東武・都営・メトロ）、田原町駅、浅草駅（つくばＥＸＰ））
夜総合点★★★☆☆ 3.8