激ウマ！家系「麺家 龍」荻窪 洗練されたスープが絶品 店主は武道家で15年の経験
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 かつての武道家系のラーメンの記事
大井町「武術家」 武道家－武術家
池袋「皇綱家」武道家－輝道家－皇綱家
麺家 龍～Ryo～ とは
横浜家系ラーメンを提供する麺家 龍(りょう)は2022年10月荻窪にオープン。
食べログ3.63、ラーメンDB87.774ポイント、Google Map3.8。(2023.05.10現在)
珍しく経歴がラーメンDBに書かれていたので一部引用させて頂きます。
15年間のラーメン経験、人生かけてやらせていただきます。どうかよろしくお願い致します。
岡本龍
15年前高校卒業と共に18歳の時横浜家系ラーメン武道家入門（2007年）
→21歳、時当時最年少で早稲田本店店長就任（2010年）
→22歳、武道家龍創業（2010年）
その後本店と武道家龍と吉祥寺武道家の運営を経て愛弟子達に全てを託し、2022年3月武道家を卒業。麺家龍開業前に横浜家系らーめん 輝道家でもお手伝いして勉強。
岡本龍店主はすごい経歴の持ち主なんですね。21歳で武道家早稲田本店店長就任。22歳で武道家龍を創業。
荻窪のラーメン店ということでずっと行きたいと思っていましたが、最近友人のQちゃんが一足先に訪問。とても美味しかったそう。
いけない、先を越されたかと今回訪問してきましたが、びっくりの洗練されたラーメンで激ウマでした。
4月は吉村家の新店舗、横浜の環2家、5月7日で閉店になった本牧家と直系や本流の美味しい家系を食べてきましたが、麺家龍はそれらに勝るとも劣らぬクオリティで正直驚きました。
荻窪 麺家 龍～Ryo～の行き方、外観、行列の様子、営業時間
〒167-0051 東京都杉並区荻窪４丁目３２−８
荻窪駅南口から徒歩4分くらい。
ラーメンファンには「丸長中華そば」の少し先と言えば分かりやすいでしょうか？
荻窪 麺家 龍～Ryo～の外観 その1
平日の13時半は3名ほど並んでいました。
行列の3番目まで先に食券を買うシステムです。酒井製麺の麺箱も見えていますね。
荻窪 麺家 龍～Ryo～の外観 その2
洗練された外観。店名もそうですが家系臭がありません。女性にも入ってもらいやすいようにとの意図があるのでしょうか？
【 荻窪 麺家 龍～Ryo～の営業時間 】
火～土 11:00～16:00 / 17:00～20:00
日 11:00～17:00
定休日 月曜日
荻窪 麺家 龍～Ryo～の営業時間
荻窪 麺家 龍～Ryo～のメニュー、店内の雰囲気
店内に大きめの券売機がありました。
荻窪 麺家 龍～Ryo～の券売機 その1
ラーメン並800円。特製は1,000円。
荻窪 麺家 龍～Ryo～の券売機 その2
特製ではも良いかなと思いましたが、並に海苔と味玉の食券を購入。なお、特製はチャーシュー増し、味玉、白ネギのようです。
ライスは一杯無料。ライス食べ放題は100円で一杯目はコマチャーが付くようです。
スタッフは店主さんと助手の方。二人共びっくりするほど感じが良い。家系ラーメンは体育会の方が多いので、感じが良くても男っぽい感じになりがちですが、何か洋食店のような接客。
始めたのはつい数ヶ月前ですが、自分の中ではおなじみなった「麺柔らかめ、味薄め、油多め」というマニアックな？お好みでお願いしました。
無料のライスも並でお願いします。
レビューを読むと龍のラーメンはオープン当初はかなり醤油が強めだったようですが、バランス系に調整しているとのこと。
卓上調味料はおろしにんにくとと豆板醤のみ。
と思いきや離れた所に色々と置かれています。旨辛、しょうが、こしょう、極にんにく、柴漬け？お酢、マヨネーズなど。
自分は使わなかったので良いですが、使おうとすると少し面倒かも。
店内も清潔で洗練された雰囲気はありますが、豚骨臭はしっかりしました。自分はもちろん全然気になりませんが、女性ウケはどうかな？
荻窪 麺家 龍～Ryo～で頂いたラーメン並、味玉、海苔+ライス並
ラーメン並、味玉、海苔+ライス並＠麺家 龍 荻窪
お皿にのった白い丼。なんかスープの色が美しいんですけど。
ラーメン並、味玉、海苔＠麺家 龍 荻窪
鶏油が金色に輝いています。
具は海苔が8枚、ほうれん草は小松菜とのMIX、味玉、チャーシュー1枚。
スープから頂きます。
うわっ。めちゃうま。
すごいバランスが良い。豚骨の旨味しっかりですが、鶏ガラもしっかり。なんかすごい上品だな。グビグビ飲めます。
そして家系定番の酒井製麺。元々うどんの製麺所という酒井の麺はモチモチ感が特徴。柔らか目にしたことでこの上なくモチモチです。
海苔はそのままでもパリッとして美味しいですが、十分に浸してご飯と食べるのも美味しい。
チャーシューはスモークした感じの焼豚。
少しだけ固いですが、噛むと肉の旨味。直系で出てくるような手の込んだチャーシューです。
味玉も美味しくお腹いっぱい。
いやぁ、美味しかった。これはヤバイな。自分が人生で食べた家系ラーメンの中でも印象に残る一杯でした。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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