虎ノ門「カツとカレーの店 ジーエス」旬香亭の斉藤シェフの新店

2018年10月25日

2023年5月1日

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追記：ジーエスは新宿に移転

ジーエイスは2021年3月に新宿三丁目に移転しました。

新宿の店舗も最高でした。詳しい記事はこちら。

激ウマ！カツカレー！東京を代表する名店「ジーエス」が新宿に移転 とんかつのみの注文も可に

2021-05-24

「旬香亭」の斉藤元士郎シェフが65歳で始めた「カツとカレーの店 ジーエス」とは？

例によってTwitterで知った店です。情報源としていつも活用させて頂いてる「あきら」さんのTweetがこちら。

カツとカレーの店ジーエス＠虎ノ門でメシ。昔カツカレーを食べて好印象だった赤坂のフリッツが、神田に移転してあのポンチ軒になったとは知らんかた(^^;)そのオーナーさんが出したカレー屋なすね。肉厚のさっぱりタイプのカツは深みのあるサラサラブラックカレーと相性抜群！コレは激ウマ〜♪ pic.twitter.com/walGKWPkRo

— あきら (@zettaiinfo) 2018年10月4日

ポンチ軒は自分も好きな小川町の洋食屋さん。そのオーナーが出店したカツカレーの店で、さらにあきらさんが激ウマと言っているのでこれは絶対に間違いなし。

さらに、カレーをメインに活動されている「たかし」さんもこのコメント。

虎ノ門@カツとカレーの店 ジーエス
カツカレー(ロース)＋ギョクオチを食べたよぉ〜🤣今年年6月19日OPENの新店で早くも人気店。洋食屋「旬香亭」のシェフであり神保町「ポンチ軒」を手掛けた斉藤元志郎氏のカツカレー屋さん👍カツは肉厚、黒色カレーは自分好みのサラサラルー😊どっちもめっちゃウマ^^ pic.twitter.com/TDlWJNq8Qc

— たかし@Curry Happy Life♪ (@TV0039) 2018年10月12日

こちらもむっちゃポジティブ。Twitterグルメ界の巨匠2人のお墨付きということで、足取りも軽く虎ノ門へ行ってまいりました。

ところで、これを書くにあたりジーエスについて調べた所は以下にとても詳しい記事がありました。

そこには斉藤元志郎シェフの華麗(カレー?)なる経歴から始まって、ジーエスのカツカレーについても詳細に記載されています。

・カレーはスリランカカレー。
日本の鰹節にも似たモルディブフィッシュやココナツミルクを使うスリランカカレーは、インドカレーよりも油分が少なくヘルシー。それに日本と同じ米が主食だから、米によく合う。

・豚はメキシコ豚。
「メキシコの豚は、さっぱりしていて旨い。カレーと食べるからね、日本の銘柄豚ではなく、あえてあまりクセのない豚を選んだ」

スリランカカレーにメキシコ豚。どちらも正直馴染みがありませんが、選びぬかれた感じは伝わってきます。実際はどんな感じだったのでしょうか？

「カツとカレーの店 ジーエス」のメニュー

歴史を感じる喫茶店(KANEKO)の隣にジーエスはひっそりと存在していました。

メニューはシンプルな構成。

カツカレーはロースが1,300円。ヒレが1,500円。ランチはロースカツセット1,000円、ヒレカツセット1,200円なるものもありました。いわゆるとんかつ定食なんでしょうか？

そしてカツサンドならぬカツカレーサンドイッチ950円も少し気になるところですが、最初はロースカツカレー一択です。

少し高級な値段のカツカレーですが、自販機は客席8名くらいのラーメン店で見られる小ぶりなもの。

カウンター席のみの店内。テーブルの上はこんな感じ。ポンチ軒でみかける「太陽ソース」が目に付きます。

ジーエスのロースカツカレー

かつカレー＠カツとカレーの店 ジーエス

まずは黒カレーから頂きます。

おおっ、何だこの美味しさは？スパイスに深みがあってめちゃ美味いです。未知の味わい。

ルーはさらさらで俗にシャバシャバ系などと言われるもの。自分はドロドロした濃厚なルーの方が好みで、シャバシャバ系は味が薄い気がしてあまり好きではありません。

でもこちらのカレーはシャバシャバ系なのに味が薄くないどころか深いんですね。何か狐につままれたような気分になります。

そしてメキシコ豚。何か元気豚という感じでブリっとしていてジューシーで美味しいです。実際はもちろん分かりせんが元気に動き回っていた豚という感じがしました。

何もつけなくても美味しいし、カレールーにも合うし、太陽ソースをつけても美味しいです。

揚げ方はさすがに熟練されたものを感じました。

ところでメキシコ豚というのは一般にどの程度使用されているのか分かりませんが、とんかつの名店で出されていても驚かないレベルの美味しさだと思います。

付け合せも含めて最後まで美味しく頂けました。ただ量は少なめ。少食になった自分でももう少しほしいなという感じの量でした。

「カツとカレーの店 ジーエス」の行き方

〒105-0001 東京都港区虎ノ門１丁目８−４

虎ノ門駅からは数分、新橋からは10分という感じでしょうか？虎ノ門は小さい通りが多いので自分は一本左の道を行って少し迷いました。

新橋銀座口を出て大通りを歩いて行かれる方は、三田製麺所が目印になると思います。この先に見える道を右に曲がってしばらく歩くと、ジーエスは左側に見えてきます。

「カツとカレーの店 ジーエス」の総評

カツとカレーの店 ジーエス （欧風カレー / 虎ノ門駅、内幸町駅、霞ケ関駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6