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【大門の新店】「チリトマラーメン THANK」ヘルシーに徹底的なこだわった創作ラーメン

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
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2020年1月24日オープン チリトマラーメン THANK(さんく) とは?

大門の「チリトマラーメン THANK」は2020年1月24日にオープン。

大門「鶏ポタラーメンTHANK」の姉妹店で、「鶏ポタラーメンTHANK」2号店の御茶ノ水店に次ぐ3号店になります。

場所も「鶏ポタラーメンTHANK」大門店からさほど離れていません。

自分は「鶏ポタラーメンTHANK」は大門店もお茶の水店も行ったことがあり、特に大門店にはお世話になっています。

さて、チリトマはチリトマトのことですよね。そういえばカップヌードルに「チリトマトヌードル」があったような。味が似ているのかな?未食なので想像がつきません。

食べログの「チリトマラーメンTHANK」のページに紹介がありました。

チリトマラーメン

鶏ガラ×トマトをベースにしたスープに自家製トマト辣油 と花山椒マー油が深みを加えます。 トッピングのミートソースがスープに溶け込んでいくと より濃厚なスープに。山椒マー油は少しずつスープと混ぜて、味わいの変化をお楽しみください。
麺は高い栄養素を持つスーパーフード「モリンガ」を練りこんだ特注麺を使用。 栄養バランスにも配慮した一杯です。

また「高い栄養素を持つスーパーフード「モリンガ」を練りこんだ特注麺を使用。 栄養バランスにも配慮した一杯です。」というのも気になります。

ネットを調べてみると食楽Webの「ラーメン官僚が推すこの一杯!」でラーメン官僚こと田中一明さんがチリトマラーメンTHANKの記事を書いていました。

冒頭に田邉店主がこう語っています。

「健康志向が強いお客さまであっても、ラーメンに対し『ああ、身体に良くないものを食べてしまった』といった罪悪感を抱かずに済むよう、ヘルシーであることに徹底的にこだわった1杯を提供したい。そんな想いを結実させたのが、本年(2020年)1月24日、新たな『THANK』の味を提供するための店舗としてオープンさせた『チリトマラーメンTHANK』です」。

なるほど、ヘルシーであることに徹底的にこだわったラーメンなんですね。

これは猛烈に気になる。ということでとある平日の夜に浜松町へ。そこから徒歩で「チリトマラーメンTHANK」を目指します。

 

 

大門 チリトマラーメン THANK の外観、メニュー、店内の雰囲気

「鶏ポタラーメンTHANK」は裏路地にあるのですが、「チリトマラーメンTHANK」はそこそこ車通りの多い通りにありました。

入り口は狭い感じですが、おしゃれな電飾の看板があります。

中に入ると女性店員が気持ちよく迎えてくれます。

基本はチリトマラーメンとチリトマつけめんのようです。

価格はどちらも同じ。

【 チリトマラーメン THANK の主なメニュー 】

チリトマラーメン 850円
塩玉子付きチリトマラーメン 950円
スペシャルチリトマラーメン 1,100円

チリトマつけめん 850円
塩玉子付きチリトマつけめん 950円
スペシャルチリトマつけめん 1,100円

麺大盛り100円
こんにゃく麺への変更0円

ミートソース丼280円
ローストトマト丼280円
ライス大150円
ライス小100円
ライス豆50円

最初なのでチリトマラーメンを選択。

店内は思ったよりも広いです。食べログによると20席ほど。

ハンガーや荷物入れもあって良い感じです。

時刻は20時10分頃。開店してまだ日が浅いためか空いていました。

パクチーの有無を聞かれましたがもちろんお願いします。辛さは「控えめ・普通・辛め」から選べるとのこと。最近辛めに自信がなくなってきたので「普通」でお願いしました。

卓上の調味料は大根のカレーピクルス、山椒スパイスとの説明がありました。

こちらがチリトマラーメンの説明です。

栄養バランスに配慮したアスリートを応援する一杯というのも面白いコンセプトですね。

モリンガ麺など、どんなラーメンなのか楽しみです。

店内のBGMは「レッドホットチリペッパーズ」。”Parallel Universe”など少しヘビーな曲が流れています。

二郎系の店ではよくこの手の音楽が流れていますが、場にそぐわない?と思ったのですが、「レッドホットチリペッパーズ」と「チリトマト」をかけてる?と途中から気づきました。

奥の厨房は少し離れていて調理の細かい様子は見えませんが、店長と思しき男性が調理しているようです。

さて、座ってから10分ほど経ってチリトマラーメンがやって参りました。

 

チリトマラーメン THANKで頂いた チリトマラーメン

少し小さめの器にチリトマラーメンが登場。

カラフルなラーメンです。

具はこぶりな鶏ムネ肉のチャーシューが3つ、スパイシーミートソースとパクチーなど野菜が数種類。

スープの赤いのはトマトラー油、黒いのは山椒マー油だそうでどんな味か想像がつきません。

チリトマラーメン@チリトマラーメン THANK 大門

 

まずは混ぜないでスープを頂きます。

あまりまろ味はなく辛さがストレートに伝わってきます。トマトの酸味も強め。「鶏ポタラーメンTHANK」のように鶏ベースと聞いていましたが全然違うスープです。

最初は鶏の旨味がベースと予想していましたが外れでした。

麺は鮮やかな翡翠色。適度なコシがあり食べてみるとパスタのような食感もありそこまでクセはありません。カロリーは低そう。

鶏の胸肉はこぶりながらしっとりした食感があり美味しい。

そして黒いマー油など全部かき混ぜて頂きます。

そこまで全体的に大きな味の変化がなくミートソースが絡むとメキシコ料理を彷彿させます。

ただこちらもスパイシーで何か糖分が欲しくなります。

液状ですがメキシコ料理ならトルティーヤ、インド料理ならナンと組み合わせたらほどよい甘味が取れる味と思いました。

自分の好みのど真ん中ではありませんでしたが、それでも美味しく完食。

新たなメニューも開発中らしいので、今後のメニューにも期待したいですね。

 

 

チリトマラーメン THANKの行き方と営業時間

〒105-0014 東京都港区芝大門2丁目8−14

大門駅から5分弱。浜松町駅からは10分弱でした。

【 チリトマラーメン THANK の営業時間 】

月~金 11:30~15:00 / 18:00~22:00
土 11:30~15:00 

定休日 日祝日

チリトマラーメン THANKの感想と食べログ採点

【 チリトマラーメン THANK の感想 】

・健康に徹底的にこだわったヘルシーなオリジナリティの高い創作ラーメン。確かにラーメンを食べた後に感じるお腹がふくれる感じはなかった。

・辛さや酸味がストレート。個人的にはどこかで甘味も感じられたらバランスが良くなる?と思った。

・店内は綺麗で接客も感じ良し。自然に女性が集まる店になりそうな予感。

チリトマ ラーメン THANKラーメン / 大門駅芝公園駅浜松町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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