大行列のできる【味噌ラーメン】の名店「麺処 花田」上野・御徒町
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
麺処 花田 (めんどころ はなだ)とは？
麺処 花田は濃厚味噌ラーメン店の人気店。
池袋と上野 (御徒町)に店舗があってどちらもよく行列を見かけます。
特に池袋では近くに「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」「蒙古タンメン中本」という大人気店があるにもかかわらず一番の行列を作っているのは花田のように思われます。
なお、池袋の「麺処 花田」の隣は「まるはな」という姉妹店でこちらはタンメンがメインです。
かつては神田にも店舗があり自分が初めて行った店舗は神田店でした。
また蒲田には「らーめん蓮」というかつて花田で修行された方が出された店があります。こちらも美味しかったな。
「らーめん蓮」は食前の野菜ジュースが無料！というラーメン屋では聞いたことがないサービスが存在しますが、本家の花田もサービスが良いなと感じさせることが多々あります。
花田上野店は終日野菜の大盛とニンニク増しが無料。(デフォルトではニンニクは入っていません)更にランチは小ライスが無料。
そして平日の15時から18時は麺の大盛が無料。
またスタンプカードもかなりお得。
10枚貯ればラーメン1杯無料も嬉しいですが、月曜日はなんとポイント3倍。これは結構貯まるやつです。自分もかつて月曜日に何度か行って最短で貯めたことがありました。
こんな感じで、ラーメンが美味しいだけでなく人気店は人気店になるだけのことはあるなと感じさせてくれるのが「麺処 花田」です。
麺処 花田 上野店の外観、メニュー、店内の雰囲気
上野と御徒町の中間、どちらかと言えば御徒町寄りに麺処 花田の上野店があります。
まだ寒い日でしたが、店頭の扉は開いていました。
このようにコロナ以来、換気対策をしている店が目立ちます。
メニューは味噌と辛味噌、それぞれに普通のラーメンとつけ麺があります。
店に入ると店員が元気に迎えてくれます。平日の13時すぎでいくつか空席がありました。
味噌ラーメンのボタンをプッシュします。880円はやや高いとも言えそうですが、内容を考えるとリーゾナブルです。
【 麺処 花田上野店の主なメニュー 】
味噌ラーメン 880円
辛味噌ラーメン 900円
味玉味噌チャーシュー麺 1,100円
味玉辛味噌チャーシュー麺 1,170円
味噌つけめん 910円
辛味噌つけめん 980円
味玉味噌チャーシューつけめん 1,200円
味玉辛味噌チャーシューつけめん 1,270円
券売機の上に紙エプロンがあります。
ラーメンの茹で時間は5分、つけ麺は10分。
これが書いてあるのは親切ですね。実際の光景は見たことがないのですが、後から入った客に先出されることで店に文句を言う人は確実にいるようです。
席に座り食券を渡します。ご飯とトッピングの有無を聞かれたのでご飯と野菜大盛でお願いしました。
卓上の調味料は一味唐辛子、酢、胡椒。そして水ポットにはレモンが入っています。
野菜を炒める音がします。かなり火力で炒めているので迫力があります。店内は開けっ放しのせいで少し寒いのですが、音を聞いていると体が温まる感じがするから不思議です。
5分少々待って味噌ラーメンが到着しました。
麺処 花田で頂いた味噌ラーメン
最初にランチのライス。
高さは数センチで小ぶりなサイズですが自分にはちょうど良い感じ。
そして味噌ラーメン。野菜タワーがなかなかの迫力です。
味噌は白味噌ベースで、濃厚感が漂います。
味噌ラーメン＠麺処 花田
ネギの下には大量の野菜炒めが。
さて、まずはスープをすすります。
美味しい！
豚骨など動物系のコクがしっかりあるものの、味噌の野菜の甘みが同時に感じられるスープ。
微妙なバランスで成り立っている感じのスープですが、バランスが絶妙です。
麺は三河屋製麺の中太麺。味噌ラーメンらしく黄色い麺。ゆで加減多少硬めでコシがあります。麺が柔らかくなる感じはなくずっとこのままでした。
そして野菜。なんといっても野菜炒めが美味しい。もやしがシャキシャキで良いですね。
二郎系のような見た目のボリュームはありませんが、これは炒めるとかなり縮むためで実際のボリュームはかなりあるはず。
そして豚バラロールのチャーシュー。ホロホロ食感でとても柔らかく口の中で溶けていきます。これも美味しいなぁ。
ボリュームもたっぷりで満腹になり満足。相変わらず「麺処 花田」の味噌ラーメンはレベルが高いと思いました。
麺処 花田の行き方と営業時間
〒110-0005 東京都台東区上野６丁目８−６ 上野メガネセンタービル
上野駅からも御徒町駅からも3分くらいですが、心持ち御徒町寄りと思います。
【 麺処 花田上野店の営業時間 2023.03食べログより転載 】
月〜土 11:00〜22:30
日・祝 11:00〜22:30
定休日 年末年始
麺処 花田の感想と食べログ採点
【 麺処 花田上野店の感想 】
・動物系のコクと味噌や野菜の甘みの加わったバランスの良いスープが美味しい。コシのある三河屋製麺の中太麺やとろけそうな豚バラチャーシュー、野菜炒めもレベルが高い。
・終日野菜大盛が無料。ランチはライスが無料、昼間の時間帯は大盛無料など嬉しいサービスあり。ポイントカードも月曜日は3倍なので貯まりやすい。
・店内は狭いが、元気のある接客は良い感じで気持ち良い。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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