1,300円のかけ？つけ麺はあり？「富喜製麺研究所」六本木店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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2023年8月に六本木にオープンした「富喜製麺研究所」が話題だという。なるほど少し落ち着いてきたけどSNSでよく見かける。
熊本の老舗製麺所の東京初出店とか。のどごしつけ麺なるメニューは1,300円。SNSで見る限り「かけ」にしか見えない。
ところで、東京のラーメンの麺のレベルはヤバいくらい上がっていると思う。
ここ数年だけ見ても、自家製麺の店は増えたし、手打！の店もたくさんあるし、何より老舗製麺所のレベルが上がっていると思う。
三河製麺所、菅野製麺所、浅草開化楼など店によっては自家製と変わらないよねと思うレベル。老舗にあぐらをかかずに品質向上に努めているのではないか？
なので、熊本の老舗製麺所の麺が美味しいのを疑うわけではないけど、東京のラーメンファンが納得する味なのかな？という疑問はあった。味に納得しても値段に納得するかな？
結論。あまりに予想通り。普通に美味しかったけどそれ以上でもそれ以下でもない。
ちなみに昆布水つけ麺はいろいろなバージョンがあるけど、個人的には最低限の味付きか昆布のとろみのあるものが好きだ。
こちらはほぼ味がなかった。まあ、それも普通だけどね。
店は昼時で10分くらい待った。まあ、六本木は特殊な街だし、朝6時まで営業しているようなので普通のラーメンファンでない人には問題なく受け入れられるのかもしれない。
「富喜製麺研究所」六本木店の外観
Googleの口コミで「行列ができるのはUberが頻繁に入るせい」とあったけど、確かに待っている間Uber Eatsは頻繁に出入りしていた。
「富喜製麺研究所」六本木店ののどごしつけ麺
見た目は「かけ」だよね。
チャーシュー、メンマはほんの少し。
麺は美味しい。けど、このくらいのレベルの店なら普通にあるよね。
富喜製麺研究所 六本木店 （ラーメン / 六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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