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【二郎系】「らーめんバリ男」 新橋本店 デカ盛り!野菜の盛り付けが豪快

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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
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らーめんバリ男 (ばりお)とは?

追記:2021年5月にオープンした「らーめんバリ男」大森店についてはこちらからどうぞ!

 

「らーめんバリ男」は2010年7月新橋・虎ノ門にオープン。

自分はこれまでに「バリ男」には行ったことがありませんでしたがつけ麺「つじ田」の二郎系という認識。

「つじ田」といえば創業者の辻田雄大さんが今年「つじ田BOXチャンネル」というYou Tubeチャンネルを始められました。

You Tubeの「おすすめ動画」によく表示されるので何度か見ましたが、辻田さんはたいていは「バリ男」の店主岩崎誠さんと2名で出演されています。

なんでも岩崎さんは辻田さんの高校時代の後輩だったとか。何の部活かは分かりませんが。

この動画では最近オープンした「バリ男」豊洲店で辻田さんが開店直前に試作のラーメンを食べるというもの。

こんな感じなので、つじ田グループとバリ男に深いつながりがあるのが間違いないのですが、ネット上ではバリ男がつじ田系列だとか、資本関係があるといったはっきりとした情報は見つかりませんでした。

ちなみにバリ男の名前の由来はこんな感じのようです。

バリ男の名前の由来。

【バリ】とは、博多弁で、【超】すなわちすごい男を意味します。

すごい男を目指して日々頑張ります!

なるほど。博多ラーメンの「バリカタ」と同じ「バリ」なんですね。

現在「らーめんバリ男」の国内店舗は現在5軒ほど。

【 らーめんバリ男の店舗とベログ点数 2020.12現在 】

らーめん バリ男 新橋本店 3.60
らーめん バリ男 日本橋店 3.58
らーめん バリ男 神楽坂店 3.30
らーめん バリ男 大門店 3.28
らーめん バリ男 豊洲店 3.00

海外店舗はハワイに1軒。かつては小川町、吉祥寺、シンガポール、香港にも店舗があったようです。

追記:「バリ男」日本橋店は2021年3月に閉店しました。

なお、バリ男のラーメンは「宅麺.com」からお取り寄せすることができます。

宅麺.comでバリ男のラーメンを取り寄せる

 

 

らーめんバリ男 新橋本店の外観、メニュー、店内の雰囲気

新橋よりも虎ノ門の方が若干近い西新橋1丁目にバリ男 新橋店の店舗があります。

文字が大きく目立ちます。二郎系ですが赤い看板。

時刻は週末の18時過ぎ。

店頭にメニューがありました。こちらは黄色なのか。

らーめんバリ男 新橋本店の店頭に貼られたメニュー

らーめんバリ男 新橋本店の店頭に貼られたメニュー

 

らーめんは790円。無料トッピングはにんにく、アブラ、カラメとあります。あれっ?野菜はないのかな。まあ二郎系とはいえ色々あるからなと思いましたが。

中に入るとすごい豚骨臭。二郎系でここまで豚骨臭を感じることは珍しい気がします。

券売機を見てびっくり。

らーめんバリ男 新橋本店の券売機

らーめんバリ男 新橋本店の券売機

 

なんと二郎同様にプラスチックの食券が出てくるようです。店主さんは二郎の味に惚れ込んでバリ男を開業したらしいのでわざわざこの券売機にしたのでしょうか?

さて、着席。厨房はワンオペ。静かな感じの方です。

先客は5名ほど。西洋人のカップルがいたのが目に付きました。

水はセルフ。1分くらい経ってから領収書を貰うのを忘れていたので店員に声をかけます。それは了解してもらいましたが、このタイミングで「トッピングは何しますか?」と聞かれます。

