神田「松記鶏飯」10周年 東京No.1！絶品海南鶏飯 その魅力を詳しく解説
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 シンガポール料理・海南鶏飯が美味しい店
松記鶏飯 淡路町
シンガポール・シーフード・リパブリック 銀座
ファイブスターカフェ 中目黒
威南記海南鶏飯 日本本店 田町
海南鶏飯は美味しいものなのか？
茹でた鶏+ご飯という究極にシンプルな料理である海南鶏飯。以前はチキンライスと呼ばれることが多かったですが、現在では海南鶏飯という名前が定着しています。
読み方は色々ありますが。「海南」が「かいなん」「はいなん」だったり。鶏飯が「じーふぁん」「ちーふぁん」「けいはん」だったり。
タイ料理だとカオマンガイですね。
もう20年くらい前ですがシンガポールを旅行した際に初めて海南鶏飯を食べましたが、あまり美味しいとは思わずがっかりした記憶があります。味がなかった。
シンガポールではあまり甘いドロッとした醤油、おろし生姜、チリソースなどのタレが付いてくるのが定番ですが、しばらく正体不明で試しませんでした。
今思うと最初に訪問した店は完全に付け合わせてのタレで味を補うタイプでした。元の料理は本当に味がなかった。
ただ、シンガポールでもタイでも日本でもそうですが、あらかじめ良い感じに塩・しょう油ベースの味が付いている店の方が多数派です。
まあそれでも、海南鶏飯は単なる鶏飯なんで過大な期待は禁物。現地だと安いし、あくまで庶民が気軽に食べる部類の料理です。
美味しい店はしっかりガイドブックをチェックする必要があるかと。
さて、そのたかが海南鶏飯ですが、日本では一部はマニアックなくらいに凝っていて美味しい店があります。その中でも神田 淡路町の松記鶏飯が突出しているのではないかと。
鶏が美味しい、鶏の調理が素晴らしい、ジャスミン米が美味しい、ジャスミン米に出汁が染み込んでいる。日本人ならではの細部の凝り方が素晴らしい。
このレベルの店を発見することはシンガポールでも大変だと思います。逆輸入するのも面白いと思うのですが。
松記鶏飯 (SONG KEE JEE FAN / ソンキージーファン)とは？
その松記鶏飯は2013年9月神田 淡路町にオープン。2023年9月には10周年を迎えました。
2023.12.20現在食べログ3.66、Google Map4.3。百名店に選ばれていないのが不自然なくらいのレベルの店です。
以前の職場が近かったせいもあり、特にその頃は頻繁に通っていますが、現在までランチタイムは行列かぼぼ満席の盛況ぶり。長期に渡り人気を継続しています。
個人的に淡路町近辺は東京でも一番グルメ密度が高いというか名店がひしめいています。この付近を少し歩いただけで、「(また)あそこの店行きたいな」が軽く10店以上。
ご無沙汰している店も多いので来年は重点的に訪問しようと思っています。
神田 淡路町 松記鶏飯の行き方、営業時間、外観
〒101-0048 東京都千代田区神田司町２丁目１５−１
都営新宿線 小川町駅、丸ノ内線 淡路町駅から徒歩3分
神田駅から徒歩約7分、千代田線新御茶ノ水駅から徒歩5分、お茶の水駅から徒歩7分。
【 松記鶏飯の営業時間 】
ランチ11:30〜 (13:30L.O) 14:00閉店 / ディナー 18:00〜(21:00L.O)22:00閉店
定休日 日曜、祝日、臨時休業日あり。ゴールデンウィーク、お盆、年末年始 休業予定。
交通至便な場所ですが、少し分かりにくい路地に店舗があります。
超老舗居酒屋「みますや」の少し先。
松記鶏飯の外観
店頭にはグリーンがたくさんで良い感じ。
松記鶏飯の鶏のイラストは良い味を出しています。
行列のできる人気店「つけめん金龍」はすぐ裏にあります。
神田 淡路町 松記鶏飯のランチメニュー、店内の雰囲気
ランチは3種類。
神田 淡路町 松記鶏飯 店頭のランチメニュー
完売はラクサ。もう13時ということもありますが、前からランチのラクサはすぐに売り切れますね。
左の漢字メニューはほぼなんだか分かりませんが。夜はシンガポール料理がすごく豊富。先程の松記鶏飯のリンクではディナーで食べたものについてもまとめているのでよろしかったらどうぞ。
神田 淡路町 松記鶏飯 のランチメニュー
こちらは店内のもの。すぐに海南鶏飯を注文。なお、ランチのライスは大盛無料。本来ならそうしたいところですが、この後行きたい店があったので並でお願いしました。
店内は20席以上ありますが、結構狭め。小綺麗ですが、シンガポール風という感じではありません。
客層は私服姿のサラリーマンが中心。この辺は大きなオフィス街ではありませんが、小さい会社はたくさんあります。体感で10分くらい待って海南鶏飯と久しぶりのご対面です。
神田 淡路町 松記鶏飯で頂いた海南鶏飯
スープや3色のタレ付き。
海南鶏飯＠松記鶏飯 神田 淡路町
添え物はきゅうりとパクチー。
このスープが見た目では分からないと思いますが、鶏出汁がかなりしっかり効いていてシンプルに美味しい。
茹でた鶏はうっすら赤身も感じる色合いが綺麗。
しっとりしたもも肉ですが、一部コリッとするというか不思議な歯ごたえがあります。何かピチピチしている美味しさというか不思議な旨味があります。
タレは塩などがベースのシンプルな味付けでこれだけで十分美味しい。3色のタレも美味しいので使いはしましたがメインではなく。
香り高いジャスミン米は鶏の旨味が染み込んでいて美味しい。
いやぁ、やはり美味しい。シンプルを極めた感じ。そして10年以上素晴らしいクオリティをキープしているのもすごいと思いました。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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