東京を代表する函館ラーメンの名店 荻窪「五稜郭」旨味の強い塩スープが絶品！食べログ百名店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
荻窪 五稜郭 (ごりょうかく)とは？
荻窪の五稜郭は2013年3月荻窪にオープン。
函館にはこの数年に2回訪問しましたが、荻窪 五稜郭の店主さんは函館市五稜郭町出身なんだとか。
函館 五稜郭
独学で函館ラーメンを作り初めたそうですが、今や五稜郭は東京の函館ラーメンと言えば真っ先に名前が上がる店になっています。
自分は2年前にも訪問しています。
その時は、意気込みは伝わってくるものの、そこまではないかな？と思ったのですが、現在は自家製麺になり全体的にもかなり良くなっているという噂。
2024.03.20現在食べログ3.78、ラーメンDB92.319ポイント、Google Map4.1で食べログラーメンTOKYO百名店には2022、2023に2年連続で選ばれています。
よく訪問する荻窪なので久々に五稜郭を訪問することにしました。
荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭 の行き方、営業時間、外観
〒167-0032 東京都杉並区天沼３丁目２８−７
荻窪駅北口から徒歩6分。
教会通り商店街の中ほどにあります。
函館塩ラーメン 五稜郭の外観
この付近にはラーメンの名店が多く、かつてミシュランに選ばれていた「ねいろ屋」や、新たにミシュランに選ばれた「there is ramen」があります。
函館塩ラーメン 五稜郭の営業時間
【 函館塩ラーメン 五稜郭の営業時間 】
11:30 – 16:00
定休日 月曜日・火曜日 (祝日は営業)
荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭のメニュー、店内の雰囲気
店内に入ったところで小型の券売機があります。
函館塩ラーメン 五稜郭の券売機
ラーメンは850円という良心的価格。ラーメンとマキシマムこいたまごの玉子の食券を購入。
ビールは基本北海道でのみ販売されているサッポロクラシック。函館小原商店のガラナなど郷土の商品も用意されています。
函館塩ラーメン 五稜郭のメニュー
函館ラーメンの説明書きと函館の老舗製麺所出口製麺から自家製麺に変わったことが記されています。出口製麺で勉強されたのですね。
荻窪 函館塩ラーメン 五稜郭で頂いた玉子ラーメン
少し大きめの白い丼で登場。
具は青ネギ、メンマ、チャーシュー、麩、味玉。麩が珍しいですが、函館ではよく使われる食材なんだとか。
玉子ラーメン＠函館塩ラーメン 五稜郭
少し濁った感じのスープを頂きます。
おおっ、美味しい。以前の印象とかなり違います。
動物系の旨味が分厚く、真昆布が実にバランス良く効いています。これは良いねぇ。塩もまろやかで旨味の輪郭も分かりやすくなった感じ。
麺はしなやかな柔麺でスープにしっかりからみます。
チャーシューはしっかり煮込んだ感じで柔らかさが程よく、
スープの旨味をたっぷり吸い込んだ麩や、
マキシマムこいたまごらしいオレンジの色の味玉も美味しく最後まで美味しく頂きました。
完成度が高くなった印象を持ちましたが、もっと改良していくつもりなのかな？再訪が楽しですね。
函館塩ラーメン 五稜郭 （ラーメン / 荻窪駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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