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「餅うどん 功刀屋」マツコの知らない世界で紹介されたカルボナーラうどんが美味しい!旗の台

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
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旗の台「餅うどん 功刀屋」(くぬぎや)とは?

旗の台の「餅うどん 功刀屋」は2017年6月にオープン。食べログは3.47 (2020.01.10現在)。

たまに行く旗の台の商店街にあるので以前から存在は知っていました。

最近たまたま「東急沿線情報誌 SALUS (サルース)」という東急沿線の駅で無料で配布されている雑誌を手に取りました。1月号が「沿線ヌードル特集」だったせいですがそこに「功刀屋」も載っていました。

読んで見るとかなり個性的なうどんのようで行きたくなってきます。ネットで調べると最近「マツコの知らない世界」で紹介されたことが分かります。

2019年11月5日放送に放送された「マツコの知らない世界」は「新食感でブーム!やわうどんの世界」。ここで「功刀屋」の「カルボナーラ釜玉うどん」が紹介されたらしい。

なんとカルボナーラうどんもあるのか。ますます気になりこれを食べようと旗の台に向かいました。

おな、「マツコの知らない世界」では番組では昨年訪問して感動した新橋の「はし田たい吉」も取り上げたられたそうです。

こちらもすごくお勧めです。

 

 

旗の台「餅うどん 功刀屋」の外観、メニュー、店内の雰囲気

旗の台東口から徒歩1分のところに「餅うどん 功刀屋」があります。

そういえばここから1分くらいのところにあるイタリアンな煮干しまぜそば「煮干しNoodles NiboNiboCino」も先のSALUSに掲載されていました。

「功刀屋」のメインは釜玉うどん。

店頭に置かれた餅うどん功刀屋のメニュー

店頭に置かれた餅うどん功刀屋のメニュー

 

具材はカルボナーラの他に、明太子、揚げ野菜、肉など。

また、釜玉うどんの他に薩摩鶏の鍋焼きうどんや半熟たまご天カレーうどんなど気になるメニューがありました。

中には入ると元気な声で「いらっしゃいませ」。行きも帰りも気持ちの良い挨拶がありました。

券売機はとても見やすい。

餅うどん功刀屋の券売機

餅うどん功刀屋の券売機

 

大盛は+100円ですが、カルボナーラの並の食券をプッシュ。

並と大盛の大きさは少し後で重さ表記を発見したのですが、並300g、大盛500gです。

ただ、これは茹で後と思われる数字で並だと幾分少なめでした。男性は大盛にしても良いかも。

また、うどんの提供時間に関してこう書かれていました。

切りてたの麺が一番美味しいので、当店は、お客様がご来店してから麺を切り始めます。
その為、おうどんのご提供まで10~15分お時間を頂いております。
恐れ入りますが、ご了承ください。

店内はテーブル席のみ。

自分が座ったのは大きなテーブル席で6名がけ。

目の前に仕切りがあります。水はコロナ対策なのか紙コップ。

卓上の調味料は出汁醤油、ごま、七味。

小麦粉は木下製粉株式会社の「れんげ」というものを使用しているようです。

また、だし醤油も並べられていました。

時刻は13時すぎで店内はほぼ満席。女性の1人客もいます。

少なくとも10分くらい待つつもりでのんびり構えていたら着席後5分くらいでカルボナーラ釜玉うどんが到着。あの注意書きはなんだったのか?と一瞬思いますがまあ良いか。

 

 

旗の台「餅うどん 功刀屋」で頂いたカルボナーラ釜玉うどん

深めの白い丼ですが、底の面積は小さめ。

ここで300gという重量を理解します。ラーメンの茹で前300gなら二郎の大盛級ですが、この300gは茹で後のようで幾分少なく感じます。

「出汁醤油を少しずつかけてお召し上がり下さい」と言われました。

具は玉子、カルピスバター、粉チーズ、素揚げベーコン、しめじ、刻みネギ。

まずは何もつけずにうどんを頂きます。

すごくコシがあってモチモチ。後を引く感じは確かにうどんです。なるほどあまりこのようなうどんを食べたことがありません。オリジナリティがあります。

ベーコンはカリカリとまでは行きませんが良い感じに炒められています。

卵は見るからに美味しそう。だし醤油をつけて少しうどんを味わってから全体を混ぜます。

粉チーズやカルピスバターが混じり合いカルボナーラ感が強まります。ベーコンも美味しい。

でも、なんだろう。個々は美味しいのですが全体として激ウマとまでは感じません。

途中で胡麻をふって少し味変。

美味しく頂きましたが、やはり最初に予想した通りやや少ない感じでした。

今度は大盛にしよう。

また、今回は少し特殊なうどんを頂いたので王道の釜玉うどんや鍋焼きうどんなども試してみたいと思いました。

 

 

旗の台「餅うどん 功刀屋」の行き方、営業時間、デリバリー・テイクアウト

〒142-0064 東京都品川区旗の台2丁目7−4

【 餅うどん 功刀屋の営業時間 】

11:00~14:30 (LO) / 18:00〜20:30 (LO) 

※麺切れ次第、終了(麺切れにより19時半頃には、閉店になる可能性が高いです。)

定休日 無休 (日祝の夜営業はなし)

「餅うどん 功刀屋」はテイクアウトができ、デリバリーにも対応しています。

餅うどん 功刀屋のテイクアウトメニュー

餅うどん 功刀屋のテイクアウトメニュー

 

デリバリーはUber Eats出前館に対応しているようです。

 

 

旗の台「餅うどん 功刀屋」の感想と食べログ採点

【 餅うどん 功刀屋の感想 】

・独創的なうどんで美味しかった。モチモチでコシがあり後を引く感じは本当に餅のよう。卵やベーコンも良いものを使っていそう。

・ただ個々は美味しいものの全体的に激ウマという感じはしなかった。次回はカルボナーラ以外の普通のメニューを試してみたい。

・明るく元気な接客が気持ちよかった。

 

餅うどん 功刀屋うどん / 旗の台駅荏原町駅長原駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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