一見さんお断り？ファンの聖地「一条流がんこ総本家分家 四谷荒木町」
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(さらば青春の光、千鳥、かまいたち、オズワルド)
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一条流がんこラーメン。名前だけは知っていたけど長らく自分と縁のない系列だった。
特別な理由がある訳ではなく自分の行きやすいところに店舗がなかったせいだろう。ラーメンを食べ歩くようになってからまだ10年くらい。
以前は生活圏にないラーメン屋に行くこともラーメン屋に並ぶことも皆無だった。
一部に熱狂的なファンがいることはもちろん知っているし、家元なる一条安雪さんが数年前に引退されたことも聞いていた。
2019年に神保町の「覆麺智」を訪問しているが、この店が家元と深く関わっていることなど訪問時は知らなかった。
当時は一人気店を訪問したという感じで記事を読んでも一条流がんこラーメンに関する記述は一切ない。
「覆麺 智」の開店当初は店主の及川さんとの一条安雪さんが、一緒に厨房に立ち、2人とも「覆面」を着用していたらしい。それを知ったのは訪問してからだいぶ後だった。
その後立川にがんこラーメンの分店ができ、2回ほど訪問している。がんこの経験が全くない訳ではなかったが。
百名店のコンプリートまであと7軒。とある日の午前中に四谷三丁目を目指す。
駅から杉大門通りを進むと「音威子府TOKYO」があった。以前訪問したことがある。伝説の音威子府そばを提供をする店だ。
まだ営業中ではなかったがまた訪問したいな。
歩き進めるとレンガ作りの建物があった。
ここが「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」かつては「一条流がんこラーメン総本家」があった場所だ。今でも聖地の一つである事はまちがいない。
近づくと貝？の匂いを感じる。
牛骨？マークは立川にもあった。
それにしてもメニューが分からない。
本日のメニューは
スダレ貝10Kgの100 SP 1,300円
純正上品 1,200円
だそうだ。券売機の上の方は値段の表示のみ。初めてだから定番メニューを食べたいが。
ある程度ベテランになってからメニューが分からないのは初めてかも。こういう時は聞いてみるに限る。幸い行列もなかったので店の中に入ってみた。
初めてなのでメニューの中身を教えてほしいと伝えると親切に対応してくれた。スープを見せてもらう。見ただけでは分からないけど。純正上品のほうが定番メニューのようだ。
一応軽く下調べをしてきたのだが、良くわからなかった。純正、不純、悪魔といったものがあるらしい。
無難と思える純正上品の食券を購入。入店して順番を待つ。
その後自衛隊？の制服を来た若者が数名入店。自分と同じようにレクチャーを受けていた。
店の人や雰囲気に圧はなかったが緊張した。しばらくしてやってきたのは
おおっ、見た目は立川の塩と同じ感じだ。
出汁感の強いしょっぱ目なスープ。しょっぱ目は得意でないが旨味もしっかり。
そしてがんこ御用達のサッポロめんフーズの黄色い麺。噛んで独特の粘り気がある。
チャーシューは少し動かしただけでも崩れ落ちる。
基本的に立川で食べたものと同じ系統だったので、驚きはなく無事完食。
緊張の中、四谷がんこの最初の訪問を終えた。
感覚的にはがんこの良さは定番ではなく限定にあると思う。皆限定を頼んでいたし。
再度訪問することがあれば、限定一択だが、正直そこまで行きたい感じでもない。立川は地元で行きやすいのでたまに訪問しようとは思っているが。
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 （ラーメン / 四谷三丁目駅、曙橋駅、四ツ谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(さらば青春の光、千鳥、かまいたち、オズワルド)
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