長崎新地中華街「江山楼」長崎市食べログ1位の老舗で皿うどん 餡が最高に美味い！

2020年12月1日

2023年2月23日

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江山楼(こうざんろう)とは？

長崎新地中華街の江山楼は1946年創業。食べログは3.72 (2020.11.20現在) でこれは長崎市で1位です。

江山楼は長崎市出身のさだまさしさん行きつけの店でテレビで度々紹介しているようです。子供の頃から江山楼が大好きな父親によく連れてきてもらったんだとか。

自分も店名までは記憶にありませんでしたが、さださんが地元のちゃんぽん店を紹介していたのはどこかで見た記憶があります。

今調べてみるとさださんは「秘伝」という名の江山楼イメージソングまで作詞・作曲しているようです。江山楼のオーナーとも深い仲なんですね。

面白い話があります。さださんの大好きな特上ちゃんぽんは豚骨スープを若干使用していたらしいのですが、さださんがどこかで「江山楼のスープは鶏ガラ100％」とコメント。

それを聞いた店主が、鶏ガラ100％スープに変更したとか。ほのぼのする？エピソードですね。

さて長崎2日目の昼。長崎に到着したのはつい24時間ほど前ですが、もう長崎を去る時間が近づいています。

長崎の食事はちゃんぽん発祥地の「四海樓」から始まりました。

ちゃんぽん発祥の地！長崎「四海樓」で長崎港を眺めながら絶品ちゃんぽん

2020-11-23

こちらのちゃんぽんは豚骨が濃厚でとても美味しかったので、鶏ガラの江山楼のちゃんぽんと食べ比べてみたかったのですが、まだこの旅行で皿うどんを食べていません。

長崎に来て皿うどんを食べないわけにはいかない。江山楼では皿うどんを食べることにしました。

長崎新地中華街 江山楼新館の外観、メニュー、店内の雰囲気

長崎新地中華街。

思っていたよりも小さくてびっくり。そして昨夜はなんと8時半頃にはほとんどの店が閉まっていました。コロナ禍もあるんでしょうが、いくらなんでも早すぎです。しかも朝は開くのが遅いという。。

現在の時刻は正午を少しまわった頃。

さすがにこの時間はそれなりに人がいます。特に修学旅行生の姿が目に付きました。タイミングがずれていれば中止もあったでしょう。来れて良かったね。

さて、江山楼の本店。

なんとお休みです。ただこれは昨夜確認済。

近くの江山楼新館はやっています。

なお、テイクアウトショップ江山楼の食卓もお休み。

テイクアウトは各店舗でできるようですが。

すぐに近くにある新館はこんな感じでした。

中華料理店らしく立派な獅子があります。

堂々とした感じが良いですね。

店の前には人がだらりといます。中に入って予約してから待つシステムのようです。

受付の女性は四海樓の方とは違い上品な？方。順番を呼ぶのですがかなり声が小さい。これは近くにいないと聞こえないな。

15分待ちと言われましたが無問題。

この日のランチは変速ダブルヘッダー？で1時間前に「吉宗」で巨大茶碗蒸しとバッテラを食べたばかり。

長崎「吉宗本店」幕末創業の老舗で名物の巨大茶碗蒸しとバッテラ

2020-11-29

15時半発の飛行機に間に合うであれば待つのはウェルカムです。

いったん外にでます。

Go To トラベルの地域共通クーポンが使えることを確認。ちょうどあと1,000円残っているのでここで使い切れます。

詳しくは姉妹ブログに書きましたが長崎の地域共通クーポンはとても使いやすかった。

長崎「Go To トラベル地域共通クーポン」を使った感想 効率の良い使い方のまとめ

店頭にメニューがありました。

江山楼新館の店頭にあったメニュー

ちゃんぽんと皿うどんには特上があります。値段は通常のより800円ほど高いですがふかひれ！や他にも豪華食材が入るとか。

クーポンもあるしこれでも良かったのですが、特上だけ食べるのは店を評価する上でどうなの？と思います。迷いましたが結局普通の皿うどんを頼むことに。

東京人には定番の細麺の皿うどんの他に太麺の皿うどんもあるようですが、ここも普通の細麺を選択します。

5分ほど外にいたのですが、やはり受付のお姉さんの声はまるで聞こえないので中に入ることに。それから5分くらいで自分の名前をなんとか聞き取ることができました。

中は観光地ど真ん中にしては広々。コロナ禍でいつもよりスペースを取っていることもあるかもしれませんが、ゆったりしています。

メニューは店頭にあったものと内容は同じだと思います。

江山楼新館の店内のメニュー

昼はあまり飲む習慣がありませんが、午前中は風頭山から下ってきたのでかなり歩きました。そして昨日ほどではありませんが、20度は全然超えています。半袖でも良い陽気。

ここは生ビールを頼むところでしょう。

ビールはすぐに来ましたが皿うどんは結構待ちます。注文してから作るのでお待たせしますというような貼り紙がどこかにありましたがその通りでした。

自分は熱々を食べるためなら待つのは苦になりません。すぐに出てくる作り置きは食べたくないですからね。

途中でとある客がお茶を取っているのを発見。

セルフの水とお茶のスペースがありました。こういう格式の店では珍しい。

とりあえず自分もお茶も確保しておきました。ただ一口飲むとすごく美味しい。良い烏龍茶使ってるな。

長崎新地中華街 江山楼新館で頂いた生ビールと皿うどん

生ビールは一番搾りのようです。

生ビール＠江山楼新館 長崎新地中華街

たっぷり汗をかいた後のビールは格別です。

そして皿うどん。おそらく着席してから15分くらいに到着しました。

王さんの皿うどん(細麺)＠江山楼新館 長崎新地中華街

見た感じが濃厚です。

別にお酢も持ってきてくれましたが使いませんでした。

具をかき分けるとこんな感じ。細麺なので馴染みがあります。

さて頂きます。

餡が無茶苦茶うまい！です。見た目通り濃厚。四海樓でも感じましたが長崎の人は濃い味付けが好きなんでしょうか？

麺はパリパリですが、餡と合わさってしっとりしてきます。それにしても麺に濃厚な餡がよく絡むな。またキャベツが新鮮ですごくうまい。

豚肉、貝、イカなど具もたくさん入っていました。

とにかく餡が美味しくて食が進みます。あまりお腹は空いていなかったのですがいくらでも食べられそう。

この餡ならあんかけご飯なんかも最高に美味しいと思います。

お会計は1,650円ほど。

大満足で店を後にします。それにしても今回の長崎旅行は素晴らしい。4軒飲食店に行って4軒ともすごく美味しかった。こんなことはあまり記憶がありません。

長崎新地中華街 江山楼新館の行き方と営業時間

〒850-0842 長崎県長崎市新地町１３−１３

・長崎電鉄「築町」電停から徒歩５分
・長崎電鉄「市民病院前」電停から徒歩6分
・長崎バス「長崎新地ターミナル」から徒歩3分

長崎新地中華街 江山楼新館の感想と食べログ採点

江山楼 長崎中華街新館 （中華料理 / 新地中華街駅、西浜町駅、観光通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8