荻窪「there is ramen」オープン 鴨to葱、綾川を手掛けた店主の作る絶品！ラーメン 奥深いスープがやみつきになる
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
there is ramen (ゼアー イズ ラーメン)とは？
荻窪の「there is ramen」は2022年10月16日オープン。
御徒町「鴨to葱」や恵比寿「手打 親鶏中華そば 綾川」という大人気行列店を手掛けた方が独立開業ということで話題になっています。
鴨コンフィ麺＠らーめん 鴨to葱 御徒町
正直なところ「らーめん 鴨to葱」はそこまで心に響かなかったのですが「手打 親鶏中華そば 綾川」はスープが最高でしたね。
親鶏中華そば+肩ローストッピング＠手打 親鶏中華そば 綾川
これらの店は資本系？でありながらこだわり書きを提供するなど、素材に力を入れたラーメンが売りでした。there is ramen はどんな感じかな？
期待値高めで訪問したのですが、シンプルな見た目から想像できるよりもはるかに旨味がしっかり。最高に美味しく期待を超えました。
今年のラーメンの新店は本当にレベルが高い店が多いです。
荻窪 there is ramen の外観、メニュー、店内の雰囲気
荻窪駅北口を降りてつけ麺「迂直(うちょく)」の跡地を目指します。
「迂直」の名前をご存知でしょうか？2022年1月に閉店したのですが、行列がすごすぎで近所迷惑になる？ので閉店したと噂される店。大崎「六厘舎」一号店の伝説を思い出させてくれます。
「迂直」は閉店時の食べログ3.95。実は自分も2回ほど店頭に来たことがあったのですがあまりの行列に恐れをなして並べませんでした。ざっと40名くらい。(店内は7席のみ)
自分の知る限りですが、東京で1番行列のできる店でした。その「迂直」は新たな店舗を探しているとの事ですが、まだ新たな情報は入ってきません。
荻窪 there is ramen の外観
なるとのイラストもここのはずですが、看板がありません。
かろうじてポストに店名を発見。
店内に入ると先客は2名のみ。あれっ？行列を覚悟していたのですが。時刻は平日の13時15分頃。たまたまタイミングが良かったのかもしれません。自分が入った後も客は入ってきました。
シンプルな券売機の上には「一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう。 」と書かれています。
荻窪 there is ramen の券売機 その1
無化調で、水は・・・、鶏は・・・といった蘊蓄を語るのではなく純粋に一杯のラーメンを楽しんでもらいたいという思いが込められているそう。
荻窪 there is ramen の券売機 その2
味玉チャーシュー麺1,250円の食券を購入。
清潔なカウンター席はスペース十分。
なるほど、「鴨to葱」や「手打 親鶏中華そば 綾川」のようにこだわり書きがありません。蘊蓄は語らないのですね。
卓上調味料は一味、チャーシュー丼のタレ、からし。
厨房は店主と女性スタッフ1名。残念ながらカウンターが高いので調理は見えません。
また製麺所の情報がなかったので麺箱を探すも見たらず。自家製麺かどうかも分かりません。
ここではそういうのを気にしてはいけないんだよなと思っていると味玉チャーシュー麺がやってきました。
荻窪 there is ramen で頂いた味玉チャーシュー麺
先に味玉がきます。
味玉が別皿の意味が分かりました。少し小さめの丼になみなみと注がれたスープ。
スープの色、たっぷりのチャーシュー。見た目は喜多方ラーメンみたいです。
味玉チャーシュー麺＠there is ramen 荻窪
具はチャーシュー(バラ、肩ロース)、ナルト、メンマ、ねぎ、海苔。
見た目は少しドロッとして金色に輝くスープから頂きます。
おおっ、結構ガツンと魚介がきます。エグみはなし。下支えする動物系も濃厚。豚骨メインでしょうか？良い感じの円味を作り上げています。なんか最高に美味しいんですけど。
惜しまずに素材を大量に投入した感じ。それのうまくまとめ上げていますね。
そして麺が中太のストレート麺。喜多方ラーメンは縮れ麺が多いのでここが違いでしょうか？
ツルツルの喉越しの良い麺で、数日前に花月嵐で頂いた飯田商店の麺にも通ずるところがあります。
麺自体が美味しく、スープとのからみも最高。
チャーシューは特にバラが最高。
脂身たっぷでトロトロ。チャーシューがスープの旨味を吸い込んでいるのも良いですね。たっぷりなので全然減りません。
こんな美味しいスープを残すはずもなく。
完飲。
今年はスープを完飲しないと誓ったのですが、最近美味しい店ばかりで禁を破りまくっています。汗。
荻窪 there is ramen の行き方、営業時間、食べログ評価
〒167-0032 東京都杉並区天沼３丁目１０−１６
荻窪駅北口徒歩3分
【 荻窪 there is ramenの営業時間 】
11:00～16:00 (売り切れ次第終了)
定休日 無し
こちらも参考にどうぞ。
there is ramen （ラーメン / 荻窪駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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