「丸香」の血を引く絶品うどん 大門「自家製さぬきうどんと肉 甚三」

2020年2月28日

2023年2月27日

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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
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職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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東京の讃岐うどんは高い

本場香川ではかなり安いという讃岐うどん。地元では100円、200円なんて話を聞くと本当かな？と思いますが、東京に来るとその数倍になります。

追記：後日、実際に香川に行って100円のうどんは発見できませんでしたが、200円代のものは普通でした。

おそらく家賃が一番の原因でしょうが、うどんはもう少し気軽に食べたいものですね。

東京で一番美味しいと思ったうどんは新宿の「慎しん」。

打ち立て！うどんが本当に美味しかったですがなかなか良い値段です。

東京で一番通ううどん屋は神田の「香川一福」。

神田の「香川一福」東京で最高の讃岐うどんはここしかない！

2018-06-06

ここはクオリティが高いので値段相応な気もしますが、内装にあまりお金をかけていない事を考えると少し高い気もします。

その他、高いだけで丸亀製麺やはなまるうどんと変わらないレベルの店も多数存在します。

しかし、今回激ウマ讃岐うどんで値段も高くない店に初めて巡り会いました。浜松町・大門の甚三じんざです。

結構、衝撃的でこれだけ美味しい讃岐うどんの店はなかなかないのでは？と思いました。

追記:新たにオープンした新橋店の記事はこちらからどうぞ。新橋店も大門店と変わらず絶品でした。

【東京一美味しい讃岐うどん】「甚三(じんざ)」が新橋店をオープン！

2019-08-30

浜松町・大門の 「自家製さぬきうどんと肉 甚三(じんざ)とは？」

大門の「甚三」は数年前に開店して以来大人気で食べログは3.59。百名店にも選ばれています。

噂によると食べログ3.94で東京✕うどんで東京1位のうどん丸香まるかで修行された方が開いた店だそうです。

「うどん丸香」の記事はこちらからどうぞ。

【東京No.1うどん】「うどん丸香」神保町 食べログの口コミ数日本一

2019-09-19

そして食べログから甚三のPRを引用させてもらいますが、とても気になる一節がありました。

「MADE IN 香川」の自家製さぬきうどん

香川で食べる「本物のさぬきうどん」に少しでも近づけるよう可能な限り香川の食材を使用しています。もう１つの軸である「肉」は店主の地元である千葉県を代表するブランド豚「林SPF」を使用。東庄町の工場と直接取引を行い、うどん屋ならではの価格にチャレンジしています。圧倒的に脂が甘いのが「林SPF」の最大の特徴です。

そう、なんと豚はとんかつ檍あおきで有名なあの林SPFを使っているというではありませんか。

最近のブログでは巣鴨の「ときわ食堂」の時も感じましたがやはり林SPFにハズレ無し。という事で甚三は以前からチェックしていた店です。

それがなぜなかなか行けなかったというと営業時間の短さ。11時に始まり閉店は15時半。しかも玉切れ早じまいあり、という事でなかなかタイミングが合いませんでした。

という訳でこの日は気合を入れて13時すぎに甚三へ到着しました。

甚三(じんざ)の外観とメニューと説明書き

甚三の外観

国道15号線から少し入った路地にひっそりと甚三はありました。ただ近づいてみるとアピール全開。

甚三のメニュー

基本はさぬきうどん、肉うどん、カレーうどんの三本柱のようです。この看板は分かりやすくて良いですね。

中盛り+50円 (1.5玉)、大盛+100円 (2玉)、特玉+200円(3玉) と量も自由に選べます。

自分は一番人気という肉うどん(温)スペシャル+中盛り730円をポチりました。

スペシャルはうどん+豚バラ+鶏天3ケです。

都内の有名うどん店でこの値段だと量が少ない事が多いので買うときは少し不安を感じましたが、甚三は結構な量でした。

甚三の説明書き

店内に入ると繁盛店にありがちな感じ。挨拶と同時にできる感じの女性店員がテキパキと指示をしてくれます。

横長いテーブルに案内されますが、下には荷物を置くところあり、思ったほど狭くありません。

確かうどんの写真を撮るのは良いが店内の写真は撮らないでくれという文言が貼ってありました。神田の香川一福もそうですが、香川の人は店内の写真を撮られるのを嫌がるようですね。

ラーメン屋でよく見かける説明書きがありました。国産、中でも香川産にこだわっているようで安心感があります。

そして豚は林SPF!。期待が高まります。

食べ方に関するレクチャーがありましたが、そのまま食べて美味しいのですっかり忘れていまいした。そして天かすに加えごまのミルがあるのはごま好きにとっては嬉しい限りです。

甚三の肉うどん (温) スペシャル

座った席からは調理場見えました。製麺機でうどんが作られている瞬間も目にします。一人一人に作っている訳ではなさそうですが、手打ちうどんのうちでもかなりできたてに近いと思います。

そしてほんの数分でスペシャルが着丼します。

肉うどん (温) スペシャル＠甚三 大門

おおっ、鶏も豚もすごいボリューム！

スープをすすります。

おおっ、濃厚。シンプルながら煮干しがとても濃厚で美味しいです。

そしてうどん。太めでコシのある典型的なさぬきうどん。新鮮な分更に美味しく感じます。

スープとうどんには大満足ですがさて、肉は？

まずは鶏天。熱々。薄れ目の衣。鶏がめっちゃジューシーです。美味い！

そして林SPFのポーク。こちらもジューシーでほんのり甘いよく知っている林SPFです。

ただとんかつ以外で食べたのは初めてで、スライスされたのも美味しい。「林SPFの生姜焼きとか美味しいだろうな」とか余計な事を思ってしまいました。

ごまをふりふり全く飽きることなく完食。

うどんを食べるとお腹がすくのが早いですが、この日は肉をたっぷり食べたせいかそういう事は全くありませんでした。

後日甚三で食べた冷やしメニュー

夏に食べる冷やしうどんも普通に絶品でした。自分の中で東京最高の讃岐うどんは「甚三」では？という考えが固まりつつあります。

山芋しょうゆ 冷

山芋しょうゆ 冷＠甚三 大門

黒糖きつねうどん 冷

黒糖きつねうどん 冷＠甚三 大門

半熟卵天 鶏天

甚三の行き方と営業時間

〒105-0012 東京都港区芝大門２丁目６−１０ コンフォート芝大門

浜松町からも大門からも芝公園からも3分くらいです。

本文にも書きましたが、営業時間が昼間だけ。とても短いのでご注意ください。

甚三の感想と食べログ採点

自家製さぬきうどんと肉 甚三 （うどん / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0