最高すぎる！寿司食べ放題「銀座のみこ寿司」美味しい雲丹を「もう無理」まで食べられるウニパラダイス
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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東京たべある記 新橋みこ食堂およびぎんざまぐろやの記事
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新橋 みこ食堂 うに丼
築地 ぎんざまぐろや (寿司食べ放題)
銀座のみこ寿司とは？
ITをはじめ様々な会社を立ち上げたという起業家の中村一之さん。Twitterのプロフィールには以下のように記載されています。
寿司業界スタートアップ/新橋に住所非公開の『みこ寿司』や立ち食い海鮮丼『みこ食堂』/海鮮居酒屋『みこ市場』/『銀座のみこ寿司』『みこ整体』を展開/2023年大間の初競りまぐろに入札し二番手だった男/2018年起業/連続起業中/CXOバンクとハントバンク売却済み/元法律事務所幹部/全国グルメ旅が趣味
中村さんのTweetがすごく気になります。毎日のように大量の雲丹の写真を投稿しているからです。
なぜ私はこんなにも雲丹を仕入れるようになってしまったのか…2021年12月オープン当初の”みこ寿司本店”では3種類だった。それが今では初競り雲丹は二年連続30万円以上の1番札を買い付け。いつの間にウニパラダイスと呼ばれ毎日5種類、多い日には10種類。これをアラカルトでどれでも一貫880円で注文でき… pic.twitter.com/7WEyHF42PP
— 中村一之@IT×寿司屋の二刀流 (@CXOBANK) March 31, 2023
なんでも高くなる昨今ですが、雲丹も例外でなくかなり高騰しています。Tweetを見てると高くても「えいや」で購入している模様。
「ウニパラダイス」を標榜するみこグループ。中村社長の雲丹愛は半端ではありません。
さて、みこグループですが、2021年12月新橋に「みこ寿司」をオープン。その後短期間の間に「みこ酒場」「みこ食堂」「みこ市場」「銀座のみこ寿司」を立ち上げました。
一番気軽に利用できるのが新橋のみこ食堂。2回訪問しましたが最高でした。
どの店舗でもウニパラダイスを満喫できるみこグループですが、銀座のみこ寿司ではランチは1万円でお寿司食べ放題。もちろん雲丹も食べ放題。
これは絶対に行きたいと虎ノ門勤務でみこ食堂も利用している友人I.S.くんを誘い銀座のみこ寿司に行くことにしました。
予約は彼に頼んだで詳細は分かりませんが、土曜日だと最短でも一ヶ月後だったらしくずっとこの日を心待ちにしていました。
なお、以下の食べログのリンクから予約可能ですが、ランチタイムは翌月にならないとなかなか空きはないようでした。
銀座のみこ寿司の行き方、営業時間、外観、店内の雰囲気、食べ放題メニュー
前日頃からウキウキ気分。遠足を控えた子供ような気分で当日を迎えます。予約は14時ですが、30分前には銀座に到着。
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１２−１２ サクラマークス銀座 11階
地下鉄東銀座駅 徒歩3分、JR新橋駅 徒歩11分
【 銀座のみこ寿司の営業時間 】
12:00〜16:00 / 18:00〜21:00
定休日 なし
銀座六丁目交差点
銀座六丁目交差点。信号を渡り左折します。
おおっ、少し先はラーメン店密集地帯のエリアか。
こちらの「サクラマークス銀座」なるビルの11階が銀座のみこ寿司です。
なぜか一階の看板は英語表記がメイン。ただランチタイムは満席なのでこれも見ても店内には入れません。
14時10分前。
銀座のみこ寿司の入口
写真には写っていませんが、狭い空間にたくさんの客が待っていました。ほぼ14時ちょうどに中に案内されます。
店内はL字型カウンターのみ。実にシックな空間。全ての席から大将と助手と思しき2名の職人さんが握っているのが見えます。
驚いたのは寿司を提供する皿が全員違うこと。
どれも高級感があって選んだ人のセンスの良さを感じさせるものでした。
銀座のみこ寿司 この日の食べ放題メニュー
寿司食べ放題メニュー。雲丹は別ですが10種類のみ。これがこの食べ放題の数少ない欠点かも。
銀座のみこ寿司 この日のメニュー
裏にメニューがありますが、ディナータイムのもの。ちなみにディナータイムは食べ放題ではありません。
銀座のみこ寿司で頂いたもの
ここで載せる写真は食べた全部ではなく、一部です。
まずはビールで乾杯。
小瓶ですが550円。ドリンクは全てこの価格で銀座ということを考えるとかなり良心的な価格です。
早速寿司が登場。
そでいか、真鯛、海老
江戸前スタイルで醤油は付いています。シャリは美味しい赤酢のシャリ。
ご飯少なめが嬉しい。築地の「ぎんざまぐろや」の寿司食べ放題はおにぎりサイズのシャリに閉口しましたが、こちらは「たくさん食べて下さい」という気持ちが伝わるサイズ。
最初にそでいかにびっくり。甘くてかなりねっとりしています。ねっとりはあまり良くないものという先入観がありまたが、こちらねっとり美味い。
真鯛はほどよく噛みごたえがあってこれも美味い。そして間を置かずに雲丹が到着。
左がバフンウニ。ロシア産。真ん中が宮城産ムラサキウニ。宮城産。右がムラサキウニ。ロシア産。
ロシア産は根室で加工したもの。宮城産のみ無添加で純粋な生ウニのようです。
バフンウニは流石に濃厚な旨味。明礬臭さもほぼなく美味しい。
ただ、個人的には宮城産のムラサキウニが最高でした。とろとろの食感がたまりません。
ロシア産のムラサキウニにはほんのり明礬臭さがありますが、すごく気になるほどではありません。
このウニ、食べ放題だからある程度は食べられると思ったのですがほぼリミットなしで食べることができました。
3周くらいはデフォルトで持ってきてくれました。雲丹を指定することもできます。
宮城の無添加雲丹トリプルが個人的に最高でした。
雲丹を食べた正確なか数は分かりませんが、20貫近く食べたはずです。
安定の中トロにしめ鯖。
帆立に穴子。
帆立は昨年北海道で食べまくってからかなり見分けがつくようになったのですが、これは柔らかく、甘く、適度な歯ごたえも感じる美味しいものでした。
雲丹以外に複数回注文したのはそでいか、帆立、中トロ。
なお、注文は職人さんが随時聞いてくれます。70分くらいが経過。大食漢のI.S.くんはこの場で一番食べておりまだ元気そうですが、女性客が多く皆幸せ疲れな感じも。
この時間頃から無口だった大将が雄弁になります。なんでも前のグループのお客さんがすごい食べるので忙しく疲れていたのだとか。
I.S.くんも自分も40貫くらいは食べたのに上には上がいるようです。
雲丹との組み合わせを提案されます。I.S.くんが食べていたイカと雲丹が美味しそうだったので自分も注文。
とんでもない贅沢。
さらに彼はとろ手巻きを頼んでいて、絶賛しています。自分も最後に頂くか。
本当に美味しい！とろもですが、のりも最高。赤酢のシャリや醤油も美味しいことを再認識。お腹が膨らむので早い時間はオススメしませんが、余力があったら頼むのをお勧めします。
山積みされた雲丹の箱。いやぁ、食べたなぁ。
本当に最高でした。しばらく雲丹は良いwですが、いつの日か猛烈に行きたくなる日がまた来ると思います。
銀座のみこ寿司 （寿司 / 東銀座駅、銀座駅、築地市場駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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