【東京一の行列】ができるラーメン店秋葉原「青島食堂」長岡生姜醤油ラーメン

2020年1月13日

2023年3月15日

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「青島食堂」とは？

「青島食堂」は長岡生姜醤油ラーメンの代名詞とも言える店で、本店が新潟県長岡市の宮内駅前にあります。

今回行った「青島食堂」の秋葉原店は以前から知っていました。秋葉原で1番はもちろん東京1行列ができるラーメン屋の1つなので。

大塚の「鳴龍」、大森の「麦苗」、新小岩の「麺屋一燈」など常時大行列ができるラーメン店はいくつか知っていますが、行列の長さなら「青島食堂」も負けていないのではないでしょうか？

いつも30人以上の大行列があるからです。

実は自分は何度か店の前に行ったことがあるのですが、行列に恐れおののいてすぐに退散していました。歩いて5分ちょっとのところに大好きな浅草橋「くろ喜」があるせいでもあるのですが。

昨年末、「青島食堂」と同じく長岡生姜醤油ラーメンの有名店である代々木「我武者羅」に行ってきました。

【長岡生姜醤油ラーメン】の人気店「生姜醤油専門 我武者羅」代々木店

2020-01-04

慣れていない自分にとっては新鮮に感じた長岡生姜醤油ラーメンでしたが、東京一の人気店である「青島食堂」にまだ行ったことがないのでは片手落ちも良いところ。

また行列はすさまじいものの回転が速くそこまで待たなくて済むと常連の方から以前教えて貰ったのを思い出します。

それでも、1月に入りここまで寒い日が続くと並ぶ気がしなくなりますが、とある日の夜、季節外れとも言える「明日の日中の最高気温は15度」という天気予報を見た瞬間に決断します。

その翌日、この日を逃すまじと「青島食堂」に向かいました。

秋葉原「青島食堂」の外観、行列の様子

天気予報通りこの日はあまり寒くありません。あまりに寒い時に並ぶと特に足元が冷えるのが嫌なのですが、この日は心配なさそうです。

平日の13:13。ピークの時間は外したはずですが、軽く30人ほどが並んでいるのが見えます。

後から知ったのですが、更に店内にも待ち席がありました。

秋葉原の電気街からはかなり離れていて人通りの少ない場所。こうやっていつも大行列ができているのは人気の証以外の何物でもありません。

回転は速いと聞いていましたがまさにその通り。1時間以上待つのは覚悟していましたが、結局は50分待ちでした。当日の時間経過を以下に記しておきます。

入口に近づくとなんと柿の種の看板があります。

「青島食堂監修の長岡生姜醤油ラーメン味」です。 米どころ新潟。柿の種も美味しいのでしょうか？

帰りがけに撮った写真ですが、なぜか青島食堂の店頭のシャッターは半分しか空いていません。こんな店初めて見たかも。

そしてなんと青島食堂のWi-Fiがありました。慌ててWi-Fiに接続します。

今後「青島食堂」で並ばれる方は並ぶ前に店頭にてパスワードを確認することをお勧めします。このサービスは嬉しいですね。

秋葉原「青島食堂」のメニューと店内の雰囲気

秋葉原 青島食堂の券売機

店内の自販機はシンプル。ラーメンも1種類のようです。

100円しか違わないのでチャーシュー麺に。そして茹でほうれん草も100円増しにしました。

トッピングを安くしているのは良いですね。

なお、自販機に自家製麺とあるのは単に麺の増量です。50円増しで中盛、100円増しで大盛といった感じだと思います。

中はいかにも大衆食堂といった感じ。なお、1月から始まって2月、3月、4月とずっと通う定休日が貼られているのがユニーク。

厨房は男性2名で元気な接客ですがやることが多くて大変そう。店内に入ってから10分ちょっとで着席。

目の前に大きな鍋が見えます。

最近はテボで1つずつゆでる店が増えましたが、大量の麺を一気にゆでるには大鍋(寸胴)+平ザルに勝るものはありません。

「青島食堂」の回転の速さの秘密ははラーメンのメニューが1つしかないことと、大鍋を使っている事が大きな要因であるように思いました。

秋葉原「青島食堂」で頂いた青島チャーシュー+茹ホウレン草

青島チャーシュー+茹ホウレン草＠青島食堂 秋葉原

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ネギ、ナルト。チャーシューもほうれん草も増しにしているのでなかなかのボリュームです。

まずはスープから頂きます。

醤油のかえしは結構強めですが気になるほどではありません。豚骨など動物系の円味がしっかり。生姜の風味はありますがそこまで強くありません。

最初はそこまで美味しいとは思わなかったのですが、スープを飲む毎にどんどんハマっていく感じ。

麺は中細麺でこころもち固めに茹でてありますがもっちりした食感。スープとの辛みは絶妙。麺もスープも洗練された感じはしないのですが、シンプルに美味しい。

そしてチャーシューは乱切り！のバラチャーシュー。しかし複数枚つかんで食べると良い感じに旨味を濃厚に感じます。柔らさも丁度肉の旨味が感じられる程度に程よい。

そしてこのチャーシュー、スープにすごく合います。このスープあってのこのチャーシューという感じ。

ほうれん草もこれまたスープに合います。このスープの偉大さを食べる毎に実感しました。

メンマは少し味がついていましたが、コリコリ食感でもちろんこのスープに合います。

うーん。洗練された今風のラーメンではないけど、シンプルに美味しいです。バランス最高です。病みつきになる人が多いのも納得の味でした。

ちなみにこの日が暑かったせいもあるかもしれませんが、生姜効果で体がポカポカになるような感じはありませんでした。最初に感じたように生姜は少なめだったと思います。

秋葉原「青島食堂」の行き方と営業時間

〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町３丁目２０−１

JR「秋葉原」駅 (昭和通り口)より徒歩6分

東京メトロ日比谷線「秋葉原」駅 (4番出口)から徒歩5分

浅草橋駅からもあまり変わらない距離です。

秋葉原「青島食堂」の感想と食べログ採点

青島食堂 秋葉原店 （ラーメン / 岩本町駅、秋葉原駅、馬喰町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8