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ミシュランの餃子店が海南鶏飯専門店をオープン!「丸山鶏飯製作所」高円寺純情商店街

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特技:将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味:旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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丸山鶏飯製作所 (まるやまけいはんせいさくしょ)とは?

丸山鶏飯製作所は2022年6月15日高円寺北口の純情商店街にオープン。

名前から想像がつく人もいるかもしれませんが、こちらは高円寺南口の丸山餃子製作所の姉妹店。

焼餃子・水餃子・ご飯セット@丸山餃子製作所 高円寺

焼餃子・水餃子・ご飯セット@丸山餃子製作所 高円寺

丸山餃子製作所には先日行ったのですが、美味しかったですね。かなり繊細で丁寧に作っている餃子。

4年連続ミシュランの割には無名店?と思っていたのですが、流石のミシュランが選ぶ餃子でした。

そのミシュラン店が新たにオープンした店はシンガポールチキンライス(海南鶏飯)専門店。

基本はテイクアウト専門店ですが、店内に4席あってイートインもできるようです。

あれだけ繊細が餃子を作るシェフが手掛ける店なら海南鶏飯も美味しいに違いない。

とある平日の昼間に高円寺を目指します。

 

 

高円寺 丸山鶏飯製作所の外観、メニュー、店内の雰囲気

高円寺北口。高円寺純情商店街。大ヒットした小説のタイトルとして知っていましたが、どこからどこまでかは分かりません。結構広い範囲なのかな?

その一角に丸山鶏飯製作所はありました。

高円寺 丸山鶏飯製作所の外観

高円寺 丸山鶏飯製作所の外観

 

丸山餃子製作所もおしゃれな雰囲気でしたが、こちらは更にスタイリッシュな感じ。

鶏には匠の大山鶏を使用しているようです。

高円寺 丸山鶏飯製作所 店頭のメニュー

高円寺 丸山鶏飯製作所 店頭のメニュー

 

イートインに税抜き表示(910円)が大きく表示されていますが実際は1,000円。

テイクアウトは税込み961円。

高円寺 丸山鶏飯製作所 店頭のテイクアウト メニュー

高円寺 丸山鶏飯製作所 店頭のテイクアウト メニュー

単なる鶏+名なのでもう少し安い方がもちろん嬉しいですが、美味しければ気にならない価格でしょうか。

店頭はテイクアウトコーナーになっていました。

座席は両面アクリル板で区切られていますが、透明なタイプで圧迫感はありません。

チキンライスセットを注文。

ここで「大盛にしますか?」と聞かれます。大盛無料な場合に良く聞かれるセリフです。普通150g、大盛200gということで大盛感はありませんが、無料なら大盛にしようかと頼んだのですが。

メニューにも大盛の記載はありません。

丸山鶏飯製作所 シンガポールチキンライスのこだわり

丸山鶏飯製作所 シンガポールチキンライスのこだわり

4席ほどある席に先客は2名。スタッフは3名。チキンライス専門店にしては多い感じですが、テイクアウトで買いに来る客がちょくちょくいます。

チキンライスは仕上げの工程以外は仕込んでいる事が普通なので、びっくりするくらいすぐに出てくる店もありますが、こちらは約10分待ってチキンライスが到着しました。

 

 

丸山鶏飯製作所で頂いたシンガポールチキンライス

最初にスープとキャロットラペ。

さらに左からジンジャーソース、チリソース、ダークソース。全て小皿に入っています。

スープはよくある鶏ガラスープですが旨味が濃厚。

キャロットラペは少し甘くクミンの香り。インド料理屋で頂く事が多いようなタイプです。

そしてチキンライスも到着。

シンガポールチキンライス(海南鶏飯)@丸山鶏飯製作所 高円寺

シンガポールチキンライス(海南鶏飯)@丸山鶏飯製作所 高円寺

ライスは大盛でも普通くらい。鶏肉の他はパクチーだけのシンプルスタイル。

鶏はしやなかな質感で柔らかジューシー。丸山餃子でも感じたような実に繊細な作りで美味しいです。

ライスはインディカ米。そこまで鶏だしが染み込んだ感じではないですが、これまた繊細なソースを合わせるとちょうど良い。3種類試しましたがジンジャーソースが好みでした。

食べ終わって会計。「1,200円です」と言われ「えっ?」。200円は何かと聞くと大盛の料金だとか。有料なら最初に言ってよ。無料な感じだったよ。

さらに100円でないのか?とか大盛にしては少ないよな?と瞬時に色々な事が浮かびましたが、大人げないので1,200円払って店を後にしました。

 

 

 

丸山鶏飯製作所の行き方、営業時間、食べログ採点

〒166-0002 東京都杉並区高円寺北2丁目22−6 楓ビル 1階

高円寺駅から徒歩3分。

【 丸山鶏飯製作所の営業時間 】

11:00-21:30

定休日 火、木曜日

 

丸山鶏飯製作所シンガポール料理 / 高円寺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

 

 

 

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