「味覚」超激辛！四川料理 テレビ出演多数の人気店で石焼麻婆豆腐ランチ 田町閉店情報も

2021年6月20日

2023年2月13日

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しげP

　

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本格中国料理「味覚」とは？

本場の超激辛な四川料理が食べれられる店としてテレビに引っ張りだこの「味覚」。

現在新橋・虎ノ門を中心に3店舗あります。

なお、2号店は内幸町にありましたが閉店しています。

この店を知ったのはたまたまつけていたテレビで「味覚 田町店」の模様が放送されていたため。どんな辛いものでも平気という中国人挑戦者が普通に激辛の麻婆豆腐を食べていたので驚きました。

自分は上海と台北でそれぞれ1辛と書かれた超激辛料理を経験しています。

これでも「蒙古タンメン中本」では北極の手前くらいまでは食べられるのでそこそこ辛いものに対する耐性はあると思うのですが、その自分が食べてはいけないくらいの激辛料理でした。

ちなみにテレビでは「激辛」を普通に食べていましたがこれは一部の中国人ならともかく日本人なら超人レベルでしょう。

「激辛」には「ブート・ジョロキア」が使われているとか。

この「ブート・ジョロキア」。「ハバネロ」の10倍辛いと言われているらしい。あれっ？、ババネロが世界一辛いんではなかったっけ？

自分が食べられないんであまり興味はありませんが、上には上があるものです。

この「味覚」。ランチの味覚石焼麻婆豆腐は850円と手頃な値段で薄辛・普通・中辛・激辛を選べるとか。

うーん。激辛は当然無理ですが普通にするか中辛にするか迷いながら店舗に向かいました。

追記：味覚田町店は閉店

2023年2月時点で営業している味覚の店舗は虎ノ門本店と虎ノ門三号店だけのようです。

味覚 田町店の外観、ランチメニュー、店内の雰囲気

JR田町駅西口を出て慶應仲通りへ。いつもならまっすぐ進む所ですが、今日はすぐに右折。

奥に目指す「GEMS 田町」のビルが見えました。9階建てのこじんまりとしたビルです。

目指す「味覚」はこちらの7階。すぐ近くに巨大なNECの本社ビルもあります。

この「GEMS田町」なんと地下1階から9階まですべて飲食店のよう。

麻婆豆腐だけでなく、麻婆刀削麺も売りなのか。

エレベーターで7階を降りるとこんな感じ。

手前がカウンター席、左から奥がテーブル席になっていてカウンター席に案内されます。

三田 味覚田町店の麻婆豆腐、麻坊刀削麺のメニュー

さて、辛さを見ると「初心者の方は薄辛がおすすめです。」とあります。中辛にするか迷っていたのですが、これを見てひよって普通にすることを決定。

刀削麺もメニューが豊富。

三田 味覚田町店の刀削麺のメニュー

なんと、麺大盛り、麺特盛り、ライスが無料です。

日替わりランチもありました。

三田 味覚田町店の日替わり定食メニュー

卓上には紙エプロンや水、調味料の他に漫画。

なんと漫画の舞台にもなったようです。

飲食店と漫画もタイアップ？する時代なんですね。

テーブル席はワイシャツ姿のサラリーマンが多い印象。

辛いものを出す店あるあるで女性の一人客の姿も見られました。

味覚 田町店 で頂いた味覚石焼麻婆豆腐

麻婆豆腐の上にはベール？がのっています。

この紙も感染症対策なんでしょうか？

ただ、これを剥がして置く場所がありません。

仕方ないので紙エプロンを使ってその上に置きます。

味覚石焼麻婆豆腐＠味覚 田町店

すごく煮立っています。鉄鍋で大迫力。

しばしてスープを持ってきてくれて、麻婆豆腐の上に載っていて紙も回収してくれました。

日本語なまりがある男性店員は腰が低く常時すごく親切な対応で好感が持てましたが、紙を入れる箱かなにかも用意して欲しかったな。まあ良いか。

さて、麻婆豆腐。

結構とろみがすごいです。ただ表面を食べると石焼の丼なのでそこまで熱々でなくびっくり。よくかき混ぜます。

そしてしっかり食べるとそこまで辛い感じではないのに咳が一瞬止まりません。花椒とかのせいなんでしょうか？そういえばしびれを感じます。

ひき肉はたっぷり。ネギもたっぷり。辣油の部分を食べると辛さもしっかり。やはり「普通」にして良かったな。自分だと「中辛」では楽しめなかったかも。

スープはかなり薄味。ほとんど味がついておらずこれは辛さを緩和するためのものでしょうね。

ただ、麻婆豆腐なので旨味はありますが、そこまで自分の好みに近い旨味ではなかったな。

それでも美味しく完食しました。

機会があったら刀削麺も食べてみたい。

出口前には「味覚 紀念写真」が。

紀念の漢字が中国式の綴りですね。

それにしても数が多い。店舗に訪問したのではなくスタジオで食べたと思しき方も多いですが、嵐、オードリー春日、ベッキー、塚地武雅、レイザーラモンHG、博多華丸の諸氏の顔が確認できました。

味覚 田町店 の行き方、営業時間、食べログ採点

〒105-0014 東京都港区芝５丁目９−８ Gems田町 7F

「三田駅」より徒歩2分 /「田町駅」より徒歩5分

味覚 田町店 （四川料理 / 三田駅、田町駅、芝公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5