「らーめん玉」ムスブ田町に新規オープン！チャーシューはTOKYO Xを使用！

2020年9月7日

2023年5月8日

WRITER

しげP

　

この記事を書いている人 - WRITER -

しげP

↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。

2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)

世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。

以下のボタンクリックで応援して頂けると、メチャ嬉しいです。
(1日1回有効。1クリックして頂けると10ポイント加算されます)

東京ランキング

にほんブログ村

らーめん玉 (ぎょく)とは？

「らーめん玉」は現在勢力を拡大中のラーメンチェーン店。

ホームページを見ると「玉」は全国に8店舗。系列の「三三㐂」「赤備」「超大吉」「バラそば屋」「環2家」を含めると18店舗にもなるようです。(2020.09.01現在)

知らぬ間に店舗がすごく増えていました。

自分はらーめん玉には東京駅のラーメンストリート店と2020年3月31日に閉館した「品川 品達」のらーめん玉に行ったことがあります。

「東京煮干しラーメン 玉」東京駅ラーメンストリート 本枯節！を使ったスープが美味しい

2020-01-05

【品達の大人気店】削りたてのかつお節が美味しい！中華そば つけ麺「玉」

2019-10-17

さて今回田町のらーめん玉のオープンに気づいたのは偶然。

TOKYO Xという東京の銘柄豚を使ったとんかつで話題の「とんかつX(えっくす)」の隣にあったから。

「とんかつX」ムスブ田町にオープン！幻の豚「TOKYO X」を使用したとんかつ専門店

2020-09-04

ムスブ田町は2020年9月1日に拡張オープン。多くの店が新規にオープンしましたが「とんかつエックス」は特に大きな話題になっていたので早速行ってきました。

たまたま「とんかつX」の隣に見つけた「らーめん玉」ですが、こちらもチャーシューはTOKYO Xを使っているとか。

自分は「とんかつX」でカツ丼を食べたのですが、なるほどTOKYO Xはすごく美味しかった。特に上品なのに力強い旨味がある脂身が気に入りました。

またあの豚を味わいたいと、「とんかつX」を食べた2日後の夜に「らーめん玉」を訪問してきました。

2020年9月1日にオープンした らーめん玉 田町店の外観、メニュー、店内の雰囲気

らーめん玉の広告看板。

JR田町駅にあったらーめん玉の広告看板

なんとJR田町駅の構内、改札前といった場所にありました。お金をかけていますね。

20時頃のムスブ田町。

ここから右奥という位置に「らーめん玉」はあります。

先日「とんかつX」に行った際はこちらの方が行列がありましたが、この時間は空いていました。ちなみに左隣の「とんかつX」はこの時間でも行列でした。

少し中国人客も意識したような暖簾です。

さて、「らーめん玉」は様々なメニューがありますが、売りは「店内打ち立て自家製麺」。全店舗そうなのかは分かりませんが、田町店では注文を聞いてから麺を打つようです。

そしてこれが先日気になったTOKYO Xチャーシュー麺の看板。

TOKYO Xチャーシュー麺の立て看板＠らーめん玉 田町

今日はこれを食べに来ました。

しかし券売機も前に小考。

普通のメニューのチャーシューもTOKYO Xなのかな？

店員さんに聞いても良かったのですが、ここは手堅くTOKYO Xと明記してある手打式TOKYO X 特製チャーシューメンの食券をポチります。

チャーシュー麺で1,100円は特別安い訳ではありませんが、TOKYO Xを使用しているなら安いと言えます。

らーめん玉 田町店の店内の雰囲気

卓上には焼売や餃子のメニューもありました。

またドリンクメニューも。

ビジネス街にあるのでちょいも飲み需要を意識しているのかもしれません。

卓上調味料はお酢と一味唐辛子、そしてミルに黒胡椒。

そしてスープ割セフルサービスの文字が。

へー、2種類あるのは珍しい。どこにあるのか席から店内を見回してい見ます。

おおっ、上の方には指宿鰹節や伊吹いりこの箱が。その下では指宿鰹節をその場で削っている模様。

これは「らーめん玉」の他店舗でも見たことがあります。

そして煮干割りと柚子割り。

これは初めて見ました。

ただ今回はつけ麺でなかったので自分は使用しませんでした。

店内の店員はほぼ女性。ラーメン店では珍しい。場所が良いし話題の商業施設なのでバイトを集めやすいのかな？その女性スタッフは特に気が利く感じではありませんが明るく元気が良い接客。

さて、打ち立てということでどれくらい待つのかな？と思っていたのですが5分少々待って手打式TOKYO X 特製チャーシューメンがやってきました。

らーめん玉 田町店で頂いた 手打式TOKYO X 特製チャーシューメン

麺が見えないくらいチャーシューがどっさり。

具は海苔、ほうれん草、メンマ、そして大判なチャーシューが5枚ほど目に入ります。見た感じは全部肩ロースかな？

手打式TOKYO X 特製チャーシューメン＠らーめん玉 田町店

ちなみにこちらのメニューには鰹節は入らないようです。残念。

さて、まずはスープから。

なるほど、こんな感じか。

やや醤油が強めのスープ。動物系の旨味がたっぷりと言いたいところですが、それほど深みを感じません。スープをしっかり味わおうにも醤油が先に来るというか。

そして、麺。中太で少し縮れています。つるつるでもちっとした食感がありますが、コシはほとんどありません。柔らかいのは良いのですが、多加水でやや力弱い気も。

ほうれん草はやや余計な水分を感じます。メンマはコリコリ食感で文句なし。

そして目当てのTOKYO Xのチャーシュー。

柔らかくて上品に美味しいのですが、脂身がほとんどありません。TOKYO Xだからもっと脂身をじっくり味わいたかったな。半分くらい豚バラだったならもっと嬉しかったかも。

うーん。店内打ち立て麺、自分は食べませんでしたが削りたての鰹節、そしてTOKYO Xとすごく高スペックなのですが、それをうまく活かしきれていないかな？と思いました。

あくまで個人の感想ですが。

らーめん玉 田町店の行き方と営業時間

またグーグルマップに登録されていなかったのでムスブ田町の地図を掲載しておきます。

〒108-0023 東京都港区芝浦３丁目１−２１ msb Tamachi田町ステーションタワーS

らーめん玉 田町店の感想と食べログ採点

玉 田町店 （ラーメン / 田町駅、三田駅、芝浦ふ頭駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4