二郎系がこだわりの本格ラーメンに大変身？武蔵小金井「中華蕎麦 麺ノ歌」オープン！早くも行列あり
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
中華蕎麦 麺ノ歌とは？
武蔵小金井の「中華蕎麦 麺ノ歌」は2022年11月23日にオープン。
素材にこだわった本格ラーメンいわゆる「意識高い系」ラーメンを提供する店で開店するなりネットを中心に話題になっています。
こちらの場所は「ラーメンたがわ！」から「真ラーメンたがわ！」と入れ替わった跡地で、「中華蕎麦 麺ノ歌」は「真ラーメンたがわ！」の店長だった方が独立してオープンした店。
これらの店は知らなかったので少し調べてみると「ラーメンたがわ！」はラーメンショップ風、「真ラーメンたがわ！」ラーメン二郎風だった模様。
それが意識高いこだわりのラーメンを提供する店になるとは大変身です。
そういえば今や東京を代表する名店になった西新宿の「らぁ麺や 嶋」も以前は二郎系を提供する店だったと聞いたことがあります。
外野から見るとビジネスだけ考えると二郎系の儲かりそうな気がするのですが、ラーメン職人として本格ラーメンに挑戦したい気持ちが勝ったのでしょうか？
麺ノ歌は2022年12月現在昼営業のみ。中央線に乗って13時ころに武蔵小金井に到着しました。
武蔵小金井 中華蕎麦 麺ノ歌の外観、メニュー、店内の雰囲気
東横線沿線出身の自分にとって「ムサコ」と言えば武蔵小杉。その後数年住んだ武蔵小山も「ムサコ」と呼ばれていましたが、武蔵小金井も「ムサコ」と呼ばれているようです。
いったい関東にはいくつのムサコがあるのやら。
そのムサコ北口を出て小金井街道を北上。引っ越してからずっと宿題店になっている燕三条系ラーメン「豊潤亭」の少し先に「麺ノ歌」はありました。
武蔵小金井 中華蕎麦 麺ノ歌の外観
白黒のシックな外観。
なお、こちらは食後に撮ったもので自分が到着した際は3名ほど並んでいました。行列に接続します。
ただ、先に食券を買うように書かれた貼り紙を見て慌てて店内に入ります。
大きないらっしゃいませの声がかかります。店内には大きめの券売機がありました。
武蔵小金井 中華蕎麦 麺ノ歌の券売機 その1
メニューは醤油・塩。中華そばとざるそばがあります。
武蔵小金井 中華蕎麦 麺ノ歌の券売機 その2
中華そばは醤油・塩ともに850円。ざるそばも醤油・塩ともに950円。味玉+150円、特製+500円。
初めて来た店は味玉くらいで様子を見ることが多いですが、数日前に訪問した新店、千歳烏山「らーめん梶原」の特製があまりにも美味しかったので比較の意味も込めて特製醤油(1,350円)にします。
行列に戻り10分ほど並んで入店。
内観もシックですが、ハートマークが敷き詰められているのが珍しい。
厨房にご主人。傍らで接客を担当しているのは奥様でしょうか？二人とも和の出で立ちで意識高い系ラーメンのたまに見かけるスタイルです。
さらに意識高い系あるあるの「こだわり」書き。
麺ノ歌 こだわり
スープは地鶏+昆布。自分の1番好きなスタイルです。
麺は京都棣鄂の麺を使用とどこかで読んだのですが、ここには書かれていませんね。
そしてカスリメティ鶏油の説明も。
こちらが別の小瓶で提供されるようです。カスリメティはインド原産の香辛料。これをラーメンに混ぜる話は聞いたことがありません。どんな感じが楽しみだな。
着席してから体感7分くらいで特製・醤油がやってきました。
武蔵小金井 中華蕎麦 麺ノ歌で頂いた特製・醤油
お盆にのって登場。
なんとお箸には店の名前が刻印されています。左上の小瓶がカスリメティだな。
特製は具沢山。
特製・醤油＠中華蕎麦 麺ノ歌 武蔵小金井
鶏チャーシュー1枚、豚チャーシュー3枚、ワンタン2つ、味玉、メンマ、九条ねぎ、そして渦巻きではなく星が描かれたナルト。
スープを一口のむと鶏の旨味が広がります。最近食べた鶏+魚介のラーメンでは魚介の方が強めの事が多かったですが、これは鶏が強め。
さっぱりというかそこまでコクはないですがごくごく飲める感じでこれは美味しい。
麺は中太の縮れ麺。このタイプで麺がやわな感じが最近すごく好きなのですが、こちらは結構コシがあります。
また、麺を持ち上げると麺が長いのか切れてしまいます。麺は長さにもこだわっていると書かれていたので意図的だと思いますが、自分には少し食べづらかったかも。
チャーシューは鶏が美味しい。もも肉でしょうか？
この緑の小さい葉もカスリメティ？ほんのりエスニックでジューシー。
豚は肩ロース？普通に美味しいですが、そこまで凝った感じではありません。もう少し厚みが欲しいかも。
ワンタンはてるてる坊主タイプ。
皮がちゅるちゅるで食感良し。これは文句なく美味しいな。
そしてカスリメティ鶏油。
カスリメティ鶏油＠中華蕎麦 麺ノ歌
入れると「インド」な感じになりますが、本当にこれが要るのかな？という気も。
この店の看板にするにはもうひと工夫必要？
スープはたっぷり残っていましたが美味しいので残さず完飲。
全体的にとても満足でしたが、もっと良くなりそうなポテンシャルを感じます。少し間を置いてから再訪したいなと思いました。
武蔵小金井 中華蕎麦 麺ノ歌の行き方、営業時間、食べログ評価
〒184-0004 東京都小金井市本町２丁目２０−４
武蔵小金井駅 北口から徒歩5分くらい
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職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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