【十割蕎麦】の価格破壊！そばも親子丼も美味しい！「嵯峨谷」浜松町店

2020年1月20日

2021年11月12日

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十割そば320円！座って食べられる嵯峨谷(さがたに)とは？

「嵯峨谷」はなんと十割そばを320円で提供しているチェーン店。

それも立ち食いではなくどの店舗も座席があります。(配膳と片付けがセフルサービスな所は立ち食いに似ていますが)

個人的は味は普通の立ち食いそば比べ物にならないほど美味しく、値段はほぼ同じということで重宝させてもらっています。

十割そばの価格破壊を可能にしたのが自動石臼機や自動製麺機だとと言われていますが、それでもそば粉の価格は上がっており、なかなか利益は出ないようです。

秋葉原「嵯峨谷」十割蕎麦が320円！で大人気 立ち食いじゃないよ！

2019-07-10

こちらの記事には「嵯峨谷」が安く十割蕎麦を提供できる秘密とそれでもあまり儲からないという話を詳しくまとめております。ぜひご一読下さい。

実際にこれを書いた時に10店舗あった嵯峨谷の店舗は増えるどころか1店舗減っています(水道橋店)。

また「嵯峨谷」そっくりで嵯峨谷インスパイア系と言う人もいた「さ竹」新宿店が知らぬ間に閉店していました。

「さ竹」恵比寿店はまだ営業中ですが。

【衝撃】十割蕎麦が330円！美味い・安い・早い「さ竹」恵比寿店

2019-08-26

「嵯峨谷」「さ竹」を始め、安い10割蕎麦を出している店はこれからも弊ブログでは微力ながら応援していきたいと思います。

このままだと10割蕎麦を食べられるのは高級店だけという状況に逆戻りしてしまう。

実際に、知り合いに立ち食いそばの価格で10割そばが食べられるという話をしてもびっくりされることがほとんです。「嵯峨谷」は認知度を上げればもっと全然流行ると思うのですが。

嵯峨谷 浜松町店の外観、メニュー、店内の雰囲気

今回行くのは「嵯峨谷」浜松町店。実は大晦日の夜に行ったのですがまさかの休業。年始年末は5日くらい休業したようです。せめて年越しそばの日だけでもやっていて欲しかった。

今回はそれ以来の訪問。場所はJR浜松町駅金杉橋口を出てすぐです。

大好きな「牛かつもと村」の近く。

【東京No.1牛かつ】レアな牛かつが絶品！「牛かつ もと村」浜松町

2019-10-25

看板には「絶品もりそば 特別 わかめ無料」とあります。そう少なくとも他店では数十円はかかるわかめはここでは取り放題です。

各種セットも充実。プレミアモルツはなんと200円！です。

ただメニューが多いのは良いですが、多すぎて迷ってしまいます。後ろに人がいるとあせりますが、この日は誰もいなかったのでじっくり選びます。

結局無難な「炭火の香ばしい親子丼とお蕎麦のセット」にしました。

ところでこちらの店、接客が丁寧で感じが良いのですが、更にスタッフの声が良いです。こういうところで食事をしていて声が良いという感想を持ったのは初めてかもしれません。

食券を出して、手前に取り放題わかめがあることを確認。

そば屋にしては珍しく紙エプロンがあります。髪留めも。

この紙エプロン、やや厚めのしっかりしたものでした。

嵯峨谷はそばが安いとはいえ、雰囲気は決して安っぽくありません。

和の雰囲気の店内。見渡す鎮座しているあれを発見。そう、殻付きの玄そばを挽く電動石臼。

カウンター席の行くには蕎麦湯も見えています。

さて、親子丼を作る時間もあるので5分ほど待って順番を呼ばれたので前に取りに行きます。

嵯峨谷 浜松町店で頂いた炭火の香ばしい親子丼とお蕎麦のセット

炭火の香ばしい親子丼とお蕎麦のセット＠嵯峨谷 浜松町

わかめはたっぷり頂きそばの角に置きます。

十割蕎麦 もりそば＠嵯峨谷 浜松町

蕎麦は平打の太麺です。(細麺の指定もできます)

さて、タレをつけて頂きます。

うん。美味しい。ほんのり固めで噛みごたえあり力強さも感じます。

噛んで美味しさを味わいたくなる蕎麦です。タイミングもあるのかな？いつもよりも美味しく感じます。季節によって味が変わりうるのも十割蕎麦ならではでしょうか？

小親子丼＠嵯峨谷 浜松町

そして親子丼の鶏はしっかりと炭火の跡があります。鶏は香ばしいだけでなく少しシャキッとした食感もあり美味しい。

卵はほどよく出汁が効いていますが、甘ったるい感じではなくちょうど良い感じ。美味しいです。

食後には蕎麦湯をなみなみと注ぎます。

いやぁ、美味しい。親子丼も含めて650円は個人的には神コスパだと思います。

嵯峨谷 浜松町店の行き方と営業時間

〒105-0013 東京都港区浜松町２丁目６−７ 美濃屋ビル 1階

JR浜松町駅 金杉橋方面の出口を出て線路と直角に歩くとすぐに「嵯峨谷」が見えてきます。手前に目立つ「ドクターフット」があります。

Google Mapより引用。

嵯峨谷 浜松町店の感想と食べログ採点

十割蕎麦 嵯峨谷 浜松町店 （そば（蕎麦） / 浜松町駅、大門駅、竹芝駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0