矢口渡「中華soba いそべ」海老ワンタンが旨い！店主は「八雲」出身

2019年2月20日

2023年5月21日

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「八雲」系列の店は美味しい？

池尻大橋の「八雲」。ラーメンマニアにはつと有名な店で東京を代表するラーメン店と言って良いかと思います。自分はまだ訪問した事がないのですが。(近い内に行きます)

追記: 2019年4月に行きました。

ミシュラン掲載！池尻大橋「八雲」和出汁スープとワンタンが絶品！

2019-04-27

ただ八雲系列には大好きな店があります。稲荷町の「大和」です。昨年は3回ほど訪問しました。シンプルなのに力強い和出汁のスープが最高に旨いです。ワンタンも素晴らしいレベル。

さて、今回は灯台下暗しというか生活圏からさほど離れていない蒲田から多摩川線で1駅の矢口渡に「中華soba いそべ」という「八雲」で修行された方が開かれた店があることを知りました。

情報源は「おとなの週末2019年2月号」塩＆醤油 しみるラーメン 特集号です。

調べてみると「中華soba いそべ」は2016年1月開店なので新店とは言えません。「なんでもっと早く気が付かなかったんだ」と思いながら平日の夜店に向かいました。

なお、「中華soba いそべ」は完全に自分の好きなラーメンで、帰りは早く気づかなかった事を更に後悔することになりました。

「中華soba いそべ」の外観・内観とメニュー

矢口渡駅を降りて左側へ。商店街を少し歩いたところに「中華soba いそべ」はありました。

店先には立派な製麺機が置いてあります。

白醤油と黒醤油。ラーメンとつけ麺というのが基本的な組み合わせのようです。

特製ワンタン麺だと肉ワンタン3つにエビワンタン3つ。「にこにこ」だとそれぞれ2つずつです。にこにこするのも良いけど、今回は特製にします。

白と黒も少し迷いますが、今回は白にする事にしました。「白旨特製ワンタンメン」1,000円をポチります。

狭い店かと思いきや奥に長いです。今食べログで調べると10席のようです。午後7時で半分くらいの入り。

調味料は七味ならぬ八味。少し気になりましたが味変の必要を感じなかったので結局使いませんでした。

ところでラーメンWalker TV というのがあるのですね。どこで見れるかと思いきやフジテレビの有料チャンネル。有料かぁ。ちょっと残念。(追記 最近はYouTubeでも一部は視聴可能です)

「中華soba いそべ」で頂いた「白旨特製ワンタンメン」

「白旨特製ワンタンメン」＠中華sobaいそべ

さて、シンプルながら見た目にも出汁の強さを感じられるラーメンが着丼。6つのワンタンなど食材が豪華です。

スープをすすります。

眼の前にイリコの箱があったので魚介系が強いことを想像していたのですが、鶏が強いです。全体としては和出汁という感じでまとまっていますが、見た目よりも力強いスープです。

旨味たっぷりで美味しい！

麺も固いでも柔らかいでもなくちょうどよい感じ。スープによく絡む麺で喉越し良しです。

ただチャーシューは今風の低音調理な感じではなく、鶏・豚の2色チャーシューも今風の穂先メンマではなく流行を追いかけただけのラーメンではないことが分かります。

洗練されているというよりワイルドな食感です。

そして皮も美味しけど餡もつまったワンタンが秀逸。

プリプリのエビが美味しいです。ただ贅沢を言わせてもらうと香港のワンタンは一つにつきこの倍くらいエビが入っているので、そうしてもらいたいなぁ。(高くなっちゃうか。。)

いやぁ、美味しかった。家からもそう遠くないし、これからもちょくちょく寄らせてもらおう。

「中華soba いそべ」の行き方と営業時間

〒146-0095 東京都大田区多摩川１丁目２０−１４

矢口渡駅の本当にそばです。1分くらい。

ただ蒲田から1駅とはいえ、多摩川線の矢口渡駅は歩くには少し遠い感じです。
(池上線の蓮沼駅は蒲田から歩いてもさほど遠くないですが)

「中華soba いそべ」の感想と食べログ採点

中華soba いそべ （ラーメン / 矢口渡駅、蓮沼駅、武蔵新田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8