名古屋駅「山本屋総本家」1925年創業 味噌煮込みうどんの代名詞 JRタワー
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
味噌煮込みうどんの名店 山本屋総本家と山本屋本店
自分がサラリーマンだった時代、名古屋には数回出張で訪問しています。
そこで会社の先輩に教えてもらった店が山本屋。山本屋というと海苔屋の印象がありましたが、名古屋と言えば味噌煮込みうどん、味噌煮込みうどんと言えば山本屋というくらい有名なんだとか。
実際に数回食べてみて濃厚な八丁味噌を使ったスープの美味しさにびっくり。うどんはびっくりするくらい固くてそこまで好みではありませんでしたが、それが気にならなくらいスープは美味しかった。
近年そのことを思い出し東京で味噌煮込みうどん屋巡りをしています。
こちらに載せた店は全て美味しいのでお勧めです。
なお、東京にはかつて秋葉原に「山本屋総本家 神田和泉店」がありましたが、2019年に閉店していしまったそうで行くことができませんでした。
今回名古屋に行くにあたり山本屋には是非訪問してみたいと思ったのですが、なんと1つと思っていた山本屋には「総本家」と「本店」があります。
どちらも多店舗展開しているものの全くの別会社なんだとか。知りませんでした。
山本屋総本家は1925年(大正14年)創業、山本屋本店1907年(明治40年)創業であるとHPには書かれています。ただ詳しい経緯がウィキペディアに書かれていますが、複雑でよく分かりません。
現在山本屋総本家は約10店舗、山本屋本店は約20店舗。経営は本店の方が上手なようですが、今回はTwitterで推奨してもらった総本家に行ってきました。
なお、以前訪問した山本屋が総本家か本店かは定かでありません。
山本屋総本家 タワーズ店 の外観、メニュー、店内の雰囲気
山本屋総本家の中でも名古屋初心者が迷わずに行けそうなタワーズ店。
名古屋駅に併設した「JRセントラルタワーズ」13階のレストラン街にあります。
名古屋駅1階を歩いている時のこの案内掲示板を発見。
もちろん山本屋総本家もあります。
ただ、13階への行き方が分かりません。
近くにあったエスカレーターを見ると上った所に「JRセントラルタワーズ」という表記と右矢印があります。2階からエレベーターかな？
これが正解か1階にエレベーターの乗り場があるのかは分かりませんでしが、無難にエスカレーターを上り、表示の通り右方向に進むことに。すぐにエレベーターを発見したので乗り込みます。
13階に到着。飲食店がたくさんありましたがなんとか山本屋総本家を発見。
山本屋総本家 タワーズ店の外観
行列ができるとの噂でしたが、平日の17時半では流石に行列はありません。
ただ、帰り際はこの通り。
山本屋総本家 タワーズ店 行列の様子
結構な行列ができていました。
さて、店頭にメニューがありました。
山本屋総本家 タワーズ店 店頭のメニュー
煮込うどんと書かれていますが、総本家では味噌煮込みうどんを煮込うどんと表記するらしい。普通の煮込うどんでも1,110円。
高いですが、10年以上前も1,000円を超えていたはずで、そこからはあまり値上げしていないとも言えます。
店内は2人がけと4人がけのテーブル席がありますが、2人がけの方に案内されます。
目の前にアクリル板があるので圧迫感はなくもないですが、テーブルはゆとりを持って置かれています。
店内のメニューを見ます。
名古屋コーチンつくね入りは1,700円。親子煮込は1,826円。うーん。
山本屋総本家 タワーズ店 煮込みうどんメニュー
結局玉子入(1,225円)を注文。また、これから帰るだけなので生ビール(660円)も注文しました。
山本屋総本家 タワーズ店 店内の雰囲気
店は気や椅子の色など落ち着いた感じではありますが、やや殺風景。
あまりに強いコンテンツ(味噌煮込みうどん)があったため、営業にそこまで力を入れなくても良かった？殿様商売感が出ていますね。
山本屋総本家 タワーズ店 で頂いた 生ビールと玉子入煮込うどん
生ビールはすぐに来ます。
生ビール＠山本屋総本家 タワーズ店 名古屋駅
何かジョッキに描かれていますが、山本屋総本家のロゴ？なんでしょうか？おしぼりや湯呑にも描かれていますね。
ビールはスーパードライ。泡が美味しく注ぎ方良い感じです。
注文してから体感で10分くらい待って煮込うどんが到着。
蓋付きの土鍋でやってきます。
使い込んだ感じですが、その方が美味しく見えるから不思議。レンゲが大きいな。
具は油揚げ、ネギ、かまぼこ、そして別料金の玉子くらい。固形の鶏の姿は確認できませんでした。
玉子入煮込みうどん＠山本屋総本家 タワーズ店 名古屋駅
さて、まずはスープから。
熱々で美味しいなぁ。染みるなぁ。濃厚でほんのり甘い味噌がすごく美味しい上に鰹節など出汁がしっかり効いています。
この日はまあまあ温かったのですが、さらに身体が温まります。
うどんは博多ラーメンで言うところのバリカタ？
伸びても柔らかくならない独特なうどんです。ただ慣れてきたせいかしっかり噛むことによって柔らかいうどんとは違った旨味が感じられるようになってきました。
初めて食べた時はすごく違和感がありましたが。
スープの旨味もしっかりうどんに染み込んでいます。
なお、蓋はこうやってうどんの取皿に使います。
ただ自分は熱いものは全然平気なので次からは直接食べました。
玉子も蒲鉾もそしてネギもスープによくからみます。最後まで美味しく頂けました。
ちなみにうどんは少なめ。男性なら一半(1.5倍)が丁度良いかもしれません。
山本屋総本家 タワーズ店 の行き方、営業時間、食べログ採点
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−４ JRセントラルタワーズ 13F
JR名古屋駅すぐ JRセントラルタワーズレストラン街13階
【 山本屋総本家 タワーズ店の営業時間 】
11:00～23:00
定休日 不定休（ＪＲセントラルタワーズに準ずる）
山本屋総本家 タワーズ店 （うどん / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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