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【注射器】が卓上にある!けど 王道の絶品ラーメン!「らぁめん夢」東神奈川

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
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東神奈川 らぁめん夢(むー)とは?

東横線反町(たんまち)駅。横浜駅の隣駅ですが急行も止まらない比較的存在感の薄い駅。実は近年、反町は横浜ラーメンの激戦区になっています。

自分も好きな店が数軒あるのですが、中でも1番好きな店が「らぁめん夢(むー)」。立地としては反町駅よりは東神奈川駅の方が大分近い国道1号線沿いにあります。

最近のラーメン店は特に新店は綺麗で清潔、時にはスタイリッシュな店もあるなど女性でも安心して入れるような店が増えましたが「らぁめん夢」はその逆?

もう少し手を入れた方が良いのでは?といった感じで、お世辞にも綺麗とは言えない古い店構えですが、出てくるラーメンは洗練されていて絶品そのもの。

自分は数年前からちょくちょくお邪魔させてもらっています。

食べログは3.79、ラーメンデータベースは96.672ポイント (2020.01.20現在)と客観的にも非常に高く評価されていることが分かります。

ラーメンウォーカーの記事では以下のように紹介されています。

店主の髙橋究幸さん。元は介護の仕事をしていましたが、ラーメン好きが高じて白楽の『仁鍛(現 くり山)』や町田の『一番いちばん』などで修業。2014年1月、自分のラーメンを目指して独立を果たしました。

店主は神奈川を代表する店で修行してきたのですね。まだ店は5年しか経っていないのか。

さて、こんな名店である「らぁめん夢」ですが、昼時を除きあまり混んでいる印象がありません。この日は日曜の夜でしたが先客は1名ほど。

近くにある「ニュータンタンメン」がほぼ満員だったことを考えると何かもったいない気がします。

少し店の雰囲気を変えたら大繁盛店になると思うのですが、余計なお世話なのかな?

 

 

東神奈川 らぁめん夢の外観、メニュー、店内の雰囲気

東神奈川駅から歩いて5分ほど。国道1号線沿いにあって何度も来たことがあるのですが、店は目立たずたまに通り過ぎそうになります。

しかもラーメン屋に見えません。

しかもかなり年季が入っていることは店頭からも分かります。先のラーメンウォーカーの記事によると前はミュージックパブで居抜きで使っているようです。

店頭にこんな貼り紙。

なんとこちらは注射器に入った煮干しが名物で、以前はデフォルトで全員に用意されていましたが、今はカウンターに置かれているようです。

店に入ると店主から「いらっしゃいませ」の声がかかります。寡黙な印象のある店主ですが感じが悪いことはありません。

券売機のボタンは多いですが使っていないものも多い。基本メニューは、らーめん、つけ麺、にぼしの3本です。

 【 東神奈川 らぁめん夢の主なメニュー 】

らーめん 750円
味玉らーめん 850円
わんたんらーめん 950円
ちゃーしゅーらーめん 1000円
特製らーめん 980円 (ワンタン3個、チャーシュー3枚、味玉1個)
ミニ特製らーめん 850円 (ワンタン2個、チャーシュー2枚、味玉1個)

つけ麺 850円
味玉つけ麺 950円
わんたんつけ麺 1,050円
特製つけ麺 1,080円

にぼし 750円
特製にぼし 980円

特製らーめんは980円。ここ数年で多くのラーメン屋の特製は1,000円超えはもちろん1,200円くらいの店が増えました。それ以上する店も。

しかし、「らぁめん夢」は(おそらく)ずっと値段を変えていません。それでいて普通の特製よりも豪華です。

水はセルフでカラフルなプラカップが並びます。そして注射器!

色合いは薬品のように見えなくもないのが更に怖い感じですが中は煮干し油です。

ちなみに煮干し油を足さなくても十分に美味しい。使わない人も多いので、このように好みで選べるスタイルに変えたようです。

店内は空いていて先客は1名しかいませんでしたが、店主は忙しそう。何せ豪華な具を準備するだけでも大変です。

それでも、見ていてとても手際が良く名店で修行されただけの事はあります。さて、5分少々待って特製らーめんが到着しました。

 

 

東神奈川 らぁめん夢で頂いた特製らーめん

特製らーめん@らぁめん夢 東神奈川

 

豪華絢爛な特製らーめん。チャーシューは豚が3枚鶏が1枚で豚は特に肉厚。写真からは少ししか見えませんがワンタンが3つも入っています。

まずスープから頂きます。

うん、相変わらず美味しいです。

鶏の旨味が分厚い。鶏油を直前に入れていましたがそれがうまく活きています。また鶏だけでなく魚介もしっかりのWスープ。

かえしもほどよくいくらでも飲みたくなるスープです。

中細のストレート麺でほどよくコシがあってスープによく絡みます。

豚チャーシューは豚ももが2枚。

厚みがあってホロホロ食感。この食感は好きなだなぁ。

豚ばら肉は同様に厚みがあってこちらも柔らか。脂身の美味しさが味わえます。

更に豚に比べれば上品な感じの鶏チャーシューが1枚。

味玉も半熟具合が素晴らしく、

皮がツルツルで餡がたっぷりつまったワンタンも美味しい。

具はどれも手が込んでいて美味しいと思います。

さて、今日は注射器を使うのを止めようかと思いましたが、結局使うことに。

全部入れると劇的に味が変わります。かなり濃厚な煮干し感。

結局スープも飲み干してしまいました。

いやぁ、美味しかった。大盛りにしなくてもご飯がなくてもかなりお腹いっぱいになりました。

 

 

東神奈川 らぁめん夢の行き方と営業時間

〒221-0823 神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1−21

JR京浜東北線「東神奈川」駅(西口)より徒歩5分

 【 東神奈川 らぁめん夢の営業時間 】

11:00~15:00 / 18:00~20:00
※スープ無くなり次第終了

定休日 水曜

東神奈川 らぁめん夢の感想と食べログ採点

 

【 東神奈川 らぁめん夢の感想 】

・鶏が濃厚で煮干しが効いたスープが美味しい。このままでも十分だが煮干し油の味変もなかなかなもの。

・チャーシューが肉厚で食感が良くかなり肉を食べた気分になる。

・店の作りはかなり簡素。そしてワンオペ。その分安くできていると思うが少し店舗を改装した方が人気店になると思うと言うのは余計なお世話かな。

らぁめん夢ラーメン / 東神奈川駅仲木戸駅反町駅
夜総合点★★★★ 4.0

 

 

 

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