むむっ?自分が話しかけなければこちらに聞く気はなかったの?まあ良いか?「何のトッピングできますか?」と聞くと「ヤサイ、アブラ、カラメ」とのこと。

なんだヤサイOKだったのか。ということで野菜、脂でお願いしました。

カウンター席の目の前には「バリ男の食べ方」なるものが貼られていました。

にんにく、唐華、酢を入れるのがお勧めですか。

ニンニクはスプーン一杯でイケメン、二杯で超イケメン、三杯でバリ男なんですね。そのニンニクは自分で入れるようになっていました。

ニンニクはおそらく包丁で刻んだもの。唐花は自家製唐辛。唐辛子+花椒ということ?色合いを見ると気合の入った辛さが予想できます。

卓上には更にらーめんタレ、酢、GABANのブラックペッパーがありました。

ティッシュや紙エプロンはテーブルの下にありました。

この点は「つじ田」と似ています。

しばらくすると店員が1名増えました。休憩中だったようでワンオペは一時的でした。

厨房では紐で縛った豚バラロールをハサミで切っている姿が見えます。三河屋製麺の麺箱があったので自家製麺ではないようですが、どんな感じなのかな?

さて着席してから5分少々でらーめんが到着。そこは想像よりもはるかに豪快な盛り付けがありました。

 

 

らーめんバリ男で頂いた らーめん野菜、アブラ増し

おおっ、すごい迫力。

赤い丼に溢れんばかりのスープ。具はキャベツ混じりのもやしがてんこ盛り。それに脂。少し小さめのバラチャーシューが3枚。

らーめん野菜、アブラ増し@らーめんバリ男 新橋本店

らーめん野菜、アブラ増し@らーめんバリ男 新橋本店

 

まずはスープを一口。

醤油のかえしは弱め。しっかり豚骨スープしています。非乳化タイプで背脂少々。第一印象は優しい味わいのスープに感じます。

最初に少し野菜を片付けないと麺までたどり着けません。

野菜は結構独特。シャキシャキとクタッとの中間。結構しっかり茹でているんだな。あまり二郎系では味わったことがない感じ。これはこれで美味しいですが、狙ってこのようにしているのかな?

そして麺までたどり着けません。

少し縮れた極太麺。固めの茹で加減。重い食感でいわゆる二郎系に多いワシワシ食感です。

二郎系で三河屋製麺といえば、地元の人気店「ラーメン ぶぅさん」で経験していますが、それより力強い感じです。美味しいな。

それにしてもなかなか減りません。最初からそういう評判であればこちらも身構えていくのですが、バリ男に関してはここまで盛り付けが豪快とは聞いていませんでした。

バラチャーシューは脂身たっぷり。

柔らかく、醤油に漬け込んでいたのでしっかり味がついてます。

最初はマイルドな感じがしたのですが、途中から結構味がついていたのを知ります。やや単調になってきたので、にんにくや唐華を入れつつなんとか無事に完食。

流石に完飲はしません。満腹度120%。

店内には豊洲店オープンの貼り紙がありました。

岩崎店長はしばらくこちらにいるのかな?機会があったら豊洲にも行ってみようと思います。

 

 

らーめんバリ男の行き方と営業時間

〒105-0003 東京都港区西新橋1丁目21−1

JR新橋駅日比谷口から徒歩7分
東京メトロ虎の門駅から徒歩5分

【 らーめんバリ男 新橋本店の営業時間 】

月~金 11:00~23:00(昼休憩なし)
土・日・祝 11:00~15:00 /  17:00~21:00

定休日 年中無休(年末年始除く)

こちらも参考にどうぞ。

らーめんバリ男の感想と食べログ採点

【 らーめんバリ男 新橋本店の感想 】

・野菜増しができるとは書かれおらず偶然に知ったのだけどかなりの野菜増しだった。野菜の量は二郎マニアの人でも満足できると思う。

・スープは漂う豚骨臭に比べると印象が薄かった。三河屋製麺の極太麺がワシワシ食感が良くなかなかの出来。このレベルの麺が製麺所でできるのかと少し驚き。

・店内は豚骨臭がすごく苦手な人はいそう。ただ、全体的に清潔で雰囲気は悪くない。

らーめん バリ男ラーメン / 虎ノ門駅内幸町駅虎ノ門ヒルズ駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

なお、バリ男のラーメンは「宅麺.com」からお取り寄せすることができます。

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