国立「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」搾りたて生乳で作るフレッシュチーズのピザ

2022年6月5日

2024年1月11日

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GOOD CHEESE GOOD PIZZA (グッドチーズグッドピッツァ)とは？

GOOD CHEESE GOOD PIZZAは2018年3月日比谷にオープン。

2020年に自由が丘と国立に、2022年に渋谷に支店がオープンしており現在4店舗。

国立店の食べログには以下のように紹介されていました。

搾りたて生乳で作るフレッシュチーズを堪能♪明るくお洒落な空間でくつろぐピッツァダイニング！

牧場とチーズ工房、食卓すべてが繋がっている当店だからこそ実現した自家製フレッシュチーズ。搾りたて生乳で作る「モッツァレラ」「リコッタ」「ブッラータ」「ストラチャテッラ」の4種類をお楽しみいただけます。また、こだわりの自家製生地で味わうピッツァや、アラカルト料理、デザートまでチーズの魅力溢れる多彩なメニューをご用意。白を基調開放的な店内やテラス席でゆったりと、素敵なひとときをお過ごしください。

自分は事前情報はなく、国立の大学通りを歩いていて偶然に発見。「搾りたて生乳で作るフレッシュチーズ」というのが気になりました。

ピザに使うモッツァレラチーズは北海道産のものもありますが、イタリアなどからの輸入品が大半のはず。

店内に入ってから知るのですがこちらは東京・清瀬の牧場から届く搾りたて生乳を使用しているそう。

食べてみてフレッシュチーズは日頃食べるチーズはとは全然違うという結論になったのでしょうか？

GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店の外観、メニュー、店内の雰囲気

国立駅から一橋大学方面に伸びる大通り。

一橋大学と言えば緑が多くて有名ですが、こちらの大通りも緑が多く雰囲気が良いですね。

さて、最近この近郊に引っ越してきたのですが、この日は午前中に引越をとりあえず終えたばかり。いつのように飲食店の下調べはしていません。

なので適当に歩いて良さげな店に入るつもり。その良さげな店が見つかります。

「GEORGE’S 国立」なる商業施設。店自体もグリーンに囲まれています。その1階にGOOD CHEESE GOOD PIZZAがありました。

スマホで調べると食べログ3.31、Google Map3.9。(2022.05.25現在) これだけでは入店する決め手にならない感じですが。

GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店 店頭のメニュー

ピザはGOOD SETなるものもあります。これはもしや手頃？

更に、なんとフレッシュチーズが普通に販売されています。

「東京清瀬の牧場で搾りたての生乳を直送し毎朝店内で作れられる”フレッシュチーズとピザ”のお店」。とあります。

店頭の看板を見る限り当たりの予感しかしないので入店。

店頭には大きなピザ窯がありました。

店内はちょうど12時頃なのに半分以上空いています。テーブル席に案内されました。

GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店 のメニュー

メニューを見て少し動揺。GOOD SETはピザと注文した場合「3種類のフレッシュチーズの盛り合わせ」と「3種類の豆とローストナッツのサラダシトラスドレッシング」が1,000円になるというもの。

ピザが別料金ではGOODな感じがしません。

またピザは1番安いマルゲリータで税込1,540円。ドリンク・サラダ等はなし。なかなかなものです。フレッシュチーズだとこの価格になるのか。

東京の数多の有名ピザ店に行きましたがこの価格帯は恵比寿の「ダ・ミケーレ」くらしか思い浮かびません。

恵比寿「ダ・ミケーレ」ナポリ人気No.1ピザをブロガーがシビアにチェック

2020-10-21

迷いましたが、どうせ高いなら食べたことをないものを頼もうとサルシッチャ(イタリアのソーセージ)を注文すると、ハーフ・アンド・ハーフが可能と言われます。

ならば、サルシッチャとマルゲリータのハーフ・アンド・ハーフでお願いしました。

テラス席で食事をしている人たちもいます。

今の季節は最高ですね。

またCHEESE TIME TABLEを書かれたイラストも。

なんと夜中に清瀬からミルクを運搬して営業前にはモッツァレラチーズが完成するのか。しかも1日二度も作るとは。

これを見ながら期待感が高まっていたのですが。

GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店で頂いたサルシッチャとマルゲリータのハーフ・アンド・ハーフ

サルシッチャとマルゲリータのハーフ・アンド・ハーフ＠GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店

マルゲリータは見慣れたものですが、サルシッチャのピザは初めて。

サルシッチャピザはサルシッチャ、ズッキーニ、そしてチーズはストラッチャテッラかな？

マルゲリータはチーズがたっぷり。

さてサルシッチャから頂きます。

うわっ、結構淡白な味わい。あっさり。マルゲリータも同様でしたが塩がほとんど感じません。ピザ生地の塩の含有量は店によって違いはあるものの、ここまで感じないのも珍しい。

ストラッチャテッラもマルゲリータもそうですが、チーズに味がついていないので生地にほんのり塩が効いていた方が良いと思うけどなぁ。

またチーズも美味しいのは間違いないと思いますが、自分の舌が未発達なためか「フレッシュ」な分の違いを明確に感じられず。

「フレッシュ」でなくても自分が訪問した名店は状態の良いチーズを使っていることもあるかもしれませんが。

こんな感じで期待値が高かったこともあり個人的にはやや残念な結果に。

生チーズは店内でも販売していました。

GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店のGoogle Map、営業時間、食べログ採点

〒186-0004 東京都国立市中１丁目17−２

JR国立駅から徒歩５分

GOOD CHEESE GOOD PIZZA 国立店 （ピザ / 国立駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3