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中目黒「トロケの台所」東京を代表するトマトラーメンの名店でマルゲリータ モッツァレラが旨い!

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2022年1月 月間361,817 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。
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中目黒 トロケの台所 (Kitchen Troquet)とは?

トマトラーメンと洋食の中目黒「トロケの台所」は2011年7月オープン。10年以上の歴史があります。

食べログ3.48、Google Map4.2。(2022年2月15日現在)

東京でトマトラーメンと言えば、東京以外にも多数の店舗があるチェーン店「太陽のトマト麺」の名前が浮かびますが、単独の店としては珍しいのではないでしょうか?

なお、気になる名前ですが、troquetはフランス語らしく辞書を引くと「カフェ、居酒屋」とありました。kitchenは英語だし(フランス語で台所はla cuisine) 店名は音の響きで決めたのかもしれません。

こちらには5年くらい前にも訪問しています。トマトラーメンは美味しかったのですがその雰囲気が独特な感じで印象に残っています。

当時弊ブログはライブドアブログを使っていたため、Googleの評価が低くアクセスが集まる記事は少なかったのですが、その中では「トロケの台所」の記事はアクセス多めだったと記憶しています。

その時は結構店のファンが多いのだろうと推測。

さて、今回。とある平日の夜、中目黒の光明泉に行くついでにとある場所で食事をしようと思っていたのですが、店は空いていません。マンボウで現在は昼営業のみの様子。汗。

そこで咄嗟に思いついたのが「トロケの台所」。こちらも営業しているかどうか不安でしたが、とりあえず店舗に向かうことにしました。

 

 

中目黒 トロケの台所の外観、メニュー、店内の雰囲気

中目黒駅前の山手通りを目黒の方へ少し進み「中目黒立体交差」交差点で左折、駒沢通りを代官山方面へ少し坂を上った辺りにトロケの台所はあります。

中目黒 トロケの台所の外観 その1

中目黒 トロケの台所の外観 その1

 

良かった営業しているようです。時刻は平日の19時すぎ。

中目黒 トロケの台所の外観 その2

中目黒 トロケの台所の外観 その2

 

アルファベットで店名が書かれた赤い店舗用テント。フレンチな雰囲気はありますが、ラーメン屋の雰囲気はありません。

中目黒 トロケの台所 店頭にあった本日のおすすめ

中目黒 トロケの台所 店頭にあった本日のおすすめ

 

トマトラーメンですが、専門店ではなくご飯と一緒にフライ、コロッケ、ステーキなどの洋食を定食のように頂くことも可能です。

さて、入店。

静かな店内。元気の良いいらっしゃいませなどはありません。女性スタッフを見つけて1名であることを告げると「消毒をお願いします」。

ビジネスライクな口調でした。以前もこんな感じだったよな。

先客はカウンター席に女性が1人だけ。自分はカウンター席の1番右に座ります。

木のテーブルは落ち着く感じで、木を使ったティッシュ入れも良い感じです。

照明はかなり暗め。そのせいもあり写真写りがいまいちなものもありますが、ご容赦を。

メニューはかなり豊富でした。

中目黒 トロケの台所 本日のおすすめ麺

中目黒 トロケの台所 本日のおすすめ麺

 

きのこ好きとしてはきのこデュクセルのあえめんが大いに気になりましたが、久しぶりなので定番なものを食べたいな。

えーとトマトラーメンは。

中目黒 トロケの台所 トマトラーメンの説明書き

中目黒 トロケの台所 トマトラーメンの説明書き

 

ありました。「南欧産完熟トマトをたっぷり使った真っ赤なラーメンです。」とあります。

ただしトマトラーメンも種類が豊富。

中目黒 トロケの台所 トマトラーメンメニュー その1

中目黒 トロケの台所 トマトラーメンメニュー その1

中目黒 トロケの台所 トマトラーメンメニュー その2

中目黒 トロケの台所 トマトラーメンメニュー その2

 

イタリアンのようにメディチ家風もあります。結構選ぶのが大変。

結局ピザならド定番マルゲリータを注文することにしました。1,250円はまあまあ良い値段です。

店内は静か。音楽も流れていますが静か。厨房は男女スタッフ1名ずつでしたが会話は全くなし。コロナ禍だからというのもあるのでしょうが。静かで暗めなので落ち着く感じはあります。

卓上調味料は塩、胡椒、辣油にババネロソース?

インド料理店のようにスパイス?が並べられていると思いきや、スパイス以外にも調味料や乾燥保存の食材もあるようです。

店内は暖かい。その上ひざ掛けも用意されています。

最近コロナ対策で激寒でも店内を開けている店がありますが、寒さは風邪を招くようなもの。勘弁してくれよと思うことがありますが、こちらは暖かさに関しては満点でした。

 

 

中目黒 トロケの台所で頂いたトマトラーメン マルゲリータ

おおっ、美味しそう。

トマトスープの海に水菜、レタス、バジル、モッツァレラチーズに鶏チャーシュー。更には削ったパルメザンチーズも水菜の上に乗っています。

漂う香りも良い感じ。

さて、頂きます。

塩分控えめで淡白なスープですが、トマトが甘い。これは良い感じだなぁ。

缶詰トマトは自分の良く調理で使うのですが、酸味が強すぎてちょっとなぁと思うことがありますが、これは美味しい。

麺は中細のストレート。イタリアンな店なのでアルデンテな茹で加減を予想しましたが、そんなことはなく普通の柔らかさ。

そしてモッツァレラチーズ。結構大きめな固形のものが複数入っています。

これが美味しい。パサツキ皆無で伸びがあって美味しいやつです。たまにピザ屋でこういうモッツァレラを使っている店がありますが、スーパーで買うものとは別物。

また鳥むねのチャーシューも3枚ほど入っていました。

そして、チーズが溶け合わさることによってスープもどんどんコクが出てきます。味を補うために胡椒と多少塩も追加。かなり良い感じになりました。

スープはもちろん完飲。

シンプルだけど美味しかった。モッツァレラチーズ良いものを使っています。チーズがスープに与える味変も良い感じでした。

 

 

中目黒 トロケの台所の行き方、営業時間、食べログ採点

〒153-0051 東京都目黒区上目黒1丁目4−3−104

東急東横線、東京メトロ日比谷線【中目黒駅】徒歩4分
※目黒川と駒沢通りが交差する陸橋付近。

【 中目黒 トロケの台所の営業時間 】

月~金 11:30~14:00/17:00~23:00
土・日 11:30~14:00/17:00~22:00

定休日 不定休(日曜休みが多い)

現在は21時までの営業。酒のラストオーダーは20時までです。

トロケの台所洋食 / 中目黒駅代官山駅恵比寿駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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