錦糸町の「中華そば満鶏軒」は鴨肉の素晴らしさが堪能できるよ！

2020年7月1日

2023年5月14日

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真鯛らーめん麺魚のセカンドブランド錦糸町の「満鶏軒」とは？

自分は元々真鯛らーめん麺魚の大ファン。近所に移転して店内が2倍になり行列が大幅に緩和してからは頻繁に通わせて貰っています。

その麺魚が満を持して出店した新店舗ですが、最初は満鶏軒の良さがよく分かっていなかった鴨しれません。

デビューと同時に登場した満鶏軒のフォアグラ油そば。なんと1,000円を切る価格でフォアグラが食べられる事にばかり気を取られていました。

そして、フォアグラは美味しいけど、満鶏軒は麺魚より全体の完成度は劣ると感じていたのですが、それは大きな間違いでした。

中華そば 満鶏軒@錦糸町
特製フォアグラ中華そば1100円
3度目の来店。ようやく慣れて安心して食べられるゆうになり、鴨肉の旨さに改めて驚く。少しゆっくり噛みしめるように食べると、おいしさがじんわり伝わってくる。当初は麺魚程ではないと思ったが、そんな事はない鴨。 pic.twitter.com/KV5M76EQiQ

— しげP (@ShigeP_Bishoku) 2018年9月11日

何度か通って落ち着いて食べられるようになると、鴨肉の美味さをしみじみと感じられるになりました。麺魚とはまた違った良さを実感できるようになったのです。

両店に良く行く友人のSくんは満鶏軒の方が好みと言っていました。どちらのレベルが高いのでどちらが良いかは好みの問題と言えそうです。

なお、本家真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店のどこよりも詳しい記事は以下からどうぞ！

「真鯛らーめん麺魚」錦糸町 真鯛ラーメンの最高峰 サーモンも美味しい！

2018-12-06

また2020年3月4日にオープンした真鯛らーめん麺魚 神保町店の記事もあります。

【麺魚の新店】オープン！「真鯛らーめん麺魚」神保町店限定の甘えびらーめん

2020-03-09

満鶏軒の外観とメニュー

旧真鯛らーめん麺魚の店舗です。かつていは目の前にある公園まで続いた長い長い行列があったところです。

麺魚が移転した後、この場所は店舗としては使用せずに仕込みで使っていたそうです。

なぜ明け渡しをしないか不思議に思っていたのですが、満鶏軒マンチーケンのために場所を確保しておいたのですね。

満鶏軒の券売機

汁そば二種類につけそば、油そばという陣容です。

基本的に鴨一本。真鯛一本の麺魚と同様にメインを1つに絞っています。

またこれも麺魚と同様に+200円で雑炊セットになります。

特製は+250円。特製でなくても具材は多めですが、特製は具材がすごく豪華になるのでお薦めです。

なお、目玉商品のフォアグラ油そば は限定商品ではありません。

普通フォアグラなどは数量限定で出されることが多いので早めに行かないと食べられなかったりするのですが、限定商品ではないので十分に用意されています。

満鶏軒の特製鴨中華そば (塩)

満鶏軒の特製鴨中華そば(塩)

最初に鴨肉の豪華さに目を奪われます。

水と鴨だけのスープは塩分がやや濃い目です。ただその場合はカウンターにつけ麺用の割りスープが置いてあるのでそれをかけるとちょうど良くなります。

麺は麺魚と同じでしょうか？全粒粉入りの麺で噛んで良し、喉越し良しの美味しい麺です。茹で具合も硬すぎず柔らかすぎずでちょうど良い感じ。

鴨肉はころっとしたサイコロ状のもも肉と、スライスされたしっとり感のある鴨肉という二種類の鴨が同時に味わえます。

脂身好きな自分はもも肉の美味しさはすぐにわかったのですが、しっとりした鴨肉の良さが分かって今せんでした。

少しゆっくりと食べるのがコツです。じっくりと噛みしめるように食べると美味しさがジワーと伝わってきます。

醤油は未食ですが、シンプルな素材のスープは塩の方が良さがダイレクトに伝わる印象があります。(麺魚も塩の方が美味しいと思います)

満鶏軒の特製フォアグラ油そば

満鶏軒のフォアグラ油そば

当初はフォアグラばかりに心を奪われていました。表面はカリカリ、中身はジューシーでものすごく美味しい。

しかし油そばでスープがない分、鴨肉の美味しさも十二分に味わえます。

なお、こちらも味が少し濃いので、自分のように濃いと感じる人は割りスープで味を調整しながら食べるのをお勧めします。

2020年7月追記：満鶏軒の冷やし鴨つけそば

久しぶりの満鶏軒。実は以前あったこちら方面での仕事がなくなり、わざわざ行くしかなくなったためですが。

満鶏軒の券売機 2020.06.20

基本メニューは消費増税後20円ほど値上げしたようですが、良心的な値上げ幅です。

本日目指すは限定の冷やし鴨つけそば。

スープは鴨油の感じから見てもキンキンに冷えているのが分かります。

冷やし鴨つけそば＠満鶏軒

トッピングは鴨の切り落としチャーシュー、大葉、ゆずになんと茄子も入っています。

麺にはみょうがのトッピング。

麺は最高によく締まっていてコシがあり本当に美味しい。

さらにスープはなんだこの旨いタレは？という感じでびっくり！鴨の脂も最高に美味しいです。

鴨チャーシューも安定の美味しさ。鴨は蕎麦屋でたべると淡白すぎて物足りない事がありますが、こちらはしっかり脂身があって美味しいです。

家から1時間くらいかかりますが、わざわざ行く価値は大いにあるなと改めて感じた満鶏軒の再訪でした。

満鶏軒の行き方と営業時間

錦糸町南口(丸井のある方)を出て大通りを右へ。江東橋二丁目の交差点を左に曲がってまっすぐに進むと右側に真鯛らーめん麺魚、少し進んで左側に満鶏軒が見えて来ます。

〒130-0022 東京都墨田区江東橋２丁目５−３

駅から5分くらいでしょうか。

中華そば 満鶏軒 （ラーメン / 錦糸町駅、住吉駅、菊川駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0