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「真鯛らーめん 麺魚」祝6周年!限定の真鯛と北海道産ホタテらーめんが最高に美味しかった!

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2022年1月 月間361,817 PV(アクセス数)

世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
日本一のグルメブロガーを目指すはずがコロナで散々な目に。外食人口が減った影響をモロに受けています。汗・汗。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業:予備校講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技:将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味:旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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真鯛らーめん麺魚 (めんぎょ)とは?

錦糸町の真鯛らーめん麺魚は2016年1月にオープン。

高級魚である真鯛を惜しみなくを使ったスープが話題を呼びいきなり大人気店に。

「第17回TRY 東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーラーメン大賞 2016-2017」の新人大賞部門では総合1位に選ばれています。

麺魚の旧店舗の食べログがまだ残っていますがなんと3.98もあります。4を超えていた時代もあったはず。

自分は同年に訪問しているのですが、なんと2時間半!待ちでした。

それでも食べたラーメンはスープだけでも感動もの。更に北海道産小麦100%使用で石臼挽き全粒粉の麺や真空低温調理チャーシューを桜で燻したローストビーフのように柔らかいチャーシューが絶品。

特製真鯛らーめん@麺魚

 

しかしこれだけ混雑していると次はいつ行けるのかな?と思いきや翌年に状況はガラリと変わります。

「真鯛らーめん麺魚」2017年4月、旧店舗のすぐ近くに移転。席数は2倍に。また旧店舗にはその後鴨ラーメンの「満鶏軒(まんちーけん)」もオープンしましたが、こちらも麺魚に劣らぬクオリティ。

実質的に麺魚および麺魚と同等のクオリティのラーメンが食べられる数は通り沿いで3倍になったため行列は劇的に緩和しました。

自分は当時、週に1回仕事で船橋に通っていたため、麺魚には月1くらいで通い、濃厚から冷やしから油そばからつけ麺からそれこそ当時のあらゆるメニューを食べていますが1回も期待を裏切ったことはありません。

こちらの記事に当時食べたものを全てまとめています。

真鯛らーめん麺魚の2号店はこれも錦糸町のパルコにオープン。

特製鰤らーめん@真鯛らーめん麺魚PARCO店

特製鰤らーめん@真鯛らーめん麺魚PARCO店

 

鰤らーめんを頂きました。

真鯛らーめん麺魚の3号店は初めて錦糸町を離れ、ラーメン大激戦区神保町にオープン。

こちらでは甘えびラーメンを頂きました。

特製甘えびらーめん@真鯛らーめん麺魚 神保町店

 

また2020年には松山にもオープン。麺魚が使用しているのは松山の宇和島産真鯛なのでいわば逆輸入?のような感じ。

また、最近はホームページでフランチャイズの募集をかけているのが分かりますが、2021年は8月に代々木上原、10月に渋谷並木橋店がオープンしておりどちらもFCの様子。

2022年2月現在、真鯛らーめん麺魚は6店舗です。資本系に移行してきた感がありますね。

店舗を増やしつつクオリティを保っていけるかはどのラーメン店も抱える課題。麺魚の今後の進展にも注目です。

 

 

錦糸町 真鯛らーめん麺魚 本店の外観、メニュー、店内の雰囲気

麺魚の本店は6周年祭りを実施中。2月18日からは「真鯛と北海道産ホタテらーめん」。

ホタテ?しかもホタテ出汁強め。これはすごく食べたい!ということで久しぶりに錦糸町へ遠征しました。

錦糸町駅からそう遠くないのにあまり飲食店がない通り。

右に麺魚、左に満鶏軒が見えます。初めてここに来て今の満鶏軒(旧麺魚の店舗)の目の前にある公園で2時間半待った記憶が蘇ります。その日はめちゃ寒かったな。

ただ今ではあまり待たずに食べられるのが嬉しいですね。

錦糸町 真鯛らーめん麺魚の外観

錦糸町 真鯛らーめん麺魚の外観

 

この少しコミカルな鯛のイラストも良いですね。可愛いです。

さて、限定メニューを確認。

6周年祭限定 真鯛と北海道産ホタテらーめんの案内

6周年祭限定 真鯛と北海道産ホタテらーめんの案内

 

平日は朝夕30食ずつ、土日は60食限定です。時刻は13時ですが、まだあるかな?

真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店の券売機 その1

真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店の券売機 その1

 

券売機の左下の方に「真鯛と北海道産ホタテらーめん」を確認。

真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店の券売機 その2

真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店の券売機 その2

 

良かったまだ売り切れではありませんでした。

いつの間にかSuicaが使えるようになっていました。それは嬉しいけど資本系ぽくなってきたなぁ。

席は7割ほどの入り。真ん中くらいの席に座ります。

真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店 「麺魚のススメ」

真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店 「麺魚のススメ」

 

何度も読んだ「麺魚のススメ」。「ああ、ありがたい、ありが鯛」の締めが良いですね。

以前と変わったことと言えばお土産らーめん。

店内で購入可能です。

それだけでなくなんとオンラインショップからも注文できるのか。

フォアグラ油そばなど満鶏軒のメニューもあるのですね。

さて、体感で5分少々待って真鯛と北海道産ホタテらーめんがやってきます。

 

 

錦糸町 真鯛らーめん麺魚 本店で頂いた 真鯛と北海道産ホタテらーめん

中に描かれた真鯛のイラストが可愛い丼で登場。

おっ、緑のペーストは何?

後で店員に尋ねるとホタテの身と肝をペースト上にしたもの。

具は、柚子ののった燻製塩炙り真鯛!2切れと西船橋産の小松菜。

さて、スープから頂きます。

旨い。旨い。旨い。旨いなぁ。

安心の真鯛スープに加えてホタテの旨味が口の中に広がります。主張は強くなく上品なのに何でこんなに美味しいの?という感じでレンゲが止まりません。

そして麺はいつも美味しい安定の全粒粉入中細麺。食感が最高。

小松菜はいつものようにシャキシャキ。

燻製塩炙り真鯛。麺魚でほぐし身は食べたことがありますが、ここまでしっかり真鯛を食べるのは初めてかな?淡白な味わいをスープが良い感じに味を補ってくれます。

そしてホタテペースト。

少しずつスープに溶かしていきます。

最初はそこまで味変ないなと思ったのですが、しばらくするとスープ全体の色が緑に。

バターがしっかり効いた洋風な味付けでしっかりスープに浸透します。いやいや、これも無茶ウマだな。

このスープを残すはずもなく完飲。

いやぁ、美味しかった!麺魚は何を食べても美味しいな。

近いうちに渋谷並木橋の店舗にも訪問しようと思っています。

 

 

錦糸町 真鯛らーめん麺魚 本店の行き方、営業時間、食べログ採点

〒130-0022 東京都墨田区江東橋2丁目8−8 パークサイドマンション

JR総武線「錦糸町」駅から(南口)徒歩6分
東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅(1番出口)から徒歩6分

【 真鯛らーめん 麺魚 本店の営業時間 】

11:00〜21:00

定休日 無休

 

真鯛らーめん 麺魚 本店ラーメン / 錦糸町駅住吉駅菊川駅
昼総合点★★★★ 4.1

 

 

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