B級孤独のグルメ

「らーめん玉」ムスブ田町に新規オープン!チャーシューはTOKYO Xを使用!

しげP
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手打式TOKYO X 特製チャーシューメン@らーめん玉 田町店







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2019年12月 月間301,779アクセス! 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。
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らーめん玉 (ぎょく)とは?

「らーめん玉」は現在勢力を拡大中のラーメンチェーン店。

ホームページを見ると「玉」は全国に8店舗。系列の「三三㐂」「赤備」「超大吉」「バラそば屋」「環2家」を含めると18店舗にもなるようです。(2020.09.01現在)

知らぬ間に店舗がすごく増えていました。

【 らーめん玉の店舗 (2020.09.01現在) 】

らーめん玉 本店
らーめん玉 東京駅店
らーめん玉 川崎ルフロン店
らーめん玉 新宿店
らーめん玉 大阪梅田店
らーめん玉 豊洲店
らーめん玉 沖縄豊崎店
らーめん玉 田町店

自分はらーめん玉には東京駅のラーメンストリート店と2020年3月31日に閉館した「品川 品達」のらーめん玉に行ったことがあります。

さて今回田町のらーめん玉のオープンに気づいたのは偶然。

TOKYO Xという東京の銘柄豚を使ったとんかつで話題の「とんかつX(えっくす)」の隣にあったから。

ムスブ田町は2020年9月1日に拡張オープン。多くの店が新規にオープンしましたが「とんかつエックス」は特に大きな話題になっていたので早速行ってきました。

たまたま「とんかつX」の隣に見つけた「らーめん玉」ですが、こちらもチャーシューはTOKYO Xを使っているとか。

自分は「とんかつX」でカツ丼を食べたのですが、なるほどTOKYO Xはすごく美味しかった。特に上品なのに力強い旨味がある脂身が気に入りました。

またあの豚を味わいたいと、「とんかつX」を食べた2日後の夜に「らーめん玉」を訪問してきました。

 

 

2020年9月1日にオープンした らーめん玉 田町店の外観、メニュー、店内の雰囲気

らーめん玉の広告看板。

JR田町駅にあったらーめん玉の広告看板

JR田町駅にあったらーめん玉の広告看板

 

なんとJR田町駅の構内、改札前といった場所にありました。お金をかけていますね。

20時頃のムスブ田町。

ここから右奥という位置に「らーめん玉」はあります。

先日「とんかつX」に行った際はこちらの方が行列がありましたが、この時間は空いていました。ちなみに左隣の「とんかつX」はこの時間でも行列でした。

少し中国人客も意識したような暖簾です。

さて、「らーめん玉」は様々なメニューがありますが、売りは「店内打ち立て自家製麺」。全店舗そうなのかは分かりませんが、田町店では注文を聞いてから麺を打つようです。

そしてこれが先日気になったTOKYO Xチャーシュー麺の看板。

TOKYO Xチャーシュー麺の立て看板@らーめん玉 田町

TOKYO Xチャーシュー麺の立て看板@らーめん玉 田町

 

今日はこれを食べに来ました。

しかし券売機も前に小考。

普通のメニューのチャーシューもTOKYO Xなのかな?

【 らーめん玉 田町店の主なメニュー 】

・濃厚つけ麺
濃厚魚介特製つけめん 1,200円
濃厚魚介つけめん 880円
・旨味醤油そば
手打式TOKYO X 特製チャーシューメン 1,100円
手打式旨味醤油そば 780円
・濃厚中華そば
濃厚魚介特製中華そば 1,150円
濃厚魚介中華そば830円
・辛
辛い中華そば 850円
辛いつけめん 950円

店員さんに聞いても良かったのですが、ここは手堅くTOKYO Xと明記してある手打式TOKYO X 特製チャーシューメンの食券をポチります。

チャーシュー麺で1,100円は特別安い訳ではありませんが、TOKYO Xを使用しているなら安いと言えます。

 

 

らーめん玉 田町店の店内の雰囲気

卓上には焼売や餃子のメニューもありました。

またドリンクメニューも。

ビジネス街にあるのでちょいも飲み需要を意識しているのかもしれません。

卓上調味料はお酢と一味唐辛子、そしてミルに黒胡椒。

そしてスープ割セフルサービスの文字が。

へー、2種類あるのは珍しい。どこにあるのか席から店内を見回してい見ます。

おおっ、上の方には指宿鰹節や伊吹いりこの箱が。その下では指宿鰹節をその場で削っている模様。

これは「らーめん玉」の他店舗でも見たことがあります。

そして煮干割りと柚子割り。

これは初めて見ました。

ただ今回はつけ麺でなかったので自分は使用しませんでした。

店内の店員はほぼ女性。ラーメン店では珍しい。場所が良いし話題の商業施設なのでバイトを集めやすいのかな?その女性スタッフは特に気が利く感じではありませんが明るく元気が良い接客。

さて、打ち立てということでどれくらい待つのかな?と思っていたのですが5分少々待って手打式TOKYO X 特製チャーシューメンがやってきました。

 

 

らーめん玉 田町店で頂いた 手打式TOKYO X 特製チャーシューメン

麺が見えないくらいチャーシューがどっさり。

具は海苔、ほうれん草、メンマ、そして大判なチャーシューが5枚ほど目に入ります。見た感じは全部肩ロースかな?

手打式TOKYO X 特製チャーシューメン@らーめん玉 田町店

手打式TOKYO X 特製チャーシューメン@らーめん玉 田町店

 

ちなみにこちらのメニューには鰹節は入らないようです。残念。

さて、まずはスープから。

なるほど、こんな感じか。

やや醤油が強めのスープ。動物系の旨味がたっぷりと言いたいところですが、それほど深みを感じません。スープをしっかり味わおうにも醤油が先に来るというか。

そして、麺。中太で少し縮れています。つるつるでもちっとした食感がありますが、コシはほとんどありません。柔らかいのは良いのですが、多加水でやや力弱い気も。

ほうれん草はやや余計な水分を感じます。メンマはコリコリ食感で文句なし。

そして目当てのTOKYO Xのチャーシュー。

柔らかくて上品に美味しいのですが、脂身がほとんどありません。TOKYO Xだからもっと脂身をじっくり味わいたかったな。半分くらい豚バラだったならもっと嬉しかったかも。

うーん。店内打ち立て麺、自分は食べませんでしたが削りたての鰹節、そしてTOKYO Xとすごく高スペックなのですが、それをうまく活かしきれていないかな?と思いました。

あくまで個人の感想ですが。

 

 

らーめん玉 田町店の行き方と営業時間

またグーグルマップに登録されていなかったのでムスブ田町の地図を掲載しておきます。

〒108-0023 東京都港区芝浦3丁目1−21 msb Tamachi田町ステーションタワーS

【 らーめん玉 田町店の営業時間 】

11:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日 無休

らーめん玉 田町店の感想と食べログ採点

【 らーめん玉 田町店の感想 】

・期待したTOKYO Xのチャーシューはすべて肩ロース?で上品でしっとり美味しいが、脂身が少なかった。TOKYO Xを活かすなら脂身がたっぷりのバラ肉を食べたかった。

・スープはやや醤油の角がたっている感じで、動物系の旨味も十分ではない気がした。また、麺も柔らかすぎというか力弱く感じた。

・店内は他のムスブ田町の店舗と同様広めで天井も高めで居心地が良い。バイトの女性陣も明るく頑張っている感じ。TOKYO Xのチャーシュー麺が1,100円はコスパ良し。

玉 田町店ラーメン / 田町駅三田駅芝浦ふ頭駅
夜総合点★★★☆☆ 3.4

 

 

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