和食を感じる昆布水つけ麺が美味しい！「中華そばトリコ」千歳烏山は「はやし田」系
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
千歳烏山 中華そば トリコ (TORICO 鷄虜)
京王線の特急停車駅千歳烏山。
降りるのは初めて。今年9月にオープンするなり大評判になっている「らーめん梶原」を目指します。時刻は日曜日の19時ころ。
駅からほど近い場所にらーめん梶原を発見したのですが。
嫌な予感がするというか準備中の文字が見えます。あちゃー。遠目には大丈夫かと思ったのですが。
店内には食べている客も、待っている客もいたので、すんでのところで駄目だったようです。
まあ、資本系でないラーメン店の早仕舞いはよくあること。ただ、千歳烏山には他に知っている飲食店がゼロ。。
その場でGoogle Mapを「ラーメン」で検索すると、梶原からそこまで遠くない所に「中華そば トリコ」という店があります。評価は4.1。
トリコは鶏なのかな？鶏出汁スープは大好きなのでここにしようか。
トリコは途中からもしや「はやし田」系？と感じます。食後に調べると実際そうでした。
トリコは「はやし田」がラーメンをプロデュース(協力？)する株式会社X-PICTが運営。以前に訪問した学芸大学の「たかばん」と目黒の「竹むら」がX-PICT系でした。
中華そば トリコは2019年8月オープン。食べログ3.45、ラーメンDB82.753ポイント、そしてGoogle Mapは前述の通り4.1です。(2022.11.01現在)
千歳烏山 中華そば トリコの外観、メニュー、店内の雰囲気
隣は「ハナタレ」という名前にインパクトがある大きな店ですが。
千歳烏山 中華そばTRICO の外観
その左隣にTRICOはひっそり？存在していました。つけ麺の提灯が目を引きます。
店から京王線千歳烏山駅ホームが見える好立地。
メニュー左上は昆布水つけ麺。
その後魚介濃厚つけ麺、中華そば、煮干しそばと続きます。
これは昆布水つけ麺を注文するところでしょうか？
千歳烏山 中華そばTRICO の券売機
店に入ってすぐの所にある券売機は左上が特製昆布水つけ麺(1,100円)。素直に左上の法則に従いました。
店内のカウンター席は7席ほど。自分は7番目で、その後の客は少し待つことになりましたが、店内に待ち席がありました。
一人あたりのスペースはまずまず。
厨房は2名。長髪で雰囲気はよくラーメン屋で見かけるタイプではありません。
こだわり書きがありました。
中華そばTRICO のこだわり
「鶏のスープ」の「大山鶏の丸鶏を惜しげもなく使用し」のフレーズや「マキシマムこいたまご」使用が、はやし田系を思わせます。
また厨房に置かれていた麺箱は「はやし田」御用達の「菅野製麺所」でした。
「昆布水つけ麺の美味しい食べ方」も記されています。
千歳烏山 中華そばTRICO 昆布水つけ麺の美味しい食べ方
そういえば昆布水つけ麺を食べるのは久しぶりの上、そもそもそこまで食べた経験がありません。よってこちらを熟読。
麺は「そのまま」か「+つけ汁」。食べ終わったら「つけ汁を昆布水で割る」+「温かいカツオ出汁(スープ割)を別に頼む」とスープを変化させることもできます。
ちなみに電波は弱め。自分が楽天だから？BGMは「アジアの純真」や「白い雲のように」など自分が若かりし頃のJポップ。
体感10分くらいで特製昆布水つけ麺が到着しました。
千歳烏山 中華そば トリコで頂いた特製昆布水つけ麺
特製なので麺がよく見えませんが、
玉子と具をどかすとこの通り。
まずは麺だけ頂きますが、食感が最高。ツルツルに加えもちもちするのはタピオカ粉を加えているから。氷水？でしっかり締められていてコシもしっかり昆布水の旨味も麺に染み込んでいます。
麺を少し味わったあたりでつけ汁も到着。
特製昆布水つけ麺 ＠中華そばTRICO 千歳烏山
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、大葉。
つけ汁に麺を加えます。
最初少ししょっぱいと感じたのですが、麺を少し入れていくとちょうど良い具合になります。こちらは鶏と昆布かな。上品な感じでラーメンより和食を食べている気になります。
鶏チャーシューも美味しかったですが、豚肩ロースは素晴らしい出来。
大判で適度に厚みがありジューシーさも素晴らしい。
安定のマキシマムこいたまごの味玉を楽しんだ後は、
昆布水に加え味を確かめてから割りスープを注文。
これも上品だな。
いやぁ、美味しかった。はやし田もですが、はやし田が協力している系列のラーメンもレベルが高いと改めて思いました。
千歳烏山 中華そば トリコの行き方、営業時間、食べログ採点
〒157-0062 東京都世田谷区南烏山５丁目３２−１４ アルファビル
京王線 千歳烏山駅徒歩数分
【 千歳烏山 中華そばTRICOの営業時間 】
月〜土・祝前日 11:00〜25:30
日・祝 11:00〜22:30
※スープ無くなり次第終了
※仕込みが大量にある場合15:00〜17:00一旦閉める場合あり。
定休日 なし
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