八王子「鴨中華そば 楓」紀州鴨のスープや鴨チャーシューが絶品！な食べログ百名店 らーめん楓2号店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
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今回の内容
東京たべある記 鴨中華そば楓 関連店
八王子「らーめん楓」
高円寺「らぁめん山と樹」
南林間「麺庭つむぎ」
鴨中華そば 楓(かえで) とは？
鴨中華そば楓は2021年7月八王子にオープン。八王子のらーめん楓の支店はかつて複数あったようですが、全て閉店しており、現在ではこちらが2号店になります。
2023.12.15現在食べログ3.80、ラーメンDB92.166ポイント、Google Map4.0。
先に発表された「食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023」で初めて百名店に選出されています。
昨年高円寺の「らぁめん山と樹」に衝撃を受け、店主の出身店であるらーめん楓の名前を初めて知ったのですが、今年は再び南林間「麺庭つむぎ」でも再び衝撃。
いわば子供の店舗の方を先に訪問した形になりましたが、その後らーめん楓を訪問。
そして今回鴨中華そば楓を訪問し、また行きたい関連店は出てくるのでしょうが、自分の中で楓関連で行きたい店は一応のコンプリートになりました。
八王子 鴨中華そば 楓の行き方、営業時間、外観
〒192-0046 東京都八王子市明神町３丁目２４−１２
京王八王子駅徒歩2分 JR八王子駅徒歩7分
【 鴨中華そば 楓の営業時間 】
11:00～14:30 / 17:30～22:00
定休日 なし
鴨中華そば 楓の営業時間
京王八王子駅の近くですが人通りの少ない通り沿いにに楓はありました。
鴨中華そば 楓の外観 その1
鴨中華そば 楓の外観 その2
外から丸い窓を通して広々した店内が見えます。この作りはラーメン屋では相当珍しい。
美味しい三つの理由と書かれた看板。
これは分かりやすい。店の作りも含めて個人的にはしてはかなり凝った感じです。
八王子 鴨中華そば 楓のメニュー、店内の雰囲気
鴨中華そば楓 店頭の写真付きメニュー
鴨中華そばは醤油と塩。ただ醤油が一番上で「一番人気」と書かれています。鶏白湯ならぬ鴨白湯担々麺がありますが、こちらが限定のよう。
券売機は店頭にありました。
鴨中華そば楓 店頭の券売機 その1
鴨中華そば楓 店頭の券売機 その2
左上の鴨中華そばに鴨尽くしと書かれた特製トッピングを選択。合計1,550円と値が張りますが、鴨だし、楓の系列はチャーシューのクオリティが素晴らしいので迷いませんでした。
かなりオープンに厨房が正面に見えるカウンター席に案内されます。
卓上帳は原了郭粉山椒と黒七味。
「鴨が葱を背負って来る」ではありませんが、鴨葱和え玉なんてのがあるのですね。
壁にはススルさんの色紙。
鴨中華そば楓の厳選素材
説明書きも置かれていました。醤油は淡路町「潮」以来大好きな日本一しょう油。
一番左に「笑顔」なんてものもあります。マック？と思いましたが、接客は高級感のある店の雰囲気として比例していたというかかなり良かったです。
その証拠？に女性の一人客も姿もありました。
八王子 鴨中華そば 楓で頂いた鴨中華そば 特製トッピング
白い丼で登場。
特製にしたこともあり具材は豪華。
鴨中華そば 特製トッピング＠鴨中華そば 楓 八王子
具材は味玉、鴨ロースチャーシュー3枚、豚肩ロース1枚、鴨団子、九条ネギ、メンマ。鴨チャーシューの上にのった黒いものは自家製ぶどう山椒タプナードソース。
スープから頂きます。
実に円やか。カエシの甘さも控えめで鴨の美味しさを全面に出した感じでしょうか？ベタつかずさっぱりした食感。
麺は少し歯ごたえがあり柔らかくしなやか。麺自体が美味しいですね。ただスープがやや淡白なせいか麺とのからみはそこまでないかな。
鴨ロースも実に上品。柔らかく適度な食感。ほどよくジューシー。ただタプナードソースは個人的に刺さりませんでした。
豚の肩ロースは安定のクオリティ。すごく美味しい。
鴨団子は美味しいけど、鴨は分かりませんね。
全体的に元々淡白な鴨を全面に押し出した感じですごく上品。
無化調のスープは完飲。
うーん。深い味わいで完成度が高くて好みなんだけど、もう少し旨味が分かりやすいと更に良いかなと個人的には思いました。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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