家系+徳島ラーメンが融合？三鷹「鯨人」オープン！ クセ強ど濃厚豚骨 くじら食堂姉妹店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)
 東京ランキング |
 にほんブログ村 |
今回の内容
東京たべある記 くじら食堂と三鷹ラーメンの記事
「くじら食堂」nonowa 東小金井店
三鷹ラーメンまとめ
鯨人 (げいにん) とは？
鯨人は2023年6月20日三鷹にグランド オープン。6月初旬に一旦プレオープンをしており、その時に既に話題になってきました。
鯨人は東小金井「くじら食堂」の姉妹店「くじら食堂bazar」のリニューアル。「くじら食堂bazar」は岡山の笠岡ラーメンや中華そばを提供していた店。
コロナ禍で長期休業していましたが、結局閉店になりました。くじら食堂は大好きなので定期的にチェックしていましたが。個人的には未食の笠置ラーメンを食べてみたかった。
さて、鯨人は横浜家系ラーメンと徳島ラーメンを合わせたような感じのラーメンを提供するのだとか。
徳島ラーメンには関しては詳しくないですが、こちらのものは豚骨醤油にタレにたまり醤油を使用する「茶系」と呼ばれるスープに近いようです。
家系と徳島。どちらもクセが強いので合うのかな？という半信半疑の気持ちで店舗に向かいました。
三鷹 鯨人の行き方、外観
〒180-0013 東京都武蔵野市西久保１丁目５−８ 三鷹明穂マンション
三鷹駅北口から徒歩5分。
「武蔵野警察署前」信号近く。中央線と直角に伸びる中央大通りが三鷹通りと交わる辺り。三鷹通り沿い。
三鷹 鯨人の外観 その1
ラーメン屋には見えませんが、鯨の横長な文字が目を引きます。
三鷹 鯨人の外観 その2
【 鯨人の営業時間 Twitterより転載 】
火曜日〜土曜日 11時〜15時 18時〜21時
日曜日 11時〜15時まで 夜営業はお休み
臨休もあるので、Twitter事前確認は必須と思います。
三鷹 鯨人のメニュー、店内の雰囲気
家系+徳島ラーメンと言いましたが、実際はそれも含めて3本柱です。
三鷹 鯨人 店頭に貼られたメニュー
「黒」がその家系+徳島ラーメンで中太麺。「白」が博多ラーメン風で細麺。「赤」は江戸甘味噌に韓国唐辛子を加えた辛味噌豚骨ラーメン。
入店。平日の19時で先客は数名。
三鷹 鯨人の券売機 その1
まだ「赤」は提供されていないようです。
ラーメン 黒・白 880円、赤980円。ネギラーメン1,100円、チャーシューメン1,180円。鯨人ラーメン1,380円は☓になっています。
三鷹 鯨人の券売機 その2
迷いましたが左上の法則でラーメンセット(もつ煮ご飯・生卵)黒の1,300円のボタンをプッシュ。振り返るとこの選択はイマイチだったかもしれません。
卓上調味料は豊富。
替え玉タレ、おろしニンニク、醤油漬けにんにく、チップ豆板醤。
GABANの七味唐辛子、ブラックペッパー。その下に粒生ニンニク、横にクラッシャーがありますが、説明がなく気づきにくいように感じました。
三鷹 鯨人で頂いたラーメンセット (もつ煮ご飯・生卵) 黒
生卵ともつ煮ご飯を提供されてからすぐに黒も提供されます。
生卵ともつ煮ご飯@鯨人 三鷹
ラーメンセット(生卵ともつ煮ご飯) 黒@鯨人 三鷹
スープが確かに黒いラーメン。
ラーメン 黒@鯨人 三鷹
具は、九条ねぎ、細メンマ、豚バラチャーシュー2枚。
スープから頂きます。
うわっ、濃いな。新中野武蔵家から派生した一部の店のような濃厚な豚骨に独特な醤油(おそらくたまり醤油)ががつんときます。後味としては醤油が強めです。
それにしても猛烈にしょっぱい。家系大好きながら常に「味薄め」にする自分からすると最初にお好みを聞いてほしかっな。
麺は中太のストレートでモチモチ食感で悪くないですが。
ここでもつ煮ご飯を頼んだことを後悔。こちらは当たり前ですがしっかり味付き。しょっぱさを緩和するために白米が必要でした。
もつ煮自体はクセもなく柔らか、ごぼうや人参などがねぎにからんで味が濃い訳でもなく悪くなかったですが。
チャーシューはバラでトロトロですが、小さめ薄め。
メンマはかなり細くて食感が弱め。どちらもあまり食べた感じがしないというか。
生卵は良さげなオレンジ色でスープに入れましたが、これはどうだったか？卵用の丼が付いていたのでそこに卵を入れて麺を浸して食べる方が良かったかも。
いやぁ、クセが強かった。くじら食堂のラーメンは万人受けするような優しいスープと麺ですが、鯨人は激しく好みが分かれそうです。
好きな人はドハマリする一方、苦手と思う人も多そうなラーメンでした。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
