「鶏喰」6年連続百名店 ミシュラン 横浜を代表する名店は鶏の旨味が詰まったスープが絶品！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 横浜でしげPお勧めのガチ旨ラーメン
らぁめん夢 東神奈川
時雨 関内
らぁ麺 すぎ本青葉台
中華そば高野 大口
らーめん 鶏喰 ～TRICK～ (とりっく) とは？
らーめん 鶏喰は2012年横浜市南区吉野町にオープン。
食べログ3.78、ラーメンDB96.147ポイント、Google Map4.3。(2023.05.20現在)
「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」 (これが今の所最新)ではビブグルマンに、「食べログ ラーメン EAST 百名店」には2017から2022まで6年連続で選ばれています。
自分はラーメンのスープの中では鶏をメインにしたものが一番好きで、生まれ育った横浜の名店ということもありずっと行きたい店でした。
コロナ禍に何度か行こうとしたのですが、臨時休業が多くて予定が合わず。また直近でも臨時休業があったりとなかなかタイミングが合わなかったのですが、今回ようやく訪問が叶いました。
期待通りというか出てきたラーメンは最高で自分好みのもの。店の雰囲気もとても良く遠征してでも行く価値のある店だと思います。
らーめん 鶏喰 ～TRICK～の行き方、外観、営業時間
〒232-0014 神奈川県横浜市南区吉野町４丁目２０−２０
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅(3番出口)からすぐ
京浜急行本線「南太田」駅から徒歩8分
名店「流星軒」からも徒歩数分。以前流星軒を訪問した際に鶏喰の場所は確認していました。
吉野町 らーめん 鶏喰 ～TRICK～の外観
上に赤いレンガ。白に黒の文字。ニワトリカラーでまとめています。丼を抱えた鶏のイラストが可愛いですね。
【 らーめん 鶏喰 ～TRICK～の営業時間 】
火・水・木・金 11:00～14:00 / 18:00～20:00
土 11:00～15:00
※各営業時間はスープ無くなり次第終了
定休日
日曜、月曜 （日曜・月曜以外の祝日は営業）
臨時休業ありなので事前にTwitterで確認することをお勧めします。
吉野町 らーめん 鶏喰 ～TRICK～の営業時間
らーめん 鶏喰 ～TRICK～のメニュー、店内の雰囲気
店頭の黒板に達筆で書かれたメニューがありました。
吉野町 らーめん 鶏喰 ～TRICK～ 店頭のメニュー
鶏醤油、鶏塩、鶏鰹醤油が同一価格で1,000円。味玉付き1,150円、特製1,300円。
券売機はなく注文制でした。特製鶏の醤油らー麺を注文。
店内席は10席 (テーブル４席、カウンター６席)。入店した13時50分は手前のカウンター席が空いていました。
営業時間が14時までなので間に合うのか電車の中でずっと心配していましたが間に合ってほっと一息。
厨房は男性2名女性1名。コスチュームの感じは洋食店。店主はイタリアン出身と聞きましたが、そうだろうなと思わせる雰囲気が出ています。
多数の包丁が用意されていたり、壁に多様な鍋が並べられているのもラーメン屋ぽくありません。
店内にはこれまで出した多数のカップ麺が並べられています。祝10周年には「麺や維新」や「飯田商店」の名前も。
らーめん 鶏喰 ～TRICK～の説明書き
説明書きがありましたが、やはりスープは徹底的にこだわっています。
〜鶏喰 〜の素材
山水地鶏の丸鶏他様々な銘柄鶏を使用し、北海道の猫足根昆布を合わしているのか。
麺には北海道の小麦「春よ恋」の中でもハイグレードなものを使用。
味玉も千葉の紅孔雀を使用。ねぎは九条ネギ。
これらを読んでいる間にも期待が高まります。
らーめん 鶏喰 ～TRICK～で頂いた特製鶏の醤油らー麺
丼がお皿にのって登場。
側面はラーメンな模様があしらわれています。
特製鶏の醤油らー麺＠らーめん 鶏喰 ～TRICK～ 吉野町
特製の具は豪華。海苔、九条ネギ、鶏チャーシュー(ムネ、モモ)、鶏団子、ワンタン、味玉。
鶏油の浮いたスープから頂きます。
美味い！ほんのり甘みのあるスープは分厚い鶏の旨味が下支え。優しく深い味わいでいくらでも飲みたくなります。
鶏100%にしては重層的な味わいだなと思ったのですが、昆布もあったのですね。後から気づきました。
また麺が美味い。麺線を整えられた中細ストレート麺はしなやかで喉越し良く。
鳥チャーシューも美味い。
ムネだからぱさつくなんて事はなく。ほどよい柔らかさ。モモもほどよく脂身を残しつつしっとり。
そして味玉。
見ただけで美味しそうですが、食べてみてもトロトロ。口の中でとろけます。
鶏団子は軟骨入りのつくね。ワンタンはゆず入りで皮が美味しい。
鶏のイラストは少しずつ正体が明らかになっていきますが、
完飲するとこの通り。鶏さんありがとうという気持ちになります。
いやぁ、素晴らしい。鶏をスープでチャーシューで団子でワンタンで味玉で大いに満喫できました。
らーめん 鶏喰は家から遠いですが定期的に訪問したいです。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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