東京ラーメンストリートに「花道庵」オープン！ミシュラン掲載 東京味噌ラーメンの代表格だが味は？
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 花道系列の店
上野「麺処 花田」
荻窪「味噌っ子 ふっく」
蒲田「らーめん蓮」
味噌麺処 花道 とは？
味噌麺処 花道は2008年8月野方にオープン。シュランガイド東京2016、2017にビブグルマンに選出されるなど、東京を代表する味噌ラーメン店の1つです。
こちらから独立した花田や味噌っ子ふっくも大人気店。また最近では2023年6月にオープンした池袋「味噌麺処 田坂屋」も同様で早くも行列のできる人気店になっています。
その「花道」は2022年「花道庵」へ屋号変更。2022年9月20日には北参道店出店。そして、2023年10月25日東京ラーメンストリートにも出店。
ラーメンストリートの味噌ラーメンは大好きなつじ田味噌の章が入っていましたが撤退は驚きました。ただ、花道庵は訪問したことがなくこちらで食べられるのを楽しみにしていましたが。
なお、ラーメンストリートのまとめはこちらをどうぞ。
東京ラーメンストリート 味噌麺処 花道庵の行き方、営業時間、外観、行列の様子
〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９
八重洲地下中央口より徒歩1分
【 東京ラーメンストリート 花道庵の営業時間 】
10:30～23:00 (L.O.22:30) 年中無休
土曜日の14時ころ。ラーメンストリートはほぼ全店に行列ができていました。日本一集客できるラーメン商業施設はここでしょう。
東京ラーメンストリート 味噌麺処 花道庵の外観と行列の様子
花道庵にも7名ほど行列がありました。
花道庵と同日にオープンした左隣りの「革新家」にもかなりの行列。先にこちらに行きましたが、かなりお勧めです。
モノクロの写真を合わせたポスター。格好良くはできていますが、資本が入るとこういう写真になりがちだよな。あまり新鮮味はないし2008年創業の店に白黒使うかな。
東京ラーメンストリート 味噌麺処 花道庵のメニュー、店内の雰囲気
メニューは東京味噌ラーメン、辛味噌、激辛番長、あえめんの4本柱。
基本は特製などがでかボタンで何か選んでねという券売機の構成。
デフォルトのボタンが小さい。味噌ラーメン950円、辛味噌とあえめんが1,000円。激辛番長が1,150円。かろうじて味噌ラーメンは1,000円の壁を超えていませんが超える日も近そう。
味玉味噌ラーメン1,100円の食券を購入。
スタッフはこの大群をさばくにはやや経験不足な感じ。本店からエース級を派遣という感じではありませんでした。
案内された席に驚き。
せまっ。元々広い東京ラーメンストリートではありませんが、それにしても経験したことのない狭さ。「そらのいろ」を見習って欲しかった。
卓上調味料は一味唐辛子、にんにく、お酢。
右隣の人の腕がたまにぶつかります。勘弁して欲しいよな。
東京ラーメンストリート 味噌麺処 花道庵で頂いた味玉味噌ラーメン
白い丼で登場。
味玉味噌ラーメン＠花道庵 東京ラーメンストリート
具はチャーシュー、メンマ、もやし炒め？、味玉。
スープから頂きます。
にんにくが効いています。白味噌ベースの甘いスープかと思いきや結構しょっぱい。ギリしょっぱすぎない感じでしょうか？
黄色い麺は太麺ストレート。柔らかい茹で加減は自分好み。
しかしもやしが冷たい。
この系列は熱々炒めたてのもやしと思っていたのですが？もしや生？
ずっと耳をすませていると、帰る直前にフライパンで炒めいるらしき音が聞こえてきました。一度に大量に炒めてそれを使っているのか。それにしてもね。
チャーシューは豚バラだと思いますが、赤身の部分が結構固い。
いやぁ、結構酷いね。
店舗を増やすとクオイリティが下がる店がありますが、その典型？フードコートではないですが、フードコートレベルというか。
本店はそんなことは絶対にないはず。今度機会があったら訪問していみます。
味噌麺処 花道庵 （ラーメン / 東京駅、京橋駅、二重橋前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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