海老・肉ワンタン麺が絶品！亀戸「ドゥラメンテイ」ミシュラン常連「八雲」出身者の店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 池尻大橋 八雲 および八雲出身者の店の記事
「八雲」池尻大橋
「中華soba いそべ」矢口渡
「支那そば大和」稲荷町
「麺や ほころび」不動前 (現在 本郷三丁目に移転)
「支那蕎麦 澤田」新宿御苑
八雲の特製ワンタンメンはAmazonで購入可能です。
ドゥラメンテイ (DURAMENTEI)とは？
ドゥラメンテイは2023年4月19日亀戸にオープン。
店主さんはミシュランガイド東京に6年連続で掲載中の池尻大橋の名店「八雲」出身ということもあり開店当初から大きな話題になっています。
2023.08.25現在食べログ3.53、ラーメンDB91.675ポイントGoogle Map4.2。開店数ヶ月で早くも食べログ3.5超え、ラーメンDB90超え。
かつて7年間仕事で通った亀戸。亀戸二郎はありますが、当時はラーメン不毛の地と自信を持って言える場所でした。
しかし2022年亀戸天神付近に「しののめヌードル」「麺 ふじさき」という名店が誕生し、にわかに話題になっている蔵前橋通り沿いにまた名店が登場。
この付近が新たなラーメン激戦区として有名になる日も近そうな勢いです。自分が通っている時にそうだったら涙したと思いますが。
なお、「DURAMENTEI」という不思議な店名は「ドゥラメンテ」という名馬より取ったのだとか。「DOラーメン亭」とも読めるのですね。
ドゥラメンテイの行き方、外観、営業時間
〒136-0071 東京都江東区亀戸３丁目４５−１５ 鈴木ビル
JR亀戸駅より徒歩10分
亀戸駅北口を出て大通りをまっすぐ歩くと蔵前橋通りに突き当たります。
左に進むと亀戸天神ですが、その途中にドゥラメンテイがあります。
いやぁ、洗練されているなぁ。
DURAMENTEIの外観
このロゴは何なのかな？
最近の新店ではこのセリフを言うのも普通になってきましたが、とてもラーメン屋には見えない外観です。
【 DURAMENTEIの営業時間 】
月・木・日 11:00～15:00
水・金・土 11:00～15:00 / 17:00～20:30
定休日 火曜日
DURAMENTEIの営業時間
ドゥラメンテイのメニュー、店内の雰囲気
DURAMENTEIのメニュー
店頭にメニューがありました。
八雲同様に白・黒醤油の二本立て。そしてワンタンも肉と海老の二本立て。海老ワンタンが大好物の自分には嬉しい限り。
DURAMENTEIの券売機
肉と海老のワンタン麺(白)1,150円の食券を購入。1,000円超えですが、内容を考えるとリーゾナブルに思える価格でした。
店内は女性スタッフ2名。奥の厨房に店主。
卓上調味料は一味と胡椒。
カウンター席の木のテーブルが上品。シンプルな店内はとても居心地の良いものでした。
ドゥラメンテイで頂いた肉・海老ワンタン麺 (白)
大きめで風格のある丼で登場。
肉・海老ワンタン麺 (白)＠DURAMENTEI 亀戸
丼の色とスープの色の調和が見事。
具は青ネギ、メンマ、チャーシューに肉ワンタンと海老ワンタンが2つずつ。
スープから頂きます。
スープうめぇ。魚介しっかり、動物系たっぷりでバランス最高のスープ。八雲をしっかり感じます。
なお、この白醤油スープは食べている時は塩スープを飲んでいるいるように感じます。深みとコクがあって旨いんだよな。ほんのり白醤油の甘さがあります。
麺は全粒粉入りストレートの細麺。悪くはないけどラーメン全体の中で麺が一番普通かも。
ワンタンは素晴らしい出来。
分かりますかね？どちらのワンタンも餡がぎっしり。
海老ワンタンは海老がぎっしり。というと当たり前に思う人もいるかもしれませんが、海老ちょっとで肉たっぷりの海老ワンタンとか多いんですよね。
海老がぎっしりだと隙間なく、プリプリ感が最高に味わえます。香港スタイル。
肉もなんだろうな。赤身肉メインと思うのですが旨味と歯ごたえが良いんだよな。八雲系以外ではあまり味わえない美味しいワンタン。
さらにチャーシューにびっくり。
大判のチャーシューは厚みがあってすごく肉肉しい。噛むと旨味がすごい。八雲系でもこれだけ美味しいチャーシューは記憶にないなぁ。
スープはもちろん完飲。
いやぁ、最高でした。八雲系列に外れなしはまた継続ですね。
ちなみに「しののめヌードル」は「ドゥラメンテイ」より先。亀戸天神にかなり近づきます。
麺ふじさきは通りの反対側。
すぐにでも行きたいですが、亀戸は家から遠いので頭を悩ましています。
DURAMENTEI （ラーメン / 亀戸駅、錦糸町駅、東あずま駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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