東神奈川の新店「カニトン」「丿貫」X「とらきち家」コラボの蟹！豚骨ラーメン

2021年2月19日

2023年2月17日

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2021年2月5日オープン 東神奈川「カニトン」とは？

2021年2月5日、東神奈川にオープンした「カニトン」は「灰汁中華 丿貫 (あくちゅうか へちかん)」福富町本店オーナーがプロデュースする家系ラーメン「とらきち家」の新店舗。

自分が大好きな店同士のコラボということで大注目ですね。

「丿貫」は以前福富町本店に行きましたが煮干そばが美味しかった！

関内「丿貫」横浜を代表する人気店！ 上品な煮干しラーメンが絶品！

2019-05-17

さらに浅蜊の和え玉も最高。現在は全国に6店舗まで拡大し高い評価を受けています。

また、東白楽の「とらきち家」は自分がベストと思う家系ラーメン店の1つ。

「とらきち家」東白楽 My Best 家系ラーメン スープとチャーシューが格別の旨さ

2020-09-23

スープが最高に美味しかった。また燻製チャーシューも最高でしたね。食べログは3.83 (2021.02.10現在) で百名店に選ばれています。

さて、「カニトン」ですが、名前からすると蟹×豚のラーメンのよう。蟹は「境港産紅ズワイガニ」を使っているとか。

この組み合わせで思い出すのが昨年末に食べた人形町の「crab台風。」

激ウマ！蟹ラーメン 人形町「crab台風。」蟹+豚骨のドロドロ濃厚スープが最高

2020-12-31

蟹+豚骨スープはかなり濃厚ですごく蟹の感じが出ていて最高に美味しかったですね。

「カニトン」もこれに似た感じになのかな？これは期待できるぞと早速遠征してきましたが、「カニトン」のラーメンは思っていたものとは大分違いました。

東神奈川「カニトン」の外観、メニュー、店内の雰囲気

JR東神奈川駅から数分。遠くはありませんが、住宅街の一角といった感じの場所に「カニトン」はありました。

最近のラーメン屋あるあるでスタイリッシュな外観です。

店頭にメニューが貼られていました。

店頭に貼られたニボトンのメニュー

基本は大盛にしない、ご飯も食べないことにしていますが、「丿貫」の和え玉は忘れられないくらい美味しかったので和え玉も注文することにします。

13時すぎで行列を覚悟していましたがあっさり中に入れました。

店内はL字型のカウンターで8席ほど。半分ほど埋まっています。

券売機はなく注文制でした。ニボトンと和え玉を同時に注文すると「和え玉はお好きなタイミングでお声がけ下さい」と言われます。

店内にも店頭と同じメニューがありました。

東神奈川 ニボトンの店内メニュー

厨房には男性1名。女性スタッフ2名。「とらきち家」のように店内でスープを作っている感じはありません。「とらきち家」はここから歩いても10分くらいの距離。そちらで作っているのかな？

和え玉の説明がありました。

和え玉についての説明書き

和え玉は簡単にいうと油そば。自分も最初は正体が分からなかったですね。なぜか煮干しラーメンの店で用意してあることが多いと思います。

着席してからは5分くらいでカニトンが到着します。

東神奈川「カニトン」で頂いたカニトンと浅蜊の和え玉

青い丼で登場。

具は少し寂しい。大判のチャーシュー2枚と白髪ねぎのみです。

カニトン ～境港産紅ズワイガニ～＠カニトン 東神奈川

さて、スープを頂きます。

うん？豚骨強いな。蟹の風味は少しありますが、8割がた豚骨の感じ。豚骨も濃いというより甘みが目立ちます。

もちろん不味いとかではないのですが思っていたのは全然違うな。蟹が寂しい。

麺は低加水の中太ストレート。何か最初はスープに馴染んでいる感じがなかったので意識してスープと混ぜるとそれなりに絡んできます。

そして再度スープを飲むと最初の時以上に蟹の感じがなくなります。これ以後スープから蟹を感じることはありませんでした。

チャーシューはとらきち家同様にスモークしたチャーシュー。

味は悪くないですが、薄めでとらきち家で感じた肉肉しい感じはありません。

ここで和え玉を注文。数分で浅蜊の和え玉が到着しました。

麺は普通のボリューム。それに比して浅蜊が少ないような気も。

浅蜊の和え玉＠カニトン 東神奈川

茶色いのはフライドオニオン。

最初によく混ぜます。そして一口。うーん。予想通り浅蜊の感じが弱い。よくいって浅蜊風味です。丿貫で感じた濃厚な浅蜊感はありません。

フライドオニオンは少し温めてあって麺との辛みも良いですが。

ある程度そのまま食べて最後にスープに混ぜます。

普通に美味しいですが、なんか普通だな。全体的に。

期待値高めのコラボでしたが、少なくとも今回はかなりがっかりでした。

東神奈川「カニトン」の行き方と営業時間

〒221-0822 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川１丁目３−１３

JR京浜東北線・横浜線「東神奈川」駅より徒歩3分
京急線「京急東神奈川」駅より徒歩5分

東横線の東白楽からも10分以内。自分は帰りはこちらを利用しました。

東神奈川「カニトン」の感想と食べログ採点

カニトン 東神奈川店 （ラーメン / 東神奈川駅、京急東神奈川駅、東白楽駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4