新大久保「バーン・タム」伝説の職人の作るタイ料理が絶品！ 食べログ百名店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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バーン・タム (Baan Tum) とは？
「バーン・タム」は2016年8月新大久保にオープン。baanはタイ語で「家」。日本語風に訳すと「タムさんの家」でしょうか？
2024.01.30現在食べログ3.63、Google Map4.2。「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店」 2023、2022に選出されています。
タイ料理は大好きで、現地にも毎年のように行っている時期がありましたが、コロナ禍もあり5年くらい訪問していません。東京のタイ料理もそんなに行っていません。
良い店もたくさんあると思いますが、全体的な水準が上がった反面、感動するほど美味しい店は少ないような。
「美味しかった、悪くない」な店は多くても「すごく美味しい店」は少ない感じがします。知らないだけだとは思いますが。
そんな中何かで知ったバーン・タム。タムさんは伝説のタイ料理人らしく、東京の数々のタイ料理屋を渡り歩き、何れも大繁盛店にしたのだとか。むむっ、それは絶対に食べてみたい。
という訳で今回は久しぶりに新大久保のディープなエリアを訪問していみました。
新大久保 バーン・タムの行き方、外観、営業時間
〒169-0072 東京都新宿区大久保２丁目１９−１ セントラルル大久保 B1F
東京メトロ副都心線 東新宿駅 徒歩5分 / JR山手線 新大久保駅 徒歩6分 / JR中央線 大久保駅徒歩10分
中央線ユーザーなので大久保駅で下車。昨年は日本一のカレー店、「スパイスカレー魯珈」を2回訪問した際に利用しています。
しかし、そこから大久保通りを新大久保方面に向かうとまさにコリアンタウン。以前もそうでしたが、行かない間にいっそう濃い感じになっています。
若者を中心にものすごい賑わい。美味しそうな韓国料理店も、韓国のファストフード的な店も多数ありました。
そんな喧騒の中心地から少しだけ離れたビル。
大久保通りに面したセントラル大久保ビルなるビルはアジアン料理が集結した感じの雑居ビル。お目当てのバーン・タムの他にベトナム料理店や韓国料理店があるようです。
この階段を足をかけた瞬間に漂うアジアンな香り。一瞬東京にいることを忘れます。
新大久保 バーン・タムの外観 その1
地下を少し進んで左側にバーン・タムはありました。
新大久保 バーン・タムの外観 その2
【 大久保 バーン・タムの営業時間 】
11時00分～15時00分 / 17時00分～23時30分
定休日 なし
新大久保 バーン・タムの営業時間
昼・夜営業で定休日なしのようです。
新大久保 バーン・タムのメニュー
ランチは定番のメニューがあります。
新大久保 バーン・タムのランチメニュー
税抜990円、税込1,089円。まずは定番とカイガパオを注文。ただドリンク付きでした。
タイ定番のマンゴージュースがあったのでもちろんそれにします。
それにしてもグランドメニューは魅力的なメニューが多い。
特にオースワン(牡蠣のタイ風お好み焼き)。バンコクのトンローにオースワンが最高に美味しい店があるのですが、東京のタイ料理屋でこのメニューを見たのは初めてかも。
さらにプーパッポンカリーも。やばい、これは夜に行かないとだな。ちなみに帰り際に尋ねるとグランドメニューは終日頼めるそうです。
たまたまなのか13時半の時間は空いていました。
店内は金色に輝く寺院の写真などタイの感じはありますが、他店と比べるとそうでもないかな？
ただ流れているビデオはタイの映画？ドラマ？
さらに、タイのラジオ？も流れていて聞こえてくる音声はタイ語のみ。現地感はそちらから感じました。
新大久保 バーン・タムで頂いたもの
最初にマンゴージュースが。
ビールジョッキに入っています。最初に少し薄いと感じたのは氷のせい？
サラダはごまドレッシングで日本風。
ここまではすぐ着ましたが、ここから結構待ちます。かなり丁寧に調理している様子で10分くらいして先にスープが到着。
名前は分かりませんが、タイ定番のスープです。
辛くなく、ほんのりナンプラーが効いていて、ほんのり甘め。なんか美味いよなこれ。それぞれの野菜の味がするような感じで独特の旨味。家でも作ってみたくなります。
そしてガパオライス。
カオガパオ＠バーン・タム 新大久保
結構なボリュームがあります。
肉とライスをからめて頂くと、美味い！これは美味しいな。
できたてなので熱々。結構全体的にピリッと辛く、旨味のバランスがちょうど良い。ナンプラーがほどよく全体をまとめあげます。バジルも良いなぁ。
夢中になって食べ進めます。病みつきになる味わい。
美味しく完食。オースワンとプーパッポンカリーはぜひとも食べたいので間違いなく再訪すると思います。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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