「嵯峨谷」神保町店 コロナ禍で閉店も奇跡の復活！ただ値上げあり

2020年10月22日

2023年3月30日

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コロナ禍で大ピンチの嵯峨谷に吉報 神保町店が奇跡の復活

B級グルメの自分は大の嵯峨谷推しで、こちらの記事を読んで頂けたら自分の嵯峨谷愛が伝わってくると思います。

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その嵯峨谷が現在コロナ禍で大ピンチ。

なんと10店舗中5店舗が閉店！してしまいました。

詳しくはこちらに書きましたが、書いていてこんなに悲しくなったのは今回が初めてです。

10店舗中5店舗が閉店！「嵯峨谷」がコロナ禍で大ピンチ！頑張れ！嵯峨谷

2020-09-15

しかし、今回吉報。真っ先に閉店した嵯峨谷 神保町店が復活したというツイートを見たのです。

既にお伝えした、6月末で閉店となった『嵯峨谷』が10/16に営業を再開するとの事。コロナから復活する店は町内では見たことがない。オープンしたら早速表敬実食に行こう。ちなみに『嵯峨谷』は“さがや”ではなく、“さがたに”と発音します。#神保町　#神田神保町 pic.twitter.com/boC39L7dQY

— 神保町動静 (@7MAES2UQAtPzxaA) October 6, 2020

まじか？それは素晴らしい！

ここにも書かれていますがコロナから復活する店は神保町以外でもほとんど聞いたことがありません。これは早速行かないと。

ということで、「嵯峨谷の閉店した店舗と閉店日」を一部訂正させて頂きます。

また営業中の店舗も訂正しました。

ということで、現在営業中の嵯峨谷の店舗は6店舗になりました。

嵯峨谷 神保町店の外観、メニュー、店内の雰囲気

嵯峨谷の神保町店は神保町の交差点近く靖国通り沿いにあります。場所は分かっていましたが来店するのは初めて。

通りを挟んで近くには嵯峨谷のライバルと言われることもあるそばチェーン「いわもとQ」もあります。

【激安高級そば】チェーン「いわもとQ」全店舗食べログ3.5超え！神保町店

2020-08-17

店舗に照明が灯っているのを見てテンションが上がります。

閉店していた間も店舗は手つかずだったよう。

入店すると、手前には嵯峨谷でおなじみの電動石臼機がありました。

さて、券売機を見て少し驚きます。

嵯峨谷 神保町店の券売機

 もりそばが320円から400円になっています。ひゃー値上げしたのか。しかもなかなかの値上げです。

想定外ですが、ファンとしては受け入れるしかありません。店舗がなくなるよりは全然マシ。

天ぷらそば冷の食券をプッシュ。値上げしたとはいえそれでも500円です。

ところで値上げに関して嵯峨谷の他店舗はどうなっているのだろう？詳しい事が分かったらまた追記します。

店舗は横に長く、注文カウンターを少し先にありました。

時刻は20時前。空いていますが、後から客はどんどん入ってきます。

帰り際には店頭で「おい、嵯峨谷やっているよ」と驚いていたサラリーマン2名組も見かけました。

テーブルの上の調味料はこの通り。

ドイツアルプスの岩塩「アルペンザルツ」が目立ちます。その他には一味の他にごま油や辣油など他の嵯峨谷ではあったかな？と思うのものありました。

無料わかめは一箇所で取るシステム。

無料薬味ねぎや無料揚玉もありました。わかめ以外は神保町店独自のものかな？

しばらくして自分の順番が来たので取りに行きます。

嵯峨谷 神保町店で頂いた天ぷらそば 冷

天ぷらそば 冷はわさび、刻みネギ、それに刻みかまぼこ付き。

かき揚げは玉ねぎと人参がメインですが、少し枝豆も入っていました。

天ぷらそば 冷＠嵯峨谷 神保町店

何か足りない。

そうそう、わかめを入れないと。

わかめをどーんと追加します。これぞ嵯峨谷の醍醐味の1つ。

そしてそば。

太めの平打そば。コシがあって風味が良い。十割そばだけにしっかり噛んでそばの美味しさを十分に味わえます。何度食べても美味しい。

そして天ぷらのかき揚げはもちろん揚げたて。

表面をサクッとしていますが、噛むと玉ねぎの甘さがしっかり。そばつゆとも絶妙に合います。食べごたえのあるかき揚げです。

食べ終わったら蕎麦湯を入れてわかめを再投入。さらに揚玉も。

いやぁ、相変わらず美味しい。

値上げしたのは少しだけ残念ですが、復活して良かった。他の店舗も復活してくれないかな？

また、嵯峨谷の現状に何か変化があったら、弊ブログで紹介したいと思います。

嵯峨谷 神保町店の行き方と営業時間

〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目 三光堂ビル