新橋「はし田たい吉」ミシュラン獲得店が手掛ける激ウマ博多うどん店 濃厚な豆乳坦々うどんが旨い！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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はし田たい吉とは？
新橋の「はし田たい吉」は3年連続ミシュランガイドにてビブグルマンを獲得した六本木「はし田 本店」のセカンドブランドとしてオープン。
時系列的にははし田本店が閉店した後の2019年6月にはし田たい吉はオープンしています。
自分は2020年5月に訪問しているのですが、最高に美味しかったですね。
自分の中で「博多うどんはすごい！」となったのはこの店と、高田馬場の「大地のうどん」の影響が大きい。
その後の博多旅行でも博多うどんを万kつ。最近では新宿御苑の行列店、萬田次郎も美味しかった。
さて、はし田たい吉のその後ですが、神田にオープンした二号店は閉店してしまった様子。ただ2022年9月、中目黒に「だし焼肉はし田」をオープン。
ランチはうどんがメインのようで、カツ丼も美味しいのだとか。こちらも訪問しないといけないですね。
さて、今回はSNSで気になった豆乳坦々うどんを頂きに新橋へ。限定？と思ったのですがレギュラーメニューの模様。坦々うどんは珍しいと思いますが予想通り最高に美味しかったです。
新橋 はし田たい吉の行き方、営業時間、外観
〒105-0003 東京都港区西新橋１丁目１５−７
都営三田線 内幸町駅 A3出口 徒歩1分
新橋駅 徒歩5分
新橋から少し離れていますが、まっすぐ。店からも新橋駅が見えます。
新橋 はし田たい吉とそこから見た新橋駅
新橋 はし田たい吉の外観
実はこの日は築地 青空三代目で美味しい海鮮丼を頂いた帰り。
めちゃウマでしたが、量は少なかったのでうどんならなんとかなるでしょう。築地からは当然歩いてきました。新橋は以前住んでいた大井町からは15分くらいですが、国分寺だと1時間くらい。
国分寺は自然豊かで大いに気に入っているのですが、新橋やこの付近が遠くなったのは痛手ですね。たまに来るとできれば2店行きたいという気になります。
新橋 はし田たい吉のメニュー、店内の雰囲気
新橋 はし田たい吉のメニュー
福岡うどん名物のごぼう天は800円。肉ごぼう天は1,250円！ラーメンだけでなくうどんも1,000円の壁を超えてきます。豆乳坦々うどんも1,000円でした。
こんなのが気にならないくらい稼いでいると良いのですけど。自分の場合10月のGoogleコアアップデートの改悪で収益が8割減。ここまでだと笑うしかないです。汗。
新橋 はし田たい吉の券売機
冷やし豆乳坦々うどんの食券を購入。まあ冷やしでも良いかなと食券を渡すと「温かいのもできます」の声。ならばそうしてもらいます。
奥のカウンター席は狭め。
ただ卓上調味料は豊富。
糸島産の薄力粉が飾ってあります。
高くなるのは国産の小麦粉を使っているからですね。
新橋 はし田たい吉で頂いた豆乳坦々うどん
白い丼。
豆乳坦々うどん＠はし田たい吉 新橋
スープの上にポタポタラー油の姿が。具は挽肉、ネギ、糸唐辛子とフライドオニオンかな。
スープから頂きます。
おおっ、濃厚でコクがあります。粘度があってしっかりクリーミー。甘味、酸味、辛味がどれもマイルドでバランス最高。ただ辛味は物足りないという人もいそう。
うどんは平打の柔らかなうどん。
家系ラーメンでは必ず麺柔らか目にする自分ですが、福岡うどんはデフォルトでそうだから良いですね。またこちらのうどんは品があるんだよなぁ。
スープもそうですが、目に見えない所で手が込んでいる気がします。
具の中ではフライドオニオンが良い働き。旨味も増しています。
連食でしたがスープは完飲。いやぁ、美味しかった。
ちなみに腹パンパンになったら夜を抜こうと思っていましたが、それほどではありませんでした。ランチ連食の際はうどんを混ぜるのも良さそうです。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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