「鶏soba 座銀」神楽坂 大阪発「泡系鶏白湯」の百名店が東京初出店！映えるラーメン 店は高級な雰囲気
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)
 東京ランキング |
 にほんブログ村 |
鶏soba 座銀 (ざぎん)とは？
鶏soba 座銀は2014年5月大阪 肥後橋にオープン。噂にはよく聞く大阪の泡系鶏白湯ラーメンの人気店です。
ホームページによると大阪、神戸、奈良や中国、香港など10数店舗を展開。ラーメン店を中心に飲食事業を展開する「株式会社銀の葡萄」が運営しています。
肥後橋の本店は食べログ3.7超えで「食べログ ラーメン WEST 百名店」2020、2021、2022に3年連続で選出中。
そして座銀が2023年8月7日神楽坂に東京一号店をオープン。大阪の泡系鶏白湯としては高田馬場の「ふく流らーめん 轍」も2021年にオープンしていますが、こちらも含めて自分は未食。
どんなものかとても気になっていたので、とある平日の夕方に神楽坂へ向かいました。
鶏soba座銀 神楽坂店の行き方、営業時間、外観
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂３丁目2−１２ 摩耶ビル 1F
JR飯田橋駅から徒歩3分
これを書いている時点でGoogle4.5という高評価が気になっていました。美味しいだけでこの点数は出ないと思っていましたが。
【 鶏soba座銀 神楽坂店の営業時間 】
11：00～22：00（L.O）
定休日 なし
神楽坂店はFCのようで、年中無休+通し営業です。
鶏soba座銀 神楽坂店の営業時間
神楽坂を結構登ったところで看板を発見。「食べログ 百名店3年連続受賞」とあります。
鶏soba座銀 神楽坂店の外観
店の入り口は通りから見て少し奥の所にありました。遠目にも高級感のある作りです。
鶏soba座銀 神楽坂店のメニュー、店内の雰囲気
こんな雰囲気だと値段が気になる所ですが。
鶏soba座銀 神楽坂店のメニュー
鶏Sobaも地鶏醤油Sobaも1,000円。1,000円の壁は超えてきますが具材も豊富そうなので高くは感じません。
鶏soba座銀 神楽坂店の券売機
しかもカラーの券売機はクレジットカード、交通系ICカード、QRコード決済の全てに対応しています。
クレジットカードで鶏Sobaの食券を購入。こちらが鶏白湯で、地鶏醤油Sobaは淡麗系です。
時刻は17時ころ。流石にこの時間は空いていますが、ポツポツと人はいます。
カウンター席ではなくテーブル席に案内されましたが、スペース十分。
店内もすごくスタイリッシュ。何だろう？この感じ。ラーメン屋はもちろん、他の飲食店もあまり見かけない作りです。強いて言えばこういうバーはありそう。
スタッフは白いジャケットにネクタイまで締めています。これは高級和食店の感じ。どんなラーメンが来るのか楽しみに待ちます。
調味料は七味？らしきもののみ。
透明な瓶に入った煮干が飾られていました。
鶏soba座銀 神楽坂店で頂いた鶏Soba
高級感のある丼で登場。
家だと収納が大変そうだな。
鶏Soba＠鶏soba座銀 神楽坂店 飯田橋
揚げごぼうのビジュアルが目を引きます。少し博多うどん風。チャーシューは豚と鶏。
紫玉ねぎ、青ねぎ、それにメンマも下に隠れていました。
噂通り表面が泡泡。エスプーマんというやつです。
スープを頂きます。
コクのあるスープは分かりやすくすごくクリーミー。結構甘めです。魚介も入っている？と思い食後に訪ねましたが入っていないとのこと。鶏だけなんだとか。ふむ。
スープは熱々でレンゲまで温めてありました。熱々大好きな自分には良いですね。
ただすごく美味しいと言えばそうですが、甘みは強いかな？少し気になりました。
麺はストレートの細麺、京都棣鄂のものだとか。柔らかかくしっかり麺にかみます。
揚げごぼうはしっかり苦味も残しつつ良い感じ。
チャーシューは鶏ムネと豚肩ロース。
うーん。どちらも低温調理のもので脂控えめ。鶏は少しパサツキもあり、東京の一流店のチャーシューに比べると少し落ちる感じです。
こんな感じで鶏Sobaはとても美味しかった。トップクラスではないですが、FCでこれベルは悪くない。高級感があるのに値段も手頃。接客も良い。
Google Mapの高評価は大いに納得できるラーメンでした。
鶏soba座銀 神楽坂店 （ラーメン / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
