東京を代表する【濃厚煮干しラーメン】の大人気店「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」

2020年7月1日

2023年5月14日

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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
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亀戸煮干中華蕎麦つきひ とは？

亀戸煮干中華蕎麦つきひは2018年1月28日オープン。

店主はこちらも煮干しラーメンで有名な入谷「麺処 晴」出身ということもあり、Twitterでは開店当初から大賑わいでした。

当初からあったという大行列は伸びる一方で、2018年5月20日に放送された日本テレビの「シューイチ」の実際に行列店に並んで時間を測るという企画に登場。

「つきひ」は並んでから座るまでになんと2時間1分！でした。この日はたまたま自分も見ていたのですが驚きです。　

ということで、行きたいとは思いつつこちらで見た大行列におののいていたのですが、最近はそこまでではないとの情報があり、今回は意を決して遠征してきました。

土曜日の13時すぎでどの程度の行列か想像できませんでしたが、当日は運良く並ばずに食べることができました。

ただ、食べている間にいつも間にか行列ができていたのでたまたま運が良かっただけかもしれません。

亀戸煮干中華蕎麦つきひ の外観、メニュー、店内の雰囲気

以前家庭教師で兄弟の面倒を見ていたこともあり7年間も通い続けた亀戸。久しぶりですが土地勘は大いにあります。

駅前の路地を少し歩くと「亀戸ぎょうざ」の大行列。そして「ホルモン青木」の大行列。これは以前と変わりませんが、ようやくコロナ後の日常を少し取り返した感があるのは嬉しい限り。

そして、その先の亀戸横丁。

亀戸横丁

以前から存在していましたが、何か場末感があります。

入り口の正面に「つきひ」の看板がありました。

なんとテイクアウトも発売中です。宅麺.comで買えるという噂は聞いていましたが。

さて、「つきひ」は突き当りの奥という位置。

以前はラーメン大好き小泉さんにも出たという「アンチエイジングレストラン 薬膳ラーメンドラゴン」があった場所です。

良かった、空席がありました。

券売機はこんな感じ。恐ろしい事が書かれています。

初めて or 久々に濃厚をご注文の方へ

当店の濃厚は信じられないくらい濃く、しょっぱいです。途中でスープ割等は一切出来ません。予めご了承下さいませ。

濃厚はかつて大門の「中華蕎麦いづる」で食べたような俗にセメント系と呼ばれるラーメンでしょうね。

参考：濃密な煮干しそば＠いづる大門

もはやマニア向け！濃厚濃密煮干しの最高峰 大門「中華そば いづる」

2019-05-21

煮干し初心者の自分はあっさり濃厚は諦め普通の中華蕎麦にします。

また日頃は大盛、ご飯の類はなるべく追加しないようにしているのですが、なぜか煮干し系のラーメン店では和え玉がすごく美味しいという「法則」があります。

よって中華蕎麦+和え玉の食券をポチりました。

カウンター席に座ります。厨房は若い店員が2名。見た感じが個性的で接客はすごく丁寧です。

順番を飛ばした訳でもないのに、先客のラーメンを出した後で自分に「今作っているのでお待ち下さい」と言われたのにはびっくりしました。

店長はいないのかと思いきや、いつの間にか現れてテーブルを拭いたりしています。時間帯によって助手に任せているかもしれません。

卓上には昆布酢、一味唐辛子となんとイカ酢もあります。

酢はあまり使わないので分からないのでがどんな味がするのかな？

和え玉は半分くらい食べてから厨房に声をかけるシステムのようです。

竹末東京の5周年には「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」の長谷川裕亮店主が「竹末東京プレミアム」の武藤直樹店主とコラボしたことを示すポスターが貼ってあります。

ラーメン店のイベントよりも格闘技のイベントのよう。

そして下にある「SRY 煮干新店部門 1位」。SRYっていったい何？

SRYはなんと「すするラーメンオブザイヤー」の略でした。そうあのラーメンYouTuber SUSURUさんが選んだ大賞だったのですね。

正面には三河屋製麺の麺箱がありました。さて、着席したから10分ほどで中華蕎麦が登場です。

亀戸煮干中華蕎麦つきひ で頂いた中華蕎麦と和え玉

煮干しラーメン店あるあるでスープは少なめ。

セメント系ほどの迫力はありませんが、ガッツリ煮干し感があります。

元々店内にも煮干し感は漂いますが、顔を近づけると実に良い香り。

さて、スープから頂きます。

最初はあっさりと感じたのですが力強い煮干しスープ。鶏などの動物系が下支えしているのでマイルド感もありますが、煮干しのえぐみもしっかりで印象が変わります。

麺はこれも煮干しラーメンあるあるで、かなり固めのいわゆるぱっつん系。

チャーシューはレアな豚チャーシュー。

これも安定していて美味しいですが、こちらもレアで表面にハーブをまぶした鶏チャーシューがすごく美味しい。柔らかジューシーです。

そして和え玉。

和え玉＠亀戸煮干中華蕎麦 つきひ

魚粉、刻み玉ねぎ、刻みチャーシューが載っています。

こちらはさきほどの中華蕎麦より麺が固め。脂とタレの感じが良くシンプルに美味しい。

しばらくして中華蕎麦の煮干しスープも混ぜます。これももちろん美味しいですね。

美味しく完食。和え玉まで食べたのでいつも以上に腹パンになり店を後にしました。

帰りは数名並んでいました。

 なお、亀戸煮干中華蕎麦つきひの「背脂辣油の油そば」は宅麺.comからも取り寄せることができます。

亀戸煮干中華蕎麦つきひ の行き方と営業時間

〒136-0071 東京都江東区亀戸５丁目１３−２ スクエア三報１Ｆ

JR総武線・東武亀戸線「亀戸駅」北口より徒歩約3分

亀戸横丁の突き当り奥です。

亀戸煮干中華蕎麦つきひ の感想と食べログ採点

亀戸煮干中華蕎麦つきひ （ラーメン / 亀戸駅、亀戸水神駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5