恵比寿「豆富食堂」店内製造のできたて豆腐を使用した豆腐ラーメン！が旨い とうめしもイケる！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
恵比寿 豆富食堂 (とうふしょくどう) とは？
豆富食堂は2021年11月30日恵比寿にオープン。「豆が腐る」ではなく「豆が富む」ですか。
食べログ3.08、Google Map4.3。(2022.03.15現在) 点数が上がるのに時間がかかる食べログに対して個人の評価がダイレクトに反映されるGoogle Mapは高評価です。
運営会社は五反田・恵比寿を中心に飲食店を展開する株式会社JO。
肉料理・日本酒を提供する「それがし」、ワインレストラン「LOVAT」、焼鳥の「とり口」などの人気店を展開しています。どれも人気店のようですね。
さて、「豆富食堂」は店内に豆腐の製造工房を併設しているのだとか。自家製麺のラーメン店は増えてきましたが、できたての豆腐を出す店はあまり聞いたことがありません。
また、豆腐ラーメンも売りなんだとか。豆腐ラーメンは食べたことがあったかな？また、豆腐めしという「とうめし」みたいなメニューもあるらしい。
とうめしと言えば日本橋の名店「お多幸」で食べたことがあります。
とうめし＠日本橋 お多幸
豆腐めしはラーメンとセットにできる模様。
これは猛烈に気になる。ということで、週末のランチタイムに豆富食堂に向かうことにしました。
豆富食堂の豆腐ラーメンは鶏白湯スープ。スープが美味しくてびっくり。また干豆腐を使った麺の独特の味わいも良し。さらに「豆腐飯」も美味しかった。
お値段少し高めですが、ヘルシーな感じはいかにも女性に受けそうで人気店になりそうな予感がします。既にたくさんの客で賑わっていました。
恵比寿 豆富食堂 の外観、メニュー、店内の雰囲気
恵比寿駅から山手線沿いの道を渋谷方面に歩きます。
道路標識がある辺りが店のはず。実際に中に人がいるのは確認できましたが目立ちません。
恵比寿 豆富食堂の外観
さて、店頭。定食メニューが置かれています。
恵比寿 豆富食堂の店頭に置かれたメニュー
豆腐・白湯は900円。と思いましたが税別表記で実際は990円でした。
豆腐は
甘さとコクが強い大豆の王様 ミヤギシロメ を100%使用
しているそうです。
恵比寿 豆富食堂 テイクアウトコーナー
店頭では木綿豆腐、おぼろ豆腐の他に、一口揚げ、搾りたて豆乳、おからマドレーヌ、おからクッキーなども売られていました。
さて、入店。いきなり穀物袋を発見。
玄米の他に「宮城県産大豆」もあります。これがミヤギシロメなんでしょうね。
そして豆腐の製造室。
立派な製造装置があります。実際に作業中のようでした。
店内は広め。食べログによると40席。テーブル席とコの字型のカウンターがあってカウンターの方に案内されます。テーブルは一部空席がありましたが、カウンター席はほぼ満席でした。
恵比寿 豆富食堂の定食・甘味メニュー
さて、メニュー。「定食」と書かれていますが、豆腐・白湯にご飯付きとは直接書かれていません。
ただ、小さく「豆腐・白湯、豆腐麺の唐揚げのご飯は+300円で豆腐めしに変更できます」とあります。ということはやはりデフォルトでもご飯付きか。
ただどうせ豆腐めしにするつもりだったので気にする必要はありません。豆腐白湯・塩と豆腐めしを注文しました。
こちらはドリンクメニュー。
恵比寿 豆富食堂のドリンクメニュー
夜は居酒屋営業とのことで別メニューのようです。
カウンターが高く調理の様子はいっさい見えませんが、恵比寿らしく打ちっぱなしをうまく利用しながらも品よくまとまっていて雰囲気良し。
BGMはジャズトランペットと思いきや途中からボーカルも入ります。
客はテーブル席は女性のグループが中心。カウンター席には女性の一人客が数名。想像していた通り普通のラーメン屋とはまるで客層が違います。
体感で十分弱待って豆腐白湯・白と豆腐めしがやってきました。
恵比寿 豆富食堂 で頂いた豆腐白湯・塩と豆腐めし
お盆に乗って登場。
豆腐白湯・塩と豆腐めし＠豆富食堂 恵比寿
鶏白湯の良い香りが漂いますが、見ただけでは豆腐の麺とは思えません。
一方の豆腐めし。お茶碗は小さめですが、相対的に豆腐が大きく目立ちます。
さて、まずは豆腐ラーメンから。
豆腐白湯・塩＠豆富食堂 恵比寿
具はネギと鶏そぼろ、それに固形の豆腐がちらほら。まずはスープから頂きます。
うまっ。
コクがあってかなり鶏の旨味が濃密な美味しさです。それでもマイルド感がしっかりなのは豆乳スープも使っているからでしょうか？
そして豆腐麺。見た目から軟弱な感じを予想しましたが、硬さもしっかり。独特のコシがあって美味しい。スープにもよく馴染んでいます。
そして豆腐めし。頭に天かすがのっています。
豆腐飯＠豆富食堂 恵比寿
なかなかの迫力。木綿のようですね。
ただ豆腐はしっかりとろっした食感があって、絹ごし派の自分でも違和感がない。フレッシュな美味しさも感じられて良いですね。
ただタレはあっさりで少なめ。まあスープから味は補うので問題なしですが、単品だと物足りないかも。またご飯は少なめでした。
豆腐・白湯に戻り固形の具を確認。
ただ、具は本当に控えめでもう少し何か欲しいかも。麺も少なめでした。
途中からレモンと青唐辛子の味変で楽しめ味に関しては文句なし。
ただ、少食気味の自分でもとうめし付きでも腹八分目な感じでした。
そして1,200円でも少し高いなぁと思っていたのにレシートを見て税別だと知ります。
むむっ。まあ恵比寿だしこんなものか。
ほとんどの客は気にしないと思いますが、個人的にはいくら国産大豆を使っているとはいえ、量と具が少ないことを考えるとややお値段お高めと思いました。
恵比寿 豆富食堂 の行き方、営業時間、食べログ採点
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目３−１ 恵比寿富士蔵ハイツ 1F
【 恵比寿 豆富食堂の営業時間 】
食堂 12:00〜14:30
酒場 17:00～23:00
テイクアウト 12:00～売り切れ迄
定休日 年末年始
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