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【鰻バーガー】実食レポ「松屋」×「照寿司」コラボ 完成度高く美味しい!

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
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鰻バーガーとは?

松屋から発売される鰻バーガー!がすごく話題になっています。

松屋のホームページから概要を引用させて頂きます。

松屋、劇場型寿司エンターテイメント「照寿司」とコラボレーション!
“あの”超人気メニューがインターネット限定で登場!

このたび、松屋フーズ、Gastroduce Japan株式会社(本社:福岡県福岡市/代表:若松友貴)、照寿司(所在地:福岡県北九州市)の3社で共同開発した「鰻バーガー」を、2020年7月4日20時より、松屋フードコート楽天市場店と牛めし松屋PayPayモール店で限定発売いたします。
コロナ禍により来店客が減少している飲食業界ですが、成長著しいイーコマース市場で、飲食店同士がタッグを組んでコラボレーション商品を販売する取り組みを開始致します。
今回、その第一弾として「鰻バーガー」を発売します。
芸能人も多く訪れる「照寿司」は、一人平均3万円を超える単価の高級鮨屋で、SNSやメディアで話題を集めている人気店です。
持ち前のコミュニケーション能力で、 “劇場型寿司エンターテイメント”を称される「照寿司」。最も人気名物の一つが「うなぎバーガー」。
220gのうなぎで鰻のかば焼きのタレの染み込ませた酢飯を挟んだバーガーに、高級国産海苔を包んで食べる目新しいバーガースタイル。
海苔のパリッとした食感とほのかに香る磯の香、そしてうなぎの柔らかさが絶妙にマッチし、非常においしく仕上げました。
今年の土用の丑の日は、7月21日!この機会に是非「鰻バーガー」をご賞味ください。

松屋といえばファーストフードチェーンの中ではうな丼に定評があります。去年の土用の丑の日のシーズンに食べたうな丼美味しかったな。

今回はその松屋が福岡の寿司の名店とタッグを組んだというのが今回の企画。その「照寿司」はなんと食べログ4.24 (2020.07.10現在)で客単価3万円超えの高級店。

「コロナ禍により来店客が減少している飲食業界ですが、成長著しいイーコマース市場で、飲食店同士がタッグを組んでコラボレーション商品を販売する取り組みを開始致します。」

なるほど。そういうことですか。

「照寿司」は「劇場型寿司エンターテイメント」を称される寿司店で、大将の渡邉貴義さんは睨みつけるような鋭い眼差しで客を見つめ、握りたての寿司をスッと差し出すパフォーマンスが人気。

しかし、せっかくのパフォーマンスもこのコロナ渦では封印せざるを得ないでしょうし、売上が下がっているのは容易に想像がつきます。

そういった事情もあって今回のコラボレーションが実現したのでしょう。

ただ、この鰻バーガーは松屋の店舗では食べられません

お取り寄せのみです。気になる値段ですが、なんと6,000円!

【 松屋×照寿司のコラボ鰻バーガーの概要 】

鰻バーガー(340g 8切れ)6,000円  ※送料無料

2020年7月4日(土)20時〜から発売開始

うむむ、良い値段です。ただ実際の販売ページに飛んでみると吉報が。なんと、7月18日23:59まで、早割価格で3,999円(送料無料)!

これなら、なんとか出せるなとすぐに購入しました。

なお、鰻バーガーはこちらのリンクからアマゾンでも楽天でも購入できます。

 

鰻バーガー を注文してから届くまでの日数と、実際に到着したものの中身

自分が鰻バーガーを申し込んだのは7/5(日)で実際に届いたのは7/10(金)。注文してから5日後です。

注文時にいつ届くという情報はなく、こちらもすぐに食べたい訳ではなかったので気になりませんでしたが、注文したらすぐに届くわけではないので注意が必要です。

さて、7/10にクール宅急便で大きめの箱が到着。

もちろん、こんなに商品が大きい訳ではなく途中にプチプチが大量に入っていました。

底に鰻バーガーが控えていました。

思ったよりも小さいですが、重さはずっしり。すぐに冷凍庫に移し替えました。

なお、海苔もついていました。

これも冷凍するようです。

原材料名を少し見るとうなぎ蒲焼は中国産。

少し残念ですが、国産だと倍の値段になったりするのでしょうね。

 

 

鰻バーガー の調理方法

これを1人で食べるはもったいないので、後日友人のQちゃんを家に呼んで一緒に食べることに。

「冷凍なのでいつでも良いよ」と言うと「冷凍でも魚系の脂は劣化していくので早めが良いよ」とグルメな彼らしい回答。なるほど。

早速、週末にQちゃんは我が家にやってきました。

鰻バーガーのパッケージ表面に書かれた「召し上がり方」を確認すると

冷蔵庫での保管や冷蔵庫解凍・自然解凍はできません。(ご飯が固くボロボロになります)

照寿司 鰻バーガーのパッケージ

照寿司 鰻バーガーのパッケージ

 

とありました。なるほど。

電子レンジを使う際に空気穴を1,2箇所空けてからとありましたが、切れ目が1箇所しかなかったのでそちらを大きめに切ります。

電子レンジの加熱時間の目安はこう書かれていました。

500W 3分30秒
600W 3分
800W 2分10秒

ただ、自分は我が家の電子レンジがイマイチ古いせいか500Wで3分30秒経ってから表面を触ると少し冷たいので1分追加しました。

表面が冷たくなくなるを基準にすれば良いと思います。

そして、

加熱後、電子レンジから取り出し20分~30分放置してからお召し上がり下さい。

とありましたが、これが結構重要な時間であることが後から分かります。

鰻バーガーは冷凍で大丈夫?と最初は思いましたが、実際は放置時間も含めかなり綿密に考えられた商品でした。

 

 

鰻バーガーを実食

鰻バーガーは8切れ。

松屋と照寿司がコラボした鰻バーガー

松屋と照寿司がコラボした鰻バーガー

 

タレの染み込んだ酢飯にうなぎがのっていて結構ボリュームがあります。

これを海苔の上に載せてから

包んで食べるようです。

おおっ、美味しい!なんとも上品です。

うなぎの泥臭さといったものは皆無。脂身のベタつく感じもなくタレの甘さも適度。酢飯が適度に酸味を与え、海苔が鰻の脂身をほどよく緩和します。

シャリもしっかりしており崩れにくい。全体的に完成度が高く思ったよりも高級感があります。

Qちゃんも満足なよう。「スーパでうなぎを買ってきてもご飯を合わせるのが意外に難しいけど、これだとそのまま最適に合わさっているものを食べられるから良いね」とのこと。

また、飲みながらだったのでうなぎは少しずつ減っていくのですが、30分くらい経っても劣化しないどころか、そちらの方が美味しいかも、と感じました。冷めても美味しい鰻バーガーでした。

ただあえてダメ出しをすると山椒はあった方が良いかな?と思いました。

山椒は付いておらず我が家にあった山椒の小袋を使いましたが、その方が美味しく感じました。またわさびも合います。色々な味変もありと思います。

ということで、取り寄せた鰻バーガー、思ったよりも全然美味しかった。

そしてコスパについてですが、今回のように3,999円だとクール宅急便代が1,000円として正味3,000円。これなら全然ありかと。

ただ定価の6,000円は正味5,000円。これは少し高いかも??意見が分かれそうです。

ということで個人的にはご興味のある方はお早めに。2020年7月18日23:59までの早割価格3,999円を利用した方が良いと思います。

 

 

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